Sonkás rakott tészta | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 60 perc egyszerű megfizethető 4 adag Allergének Glutén Tojás Tej Elkészítés A megtisztított, finomra vágott hagymát a vaj felén és az olajon aranybarnára pirítjuk. A sonkát apróra felkockázzuk. A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és alaposan lecsepegtetjük. Külön tálban a tojássárgákat elkeverjük a tejföllel, ízlés szerint sóval, borssal, valamint a sonkával és a hagymával. Kemény habot verünk a tojásfehérjéből, és óvatosan beleforgatjuk a masszába. A sonkás keveréket a főtt tésztához keverjük. Kivajazott, zsemlemorzsával meghintett sütőtálba simítjuk, majd a maradék vajat a tetejére morzsoljuk. Sonkás-sajtos rakott tészta - Mizo. Az edényt fóliával letakarjuk, majd 160 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Levesszük a fóliát, 200 fokra kapcsoljuk a sütőt, és további 10-15 perc alatt szép pirosra sütjük. A rakott tésztát a sütőtálban hagyva, melegen tálaljuk.
Amikor a tészta vize lobogón forr, sót adunk hozzá, majd a nagy kockatésztát hozzáadjuk. A forrás újraindulásáig párszor még megkeverjük (hogy ne tapadjon össze). Közben a hagymát megpucoljuk, és apróra feldaraboljuk A sonkát apróra felvágjuk A hagymát a vaj felén megpirítjuk. A tojásokat felütjük, s szétválasszuk a fehérjét a sárgájától. A sárgáját összekeverjük a tejföllel, a felaprított sonkával, a megpirított hagymával. Sózzuk, borsozzuk. A fehérjét kemény habbá felverjük, s elkeverjük óvatosan a sárgájából készített keverékkel. Amikor a tészta megfőtt, szűrjük le. A sonkás rakott tészta összeállítása A kész tésztát az elkészített tojásos-tejfölös-sonkás mártással alaposan keverjük össze. Sonkás sajtos rakott tészta. A tepsit a maradék vajjal kenjük ki, majd a vajas belsőt zsemlemorzsával fedjük be (hogy ne süljön bele a tészta a tepsibe). A mártássla összekevert tésztát tegyük a tepsibe, s fedjük le alufóliával A tésztát előmelegített 160 fokos sütőben süssük 30 percig. Reszeljünk le trappista sajtot. A 30 perc letelte után, vegyük le az alufóliát, szórjuk meg a tészta tetejét a lereszelt sajttal, majd 200 fokon pirítsuk meg az egészet 10 perc alatt.
Keresgéltem a fagyasztóban, és találtam egy adag főtt sonkát, amit még húsvét után rejtettem el. Kiolvasztottam, és közben átvariáltam Anyukám sajtos makaróniját. Ez lett belőle. Sonkás-sajtos rakott tészta: hozzávalók: 500 gr kifőzőtt tészta (jelen esetben durumlisztből készített penne, de bármilyen lehet) 450 gr tejföl 5 tojás 200 gr reszelt félkemény sajt 200 gr főtt sonka csíkozva 3 ek olíva olaj só, bors Kikeverem a tejfölt a tojásokkal, ízesítem, és belekeverem a reszelt sajt 1/3-át. Kivajazok egy sütőtálat, belerakok egy adag főtt tésztát. Sonkás sajtos rakott tészta taller. Megszórom sonkacsíkokkal és reszelt sajttal. Rétegezem, az a lényeg hogy felülre maradjon sajt és sonka. Leöntöm a tojásos-tejfölös öntettel. 180-200 c-on, sütöm kb. 35-40 percet.
Hozzávalók: 30 dkg fusilli száraz tészta (más féle is lehet) 30 dkg főtt sonka 1 ek étolaj 1 késhegynyi piros paprika 1 kis fej vöröshagyma só őrölt bors 3 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 2, 5 dl tejföl A tetejére: 15 dkg reszelt sajt A hőálló tál kenéséhez: 1 tk étolaj A szóráshoz: 2 tk zsemlemorzsa Elkészítése: A finomra vágott vöröshagymát az étolajon üvegesre pároljuk, majd rászórjuk a paprikát és 1 dl vizet öntünk rá. Rátesszük a felkockázott sonkát és ezzel főzzük készre, jó puhára. Sajtos-sonkás rakott tészta, amit minden héten megenne a család | Mindmegette.hu. A tésztát sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük. A sonkás, szaftos raguval elkeverjük. A tojás sárgákat belekeverjük a tejfölbe, sózzuk, borsozzuk és óvatosan összeforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjékkel és a sonkás tésztával. Étolajjal kent és morzsával behintett sütőformába simítjuk, a tetejét is meglocsoljuk kevés étolajjal. Letakarjuk alufóliával és 220 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és kb 10 perc alatt szépen megpirítjuk.