Ebben a kategóriában minden nevezőnek fel kellett használnia legalább egyet az alábbi alapanyagok közül: áfonya, gesztenye, csipkebogyó, mogyoró, bodza. A Nimródban erdei gyümölcsök, feketeribizli és gesztenye van megvadítva egy kis Hubertus likőrrel. A tortákat augusztus 20-tól árusítják majd a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületéhez tartozó cukrászdák, a recepteket pedig az év végén hozzák nyilvánosságra. Kiosztották az Év Kenyere díjat is, amely idén Varró Zsolt receptje, a Solymár Gyöngye lett, az Év Innovatív Kenyere pedig a Kézműves magvas kenyér, amit a Fejedelmi Pékség Kft. nevezett. A kenyereknél idén a harmonikus, lágy ízek domináltak. A gyümölcsök, zöldségek és magvak különböző párosításain és az újabb technológiákon volt a hangsúly, nem annyira az erős, fűszeres ízeken. Velvet - Nyár - Megkóstoltuk és véleményeztük az ország tortáit - meglepő eredmények születtek. A hagyományos Szent István Napi Kenyérnél elvárás volt a kovászos kelesztés és minimum kétféle liszt használata, kizárólag magyar alapanyagokból.
A pékség tulajdonosa Szász Krisztián, a Solymár gyöngyét Varró Zsolt elképzelése alapján készítették. A solymári Hel Pékség tavaly a leginnovatívabb kenyér kategóriában lett győztes - jegyezte meg. Idén az év innovatív kenyerének a Fejedelmi Pékség Tisza-parti magvas kézműves kenyerét választották - tette hozzá Septe József. A kenyérverseny nyertes kenyereit a Magyar Ízek Utcájában lehet először megkóstolni augusztus 20. és 22. között a Várkert Bazárban. Készítsd el otthon Magyarország Tortáját: Napraforgó torta recept. Egy szelet Fodor Sándornak, a budapesti Habcsók Cukrászda mestercukrászának Magyarország tortája címet elnyert Napraforgó nevű tortájából. MTI/Szigetváry Zsolt Nyitókép: A Magyarország tortája díj győztese, Fodor Sándor (k), a második Borzi Zsolt (j) és a harmadik helyezett Lakatos Pál (b) mestercukrászok az Országház Vadásztermében az augusztus 20-i nemzeti ünnepről tartott sajtótájékoztatón. MTI/Szigetváry Zsolt
Az alján található ropogós például a munkák kezdetekor középen szerepelt. Kóstolót ugyan tartottam a barátoknak, családtagoknak és kollégáknak, akik elmondták a véleményüket, a végső döntéseket viszont egyedül hoztam. Persze fontos, hogy nekem is ízlik-e a torta, viszont mivel nem magamnak készítem, elengedhetetlen, hogy másokat is megkérdezzek. Az biztos, hogy a nemzeti ünnep előtt rengeteg munka vár ránk: tavaly például több mint ötvenezer szelet készült a győztes tortákból. A tésztája napraforgó őrleménnyel készült, illetve az alján egy karamellizált, tejcsokoládéval létrehozott réteg található Fotó: Kaszás Tamás Miért Napraforgó a neve? Az összetételek miatt, a tésztája például napraforgó őrleménnyel készült, illetve az alján egy karamellizált, tejcsokoládéval létrehozott réteg található, melyben szintén vannak napraforgó darabok. Napraforgó ország torta . Fodor Sándor, Habcsók Cukrászda Fotó: Kaszás Tamás Hogyan kerül a torta receptje egy vidéki cukrászhoz, aki majd árusíthatja? A receptet a pontos technológiai leírással átadtuk a Cukrász Ipartestületnek, aki ezt biztosítja az ipartestületi tagoknak.
Ország tortája - Napraforgó - ország tortája 2021 Fodor Sándor budapesti cukrász kreációja, a "NAPRAFORGÓ" fantázianevű torta viselheti idén a Magyarország Tortája címet. Ország tortája, 2021. 07. 16. Beszterce rózsája - cukormentes ország torta 2021 A tápiószecsői Hisztéria cukrászda hozzáadott cukor nélkül készült alkotása nyerte idén a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány minden évben a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületével együtt hirdet meg. Ország tortája, 2021. 15. Curiositas - 2020 Országtortája "Curiositas", azaz kíváncsiság, nem véletlenül! Az volt a névaddás célja, hogy a jelentéséből is adódóan felkeltse a zsűritagok és a vásárlók érdeklődését. Ország tortája, 2021. 14. A Kicsi Gesztenye – Cukormentes Ország Tortája 2019 2019-ben a Cukormentes Országtorta címet a Kicsi Gesztenye névre keresztelt kreáció nyerte el, amely természetesen nem tartalmaz hozzáadott lisztet és cukrot. Mindössze 204 kcal és szénhidráttartalma is rendkívül alacsony.