Gáspár Bea konyhája: Töltött dagadó | - YouTube
Elkészítés: A csirkét megmosom, kívül belül besózom, belül be is dörzsölöm majorannával. A szalonnát csíkokra vágom, a felét serpenyőbe teszem, kisütöm a zsírját, majd hozzákeverem a savanyú káposztát is (amit előtte kicsit kimostam, hogy ne legyen nagyon sós), és együtt párolom lefedve kb. 20 percig, néha kevergetve, hogy le ne égjen. Párolás közben szórok a káposztára borsot, köményt. Az almát négyfelé vágom, kimagozom, kiszedem a magházát. A csirkébe beletömködöm a párolt savanyú káposztát, a csirke lábait összekötöm, nehogy kijöjjön a töltelék sütés közben. Töltött dagadó háromzsebes módi :-) @Szoky konyhája - YouTube. A csirkét beteszem egy sütőzacskóba, a maradék savanyúkáposztát mellé lapátolom, és a megpucolt, egyben hagyott (vagy 2-3 felé vágott) krumplit is melléteszem, ugyanígy az almákat is. A maradék szalonnát is ráteszem a csirkére. A sütőzacskó tetejét pár helyen megszurkálom hústűvel vagy fogpiszkálóval, hogy a levegő távozni tudjon sütés közben. Készre sütöm kis lángon a sütőben (a csirke nagyságától függ, kb. 2 óra). Ha kész a csirke, felvágom a sütőzacskót, és még 5 percig nagyobb lángon sütöm tovább, hogy szépen megpiruljon.
Akkor viszont figyelni kell a töltésnél, és nem szabad szorosra tömni a paprikákat. Muszáj helyet hagyni a dagadó rizsnek is. A darált húst jól befűszerezem a sóval, borssal, pirospaprikával. A kihűlt rizst is belekeverem és tojást is teszek bele. (Van aki tojás nélkül készíti, úgy is jó lesz) Jól összegyúrom egyenletes masszává. Aki akar itt tegyen bele zöldfűszert, én most kevés bazsalikomot szórtam bele. Nagyon harmonikus lesz a gombócok és a szósz íze így. Csomboros töltött káposzta recept Szekeres Lajosne Klari konyhájából - Receptneked.hu. A paprikákat kicsumázom, és máris beletöltöm a masszát. Most jöhet a felkockázott hagyma! A zsíradékban átpirítom és ráöntöm a paradicsomlét. Most kerüljön bele a cukor is. Egyet rottyan és mehetnek bele a betöltött paprikák. Eljött az ideje, hogy vizes kézzel a maradék húsos masszából gombócokat alakítsak. Ezek is sorban belekerülnek a szószba. Ekkor érdemes a burgonyát is kifőzni, ha főtt krumplikockákkal akarjuk majd paprikáinkat kínálni. Gyakorlatilag 20 perc elég ahhoz, hogy elkészüljön töltött paprikánk. Azt imádom benne, hogy újra és újra melegítve mindig lenyűgöző ízkombinációt ad ez a hamisítatlan nyári egytálétel.
2015. aug 25. 21:33 #töltött paprika #gyors 139377_2 A nyárvég legnagyobb ajándéka a sok finom paprika. Főleg, ha rengeteg embernek készítesz töltött paprikát. Így paradicsom befőzéskor pedig a szósz elkészítési idejével is rengeteget spórolhatsz. Savanyú káposztával töltött, almával sült csirke Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Mutatom én hogy készítem! Tény azért készült egy hatalmas lábas töltött paprikám, mert paradicsomlé befőzése idején a legegyszerűbb ezt a fincsi egytálételt összerakni. Hozzávalók 2 főre de sok napra: 5-6 paprika 35-40 dkg darált hús 10 dkg rizs 2 tojás (el is hagyható) 1 nagy hagyma só, bors, csepp pirospaprika esetleg idényfűszer- most bazsalikomot tettem bele 2 evőkanál cukor ( én most nem használtam, mert savanykásabbra akartam készíteni az ételt) 1 kevés zsír Tettünk el sok paradicsomivólevet és fűszeres paradicsomlét télire. Ekkor maradt úgy 1 liternyi. Ez lesz most a töltött paprikám paradicsom alapja. Van benne tehát hagyma, zeller, só szóval nagyon ízletes. Első lépésként a rizst félpuhára főzöm. természetesen lehet nyers rizzsel is készíteni a töltött paprikát.
Ha elkészíted ezt a nagyszerű töltött káposztát, garantált sikered lesz! Ne húzd a szádat, higgy nekem! Töltött dagadó smoky mountain. Ha mégis a nagyi változatát tesztelnéd le az ünnepek alatt, akkor nem árt, ha némi zsírégetővel felfegyverkezel az ebédhez! Nem csak az elfogult családom, hanem másokat is meggyőztem vele, hiszen ezzel az ételemmel értem el országos első helyezést a Kor Kontroll Társaság és a MOMOT (Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság) főzőversenyén! Ady endre temetése lima Penny rejtvény beküldése
Amikor felforrt, a töltött paprikára öntjük a sűrű paradicsomszószt, és együtt tálaljuk.