Tippek A muffin sütéshez szükséges a muffin sütő, ezt a 12 vagy 16 nagyobb pogácsa méretű, magas, hullámosított falú sütőformát a nagyobb élelmiszer áruházakban is beszerezheted. A muffint mindig előmelegített sütőben süsd! A muffin akkor van készen, ha a teteje aranybarna, és ha beledugunk egy fogpiszkálót, nem ragad rá a tészta. Ha igazán klasszikus módon akarsz muffint készíteni, vegyél hozzá fehér, vagy mintás kapszlit, (mignonpapír-szerűséget). De nem feltétlenül szükséges papírral bélelned a sütőformát, mert margarinnal is kikenheted. A receptek általában a 12 darabos sütőformához elegendőek, ha ettől eltér a recept általában külön jelezni szokták, de a hozzávalók mennyiségéből is látható. Csokis narancsos muffin die. Az elkészítési módból következően rendkívül könnyedén és sokféleképpen variálható. Az egyszerű fűszerek mellett a nyers tészta gazdagítható például asztalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal, gabonapelyhekkel és csokoládéval, illetve sós változat esetén sajttal, sonkával és zöldségekkel. A muffinkészítés alapvető technikája a folyékony és a szilárd hozzávalók külön keverése, majd összeöntése és gyors elegyítése.
Egy igazi téli ízvilágú muffin: a naranccsal, fahéjjal megbolondított csokis sütinek egy szempillantás alatt csak a hűlt helyét találod. A tetejére csorgass csokit, úgy még ellenállhatatlanabb lesz. Nagyon egyszerű dolgod lesz vele, csak össze kell keverni a száraz és a nedves hozzávalókat. Szitáld egy tálba a lisztet, rakd hozzá a kakaót és a sütőport. Egy másik edényben keverd habosra a puha vajat és a cukrot, majd rakd hozzá a tojást, és jól dolgozd össze. Forgasd hozzá a lisztes keveréket, reszeld bele a narancs héját, és szórd bele a kis darabokra vágott étcsoki felét. A muffintepsit béleld ki papírkapszlikkal, és töltsd háromnegyedig a tésztával. Azért ne rakd tele, mert a tészta sütés közben jól megemelkedik. Előmelegített sütőben süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Csokis-narancsos muffin | Nosalty. Akkor jó, ha az egyik muffinba szúrt késre vagy tűre nem ragad rá a tészta. A maradék csokit olvaszd fel, és csorgasd a muffinok tetejére.
A muffinformába papírt teszünk. (Én mindig teszek bele, mert félek, hogy papír nélkül nem jön ki, és a tálalása is gusztusosabb papírral mint nélküle. ) A rámát, tojásokat és a cukrot robotgéppel összekeverjük. Hozzáadjuk a többi alapanyagot a csoki kivételével. Habverővel összekeverjük. Végül hozzáadjuk a kockára vágott csokoládét. Összekeverjük, de most már csak kézzel. A tésztát a muffin formákba kanalazzuk, de nem teljesen tele, mert sütés közben kissé megnőnek. Ez a mennyiség 14 db muffin készítésére volt elegendő. (Kisebbek voltak a muffinpapírok. ) Előmelegített sütőben 170 fokon, 20 perc alatt sültek készre. A receptben a liszt mennyisége tévesen szerepelt. Elnézést kérek, javítottam. Tehát 200 g liszt szükséges ehhez az adag muffinhoz. 2016. 03. 11. Csokis narancsos muffin. Délután a szomszéd kislány átjön hozzánk játszani, ezért gyorsan sütöttem egy adag muffint. Mindent a recept szerint csináltam, kivéve, hogy fehér, tej és étcsokoládét daraboltam össze. A csokit nem tettem mindet a tésztába, hanem kb.