Kommentelj, jelölj meg másokat @-al További receptek tőle: Bérczi Róbert Tandoori csirkemell, basmati rizzsel és mentás-joghurtos mártogatóssal készítette: Bérczi Róbert Thai kesudiós csirke, azaz: ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน 😉 Aszalt paradicsomos, rukkolás ricottakrémmel töltött csirkemell Csirkemell Dubarry, citromos, rozmaringos újburgonyával készítette: Bérczi Róbert
Hozzávalók: 2 nagy vöröshagyma, 4 evőkanál olaj vagy 2 evőkanál zsír, 60 dkg csirkemáj (szív nélkül), 1 mokkáskanál só, 1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, fél kiskanál majoránna 1. A hagymát megtisztítjuk, félfőre (félkarikákra) vágjuk, és egy széles serpenyőben a megforrósított olajon 5-6 perc alatt üvegesre sütjük. 2. A nagyobb kockákra (egy májat kb. 3 darabra) vágott májat rászórjuk. Nagy lángon, keverve-rázogatva kb. Csirkemájból a legjobbat - 8 kipróbált recepttel - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. 5 percig pirítjuk, a tűzről lehúzva 1 mokkáskanál sóval, a pirospaprikával, a borssal meg a majoránnával fűszerezzük. 3. Ha szaftosabbra akarjuk készíteni, 1 csapott kiskanál liszttel meghintjük, és félpercnyi pirítás után kb. 1, 5 deci vízzel fölöntve 1-2 percig forraljuk. Sós burgonyával és savanyúságokkal kínáljuk. 4 főre Elkészítési idő: 30 perc Egy adag (köret nélkül): 295 kcal
A csirkemáj magas vastartalmával tűnik ki az alapanyagok közül. Elkészítési módja pedig éppolyan változatos ennek a belsőségnek, akár a húsoké. Nagyon szaftos resztelt máj | Street Kitchen. A(z) csirkemáj jellemzése A csirkemáj, ahogyan a csirkeszív és a zúza is, fogyasztható belsősége a baromfinak. Magas vas-tartalma miatt szokták ajánlani sportolóknak, kismamáknak, a vérképzést segítendő, de valójában élvezeti értéke a magas, hiszen a csirkemájat szénhidráttal (krumpli, rizs) szokás enni, amelyek pedig kifejezetten gátolják a vas-felszívódását... A máj jellegzetes kesernyés íze azonban - és ez különösen igaz az omlós állagú csirkemájra - semmi máshoz nem hasonlítható élmény. De mert a csirkemáj is csak olyan máj, mint az ember mája, tehát a csirke méregtelenítésben vesz részt a csirke életében, azután sem válik könnyű eledellé, nehéz emészteni, nem ajánlott együltő helyben nagy adagot fogyasztani belőle. A(z) csirkemáj felhasználása A csirkemáj azért is népszerű alapanyag, mert hiába belsőség, olyan sokféleképpen feldolgozható, mint a húsok.
Hozzáadjuk a tojást és a tejet, és eldolgozzuk. Hozzáadjuk a száraz alapanyagokat A Legfinomabb Krémes Sütemények - Muffin Receptek Krémes Sütemények - A tésztához felolvasztjuk a vajat a csokoládéval, kissé hagyjuk kihűlni, majd hozzákeverjük a többi alapanyagot és 1 csipet sót. Receptek a máj rezsimjéhez Ezek a menő fogások mind csirkemájból készültek. Sütés Nélküli Sütemények - Sütés Nélküli Sütemények Sütés Nélküli Sütemények - A joghurthoz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, és az őrölt fahéjat, majd keverjük simára. A sárgadinnyét kockázzuk fel A Legfinomabb Édes Sütemények - Muffin Receptek Édes Sütemények - A tojássárgákat habosra keverjük a mézeskalácsfűszerrel, majd hozzáadjuk a tejet. A zselatinlapokat jéghideg vízbe áztatjuk. A Legfinomabb Mézes Sütemények - Muffin Receptek A Legfinomabb Mézes Sütemények - A tejben felfőzzük a pudingporokat és félretesszük hűlni. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha egy kicsit laza, akkor A Legfinomabb Kakaós Sütemények - Muffin Receptek Kakaós Sütemények Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet és a porcukrot, rászórjuk a szódabikarbónát, alaposan összekeverjük.
Visszajelzés küldése
A máj sok családban nem túl népszerű, főleg a gyerekek tartanak tőle. Felnőtteknél az az aggály is felmerül a belsőséget illetően, hogy egészséges-e? Mivel méregtelenítő szerv, megfordul a fejekben, hogy káros anyagokat tartalmazhat. A máj nem raktározza el a méreganyagokat, fogyasztása nagyon egészséges, tele van olyan értékes vitaminokkal, mint az A-, B- és D-vitamin, továbbá ásványi anyagokban is bővelkedik. Vásárlásnál érdemes frisset venni, az elszíneződött darabokat nem szabad megvásárolni, illetve, ha kellemetlen szaga van, azt se vidd haza. Érdemes még a vásárlás napján elkészíteni, de ha mégse sikerülne, akkor tányéron tárolható a hűtőben - sose nejlonzacskóba csomagolva, mert akkor büdös lesz. A májat mindig sütés előtt kell megtisztítani, lehártyázni, a felesleges nedvességet le kell itatni róla, különben sütésnél a zsír ki fog csapódni. A máj gyorsan elkészül, 15-20 perc alatt, de ahhoz, hogy igazán finom legyen, néhány apró dologra figyelni kell. Így lesz tökéletes ízű és állagú Aki már evett májat, biztos, hogy legalább egyszer találkozott a gumis állagú, keserű ízvilágú rémálommal.