Jamaicai jerk csirke Nagyon gyors csirkés grillkaja Kecskesajtos grillezett burger Jó füstös kápiapaprikát is találtok benne, na meg mustáros burgerszószt! Grillezett hekk uborkás szósszal A klasszik balatoni hekk grillezett változata Cukkinisaláta Grillhúsokhoz keresve sem találtok jobb köretet A hagyományos bajai halászlé Egyenesen Bajáról jött a recept! A nagy sütiskönyv libri 8. Grillezett hekk uborkás szósszal A klasszik balatoni hekk grillezett változata Lilla-féle bajai halászlé Szerintünk ez a legjobb verzió, de döntsetek ti! Halrudacskás szenyó Ha mellé pakolsz egy kis salit, ebédnek sem utolsó! Harcsafasírt-paprikás túrós csuszával Már megint újragondoltunk valamit és már megint nagyon jó lett! A nagy sütiskönyv 2 Egyenleg lekérdezés telenor card A nagy sütiskönyv street kitchen Te sem tudod elképzelni az életed a napi desszertek nélkül? Nagyobbat akarsz villantani egy sima palacsintánál, és nem félsz belevágni egy tükörglazúros, svájci vajkrémes, vagy épp egy négyrétegű, kétféle krémmel töltött tortába?
Sőt Ottolenghi még a legendává nemesedett tahinis-halvás brownie-jának a receptjét is közreadja. Ottolenghi londoni cukrászdája és étterme mellett nagy vágyam, hogy egyszer eljussak Chad Robertson és Elisabeth Prueitt által vezetett San Franciscó-i Tartine pékségbe. Noha erre a közeljövőben vajmi kevés az esély, de nemrég itthon is megjelent receptkönyvük segít enyhíteni ezt a hiányt. A Tartine – péksütemények és desszertek a világ leghíresebb pékségéből című vaskos kötet a haladó cukrászoknak és kispékeknek kötelező olvasmány. A francia pékművészet szellemiségéből és a kézműves cukrászhagyományokból merítve alkották meg saját rusztikus stílusukat. Könyv: Nagy sütiskönyv gyerekeknek (Catherine Atkinson - Fiona Patchett). Magas fokú szakértelem jellemzi a könyvet, a tökéletes precizitással, mégis közérthetően megfogalmazott technológiai leírások segítenek elsajátítani a legfontosabb technikákat, fogásokat, egészen az alapoktól – a gyúrt omlós tészta gyúrásától, a cukrászkrémen át a vajjal készülő, genovai pite sütéséig –, figyelmeztetnek minden technológiai buktatóra, ahogy azt is megmutatják, mitől lesz kellően levegős a croissant.
Viszont készíthetünk belőle sós rudacskát, krémest, de még szerelmeslevelet is, ami kötelező tartozéka a lassú vasárnapi reggeliknek. Néha azonban jó kísérletezni. Hogy biztosra menjünk, Ötvös Zsuzsanna Régi receptek, mai desszertek című könyvének mindenképp ott kell lennie a konyhapolcon. A budapesti Laurel étterem cukrásza évek alatt felhalmozott tudásának segítségével alkotta újra a Rákóczi-túrost, a Duna-hullámot, a rizskochot, a mézes krémest, az aranygaluskát, de még a sajtos rolót is. 2018.05.04-05. Auchan Fót – Alpro kóstoltatás – Mona Konyhája – Élet az ételallergiával. Ötvös Zsuzsanna az alapoktól indít, és megosztja az otthonról hozott örökség rejtett titkait, a haladó desszertkészítőknek pedig olyan tudást ad át, amely felér egy komplett cukrásztanfolyammal. Kétségtelenül nagy odafigyelést igényel angolkrémből mousse-t készíteni: nem elég, hogy a hozzávalókat folyamatos kevergetés mellett kell a megfelelő hőfokra felmelegíteni, de zselatinnal és tejszínhabbal is lazítani szükséges, figyelve persze, hogy eléggé levegős legyen. A végeredmény azonban minden fáradtságot megér.
Család Hét fogás hét napra – Ha semmire sincs időd, ezek... Az iskolák még mindig zárva, a munkából sem lett kevesebb, idő híján pedig gyorsan kéne összeütni valami laktatót és finomat. Általános probléma, ugye? Szerencsére számos, szinte magától elkészülő receptet tudunk neked mutatni, hogy ne legyen teher a főzés!
Visszajelzés küldése
A pudingos-tejfölös sütit érdemes egy nappal előre elkészíteni, hogy a krém megdermedjen, az ízek pedig jól összeérjenek. A két tészta közé kerülő töltelékhez legalább 20%-os tejfölt használj. Kard Éva receptjéhez egy 22x32 centis tepsi az ideális. Villámgyors pudingos keksz recept. Pudingos-tejfölös szelet Hozzávalók 24 szelethez: Tészta hozzávalói 40 dkg liszt 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó 1 tojás 1 evőkanál tejföl 1 kávéskanál szódabikarbóna Pudingos-tejfölös krém hozzávalói 55 dkg tejföl 20 dkg porcukor 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: Tedd a lisztet egy nagyobb tálba, add hozzá a felkockázott vajat, és kezdd el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverd hozzá a porcukrot, a szódabikarbónát és a kakaót. Mehet hozzá a tejföl, az egész tojás, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze. Ha a tészta jól összeáll, könnyen nyújtható, felezd el, és formálj két gombócot. Egy sütőpapírt lisztezz meg, az egyik tésztát nyújtsd ki rajta, és emeld a papírral együtt a tepsibe.