2019. 03. 28. Brunch. Késői reggeli. A legjobb. Hosszú reggeli alvás, kényelmes készülődés, majd kiszolgálnak reggelire. Olyan nagy az Á la Maison Grand Budapest kínálata, hogy csak egy pénzfeldobás segített a választásban. Kellemes személyzet, hatalmas tér tele csacsogó vendégekkel. Nemcsak egy életérzés és kényeztetés bráncsolni összejönni a barátokkal, hanem olyan isteni tojás, szendvics, amerikai palacsinta, és gofri költeményeket kóstolhatunk és ehetünk, hogy a legközelebbi szombaton is csak erre a helyre fogunk visszavágyni. Miután pedig mindenki elé kipakolják a rendelt szépségeket, a hideg és meleg italokkal, a szemeket is elvarázsolja a látvány. No és persze az a különlegesen elkényeztetett érzés, hogy nemcsak kiszolgálnak, hanem reggeli után elpakolni, mosogatni sem kell... mennyei. :) Chill, flow, kényeztető "én"idő, vagy amit akartok. Menjetek bunch-ra az Á la Maisonba, kényeztessétek ti is egy kicsit magatokat. Elérhetőségek: Budapest 1052 Szervita tér 3. - KockacZukor -
A klasszikusok tiszteletben tartásával a Benedict-tojás angol muffinnal készül, kiemelt szerepet kapnak az amerikai kedvencek (avokádó toast és Buddha-bowlok), minden fogást kérhetünk extrákkal, a tojásételeket mintegy 18-féle feltéttel, és olyan trendi összeállítások is megjelentek az étlapon, mint a kenyér helyett édesburgonya alapú toast. Az À la Maison igazi brunch-étterem reggeltől délutánig való nyitvatartással. Budapest V. kerület Szervita tér 3. és XII. kerület, Apor Vilmos tér 11., Hegyvidék Bevásárlóközpont À la Maison weboldal Pillanat a pesti étteremből / Fotó: Á la Maison Grand Kásakirályság: Fagel by Artizán A népszerű Artizán Pékség az országban teljesen egyedi reggelizőkoncepcióval állt elő 2019-ben, és egészen konkrétan a zabkása köré építette fel a Fagel by Artizán kis üzletét. A manapság egyre népszerűbb, rostgazdag, laktató és egészséges kásaféle édesen, gyümölcsökkel és magvakkal pakolva már ismert, de náluk akár sós változatban is megkóstolhatjuk az egyedien megálmodott zabreggeliket.
Családi vállalkozásként indult a Nádor utca kicsit franciás, de mégsem túlzó reggeliző bisztrója. Hamar megszerette a környék és olyan népszerűek lettek, hogy bővítettek a menün és az üzleten is. Az előző üzlettel pontosan szemben találjuk az új Á La Maisont, ahol egész nap reggelizhetünk a sós és édes finomságokból, de ugyanúgy ebédmenüzhetünk vagy vacsorázhatunk is, hiszen 2016 tavasza óta egy elegánsabb és szofisztikáltabb séfajánlattal és menüsorral is várják a vendégeket. Tipp: A tojásos reggelijeiket kifejezetten ajánljuk, buggyantott tojásban élen járnak a fővárosban. Fotó: Forgács Zsuzsanna - We Love Budapest Fotó: Balkányi László - We Love Budapest Fotó: Á La Maison Grand Facebook-oldal Fotó: Á La Maison Grand Facebook-oldal
Újításuk a rizskása, ami azokat is meggyőzheti, akik nem rajonganak a zabért. Ezek a tálak nyáron hidegen hűsítőek lehetnek, akár egy fagylaltkehely, csak egészségtudatosabb kivitelben. Budapest V. kerület, Hold utca 3. Fagel by Artizán weboldal Nyüzsgő kávéházas hangulat: Két Szerecsen 2020-ban az Év szerethető éttermévé választottuk a Nagymező utcai Két Szerecsent, amely valódi intézménnyé lett az immár több mint 20 év alatt. Nincs az a belvárosi zsongást, színházi életet, kávét és házias falatokat kedvelő vendég, aki ne fordult volna meg náluk egy reggelire, üzleti megbeszélésre, ráérős ebédre, romantikus koccintásra. Lefedik az egész napot, megbízható kaméleonként működnek. Legkedveltebb fogásaikat egy történetmesélő recepteskönyvben is összeszedték. Reggeliik nemzetekre reagálnak (pl. bécsi, angol, francia), változatos ételkínálatuk gyakran szezonális fogásokkal bővül, időről időre megújul. Budapest VI. kerület, Nagymező utca 14. Két Szerecsen weboldal Fotó: Két Szerecsen Kollázs Brasserie&Bar A Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest egyik legimpozánsabb épületében üzemel, két olyan stílusos hellyel, mint a Kollázs Brasserie&Bar és a 2020-ban megvalósult Múzsa.
A ház executive chefje Győrffy Árpád, aki ezzel az első magyar executive a szállodalánc életében. A Kollázs nemzetközi brasserie stílust visz: ez az étteremtípus már rég nem csak a frankofón országok kiváltsága. Menyhárt Attila executive pastry chef cukrászata emel a téten: külön desszertlapokról válogathatnak a vendégek. Népszerűek a reggeliik, ebédidőben és vacsorák alkalmával a brasserie-k legjavát kínálják, josper grillen készült ételekkel, egész Dinner de la Rotisserie nyárson készült fogásokkal. Budapest V. kerület, Széchenyi István tér 5–6. Kollázs Brasserie&Bar weboldal Fotó: KOLLÁZS Brasseri & Bar Kuglóf Bisztró, ahol sütizni is kell A Piarista közben található hely tulajdonosa és cukrászatának vezetője, Kovács Dóra multifunkcionális teret hozott létre. A Kuglóf egyben pékség, reggelizőhely, kávézó, szendvicsező, ami már hosszú évek óta stabil minőséggel várja a lassan reggelizőket, kiváló kávéra vágyókat, akik nem tudnak lemondani a Gellért-hegyre néző panorámáról és a sokszínű választékról sem.
Főoldal Kopjafákról Videók Tervezési segédlet Tervezzünk kopjafát!
Így a rovásírás, a kopjafa és a székely kapu is mind ősi magyar szimbólumok, szent üzenetközvetítők, melyekhez, mint forráshoz, mindig vissza lehet nyúlni. Véleményem szerint a múló időben újabbnál újabb arcot felmutató hagyomány ősarcának felmutatásánál figyelembe kell venni a helyénvalóságot, az ősi és az újabb kori hagyományok kibékítésének kapcsolódási pontjait, a jelentés mibenlétét. A kopjafákat például köztudomásúan a reformátusok alkalmazták — már ami a reformáció megjelenése utáni korszakot illeti. Szűkebb pátriánkban, Vajdaságban, vagy a Délvidéken, vagy még régebbi nevén az Alvidéken inkább katolikusok éltek, így a kopjafaállítás (ha nem református teszi azt) önmagában véve ellentmondás lehet. Ilyen értelemben a székely kapu is tájidegen, de a rovásírással sem állnánk egyenes arányban… (Hol van már a magasrendű XIII. század? ) Mégis a magyar jelképek alkalmazásakor számomra a memoriálé- vagy a szimbolikus jelleg elfogadható. Kopjafa szimbólumok jelentése rp. Az általános és az egyetemes magyar jelképiségre kell és lehet is alapozni — így tettek a magyar szecessziós építészetben is —, mert azok vagyunk: magyarok, (jel)képekben beszélők nép.
Magvas tulipán: áldott állapotú nő. A következő szerkezeti elem a nyak: hossza utalhat az illető karakterére, "nyakasságára". Lefelé haladva néhány további jellegzetes törzsmotívum. Székelykereszt: székelységére, magyarságára büszke ember. Nyolc-ágú csillag: családszerető, érett korú férfi vagy a család összetartója. Darázsfészek: a vitézséget szimbolizálja. Molnárgomb: szakmájában kiemelkedő. Jelölhetők a hátramaradt családtagok: a feleség nyílott tulipán, a leánygyerek tulipán, a fiúgyerek csillag. Legalulra kerül az életkor: az évtizedeket kis egységes "pihenők" vízszintes sora mutatja, az éveket függőleges rovátkák. Kopjafa, székelykapu, rovás - Rovás Infó. Ezeken kívül számos más motívum és azok változatai használatosak. Kopjafát pedig másik jó barátja kérésére kezdett faragni. Jött a fiú, hogy meghalt az édesapja, kopjafa kellene. Vitte a fát is, a megrajzolt tervet is. Aladár azt is szépre készítette. A kézműves technikán túl felkeltette érdeklődését a kopjafák mélyebb világa. Könyvtárakban kutatott szakirodalom után, kereste az öregeket, akik még tudtak mesélni erről, és járni kezdte a temetőket, hogy megtanulja, mit lehet leolvasni e sírjelekről.
Itt, a Délvidéken jelenleg ketten-hárman foglalkozunk kopjafafaragással, és minket is az a szándék vezérel, hogy a népünknek ezt a történelmi hagyatékát ezen a tájon is visszahonosítsuk. Ezt a hagyatékot tisztelnünk kell, mert ha nem így teszünk, akkor a gyökereinket tagadjuk meg. A kopjafákon található összes szimbólum jelentéshordozó. Ha egyéni halottra vonatkoznak, akkor a rajtuk lévő motívumokból szinte pontosan meg lehet állapítani az elhunyt korát, nemét, családi állapotát, foglalkozását. A kopjafa manapság kikerült a temetőkből, egy-egy közösség ugyanis a jeles tagjainak állít ilyen módon emléket. Tíz éve kezdtem el faragni. Ezt a tudományt az erdélyi barátaimtól sajátítottam el, azóta pedig rendületlenül művelem, és közben folyamatosan tanulok. A kopjafák, fejfák szimbólumrendszere. Az útjaim során tanulmányozom az elém kerülő kopjafákat, lerajzolom, lefényképezem őket, ha olyan szimbólumot látok rajtuk, amelyet nem ismerek, vagy még nem alkalmaztam, akkor utánanézek, mit jelent. A kopjafa kivitelezése nem lehet elnagyolt, nem szabad durván faragni, szépnek, mutatósnak kell lennie, mert díszítőelem is.
Ez lehet tulipán, gömb vagy csillag. A KOPJAFÁK JELKÉPRENDSZERE Az alkotók tudják: a kopjafákon a díszítések, a kifaragott részek nem cifrázásnak szánt formák, hanem az elhunytra jellemző népi szimbólumok. Ezekkel a szimbólumokkal szinte mindent ki lehet fejezni: hogy az elhunyt nő vagy férfi, lány vagy asszony, ifjú vagy aggastyán. Foglalkozását, az életkörülményeit, nyugodt vagy zaklatott voltát. Kezdjük a fejmotívumokkal. A tulipán az anya, a lány, a fiatalasszony jelképe. Kopjafa szimbolumok jelentése. Ezen kívül csak a liliom női jelkép. A férfi fejfák motívumai gazdag változatban szerepelhetnek. A gömb a gazdag, teljes életet élt férfi jelképe. Egyben napot vagy országalmát és vallási hovatartozást is jelenthet. Négyágú csillag vagy buzogány: harcos, harcias jellem vagy kitüntetett katona. A csillagok általában vitézségre, bátorságra utaló szimbólumok. Esetleg vezércsillag, vezéregyéniség. A törzs aljára faragott tulipán és csillag lány és fiúgyermek meglétét jelenti. A láng és a lángnyelv kiemelkedő tudású, átlagnál okosabb embert, lángelmét jelképeznek.
Főoldal Kopjafákról Videók Tervezési segédlet Tervezzünk kopjafát! Kopjafatervező 3D Rovásírás fordító Galériák saját kopjafákról Kopjafákról rengeteg kép Kopjafa készlet Szimbólumok képei Fejfák képei Sírkeresztek képei Faragószerszámok Sírkeresztek Szimbólumok Tanácsok Szerszámélezés Anyagbeszerzés Temető látogatás Árképzés Kapcsolat Szakirodalom Írásaink a sajtóban Dr. Kós Károly kopjafákról L. Juhász Ilona Kopjafákról Kisgyörgy Imre füzete A szimbólumokról röviden A kopjafák szimbólumrendszere nem egy egzakt tudomány. Gyakorlatilag semmi bizonyított forrás nem áll rendelkezésre. Az én információim is főleg székelyföldi szájhagyományokra épülnek. Tájegységenként, helységenként eltéréseket tapasztalhatunk. A Székelyföldön használt szimbólumok egy részének jelentését, értelmezését próbáltam meg összegyűjteni a teljesség elérésének lehetetlenségét elismerve. Az a kérésem, hogy aki a témakörben bármilyen ismerettel rendelkezik, ossza meg velem információit, és én itt közzéteszem. DUOL - Kopjafa - Ami a szimbólumok mögött van.... A szimbólumok, amelyek komoly ornamentikai értéket is képviselnek nagyon sokfélék, és egy mintának számtalan változata fellelhető.
Vitézségre, elért rendfokozatra vagy fiúgyermekre utalnak. Aggkorú jelkép Csillag Férfi jelkép Szegény ember Zárt csillag variáció Nyított darázsfészekcsillag variáció, nagyon díszít Székely kereszt,, hazaszeretet jelkép Székelységére büszke Ezeken kivűl még vallási szimbólumokat is szoktak a kopjafák, fejfák egyik oldalára faragni. Katólikusoknál kereszt, de erre már van kopjaszimbólum is, reformátusoknál szomorúfűz, és evangélikusoknál Luther rózsa. Próbáljunk leolvasni egy Szabó Béla által tervezett kopjafát Buzogány fõmotivum, Fejtag Férfi és harcos jellemû Kihangsúlyozott nyaktag elnyújtott pihenõ- nyakas természetû TÖRZSRÉSZ FÕ ÉS MELLÉKMOTÍVUMAI Székely kereszt: székely származására büszke, jó hazafi Pihenõ, összekötõ tányér Nyolc ágú csillag, érett korú, kitüntetett, vitéz, bátor Pihenõ, a mintákat tagolja Molnárgomb, molnár, vagy szakmájában elismert, szakmai szimbólum Életkorra utaló korongok. 50 évet betöltött, Egy pihenõ 10 évnek felel meg Alatta a függõleges befaragások ez egész évet jelölik, mondjuk 9 A hátrahagyott családtagok szimbólumai: Feleség a kinyilt tulipán az érett nõ jelképe Pihenõ Gyerekek, Felnõtt fiú csillag és serdülõ lány nyiló tulipán A jellegzetes eresz rajta pikkelyszerû horonnyal ezek száma a hónapokat jelöli.