A beleköthetetlen BAJAI HALÁSZLÉ 😲🐟 - YouTube
Bajai halászlé recept a Fehértói Halászcsárdából - Hungarian fish-soup from Baja - YouTube
Előkészítés: A megtisztított halat beírdaljuk, besózzuk, végül felszeleteljük. Legalább 1 órát állni hagyjuk. A haltejet, halikrát külön tesszük (ezt nem sózzuk). A vöröshagymát apró kockákra aprítjuk. Elkészítés: A kockára vágott hagymát és a halszeleteket beletesszük az edénybe, felöntjük vízzel (kg-onként 1, 1 literrel). Erős lángon főzzük, hagyjuk forrni, miután habját elforrta, szórjuk bele a pirospaprikát. Az ikra és a haltej 15-20 perc elteltével kerüljön az edénybe, a cseresznyepaprikával együtt. A halhús forrásától számított 30 perc múlva kész a halászlé. A gyufatésztát (legjobb, ha házi készítésű! ) sós vízben kifőzzük. A halszeleteket külön edénybe szedjük. A lét ízlés szerint a tésztára öntjük, vagy külön tálaljuk.
Teszünk a tetejére egészben néhány száraz cseresznyepaprikát. Később a paprikát majd aki akarja, szétnyomja magának. Nem vicc! Nagyon száraz és füstmentes fát kell használni. Pl. száraz hasábra vágott akácfát. A tűzrakás sem mindegy. "Kis tábortüzet" kell rakni a bogrács alá, és láncos állványon a bográcsot a tűz fölé akasztani. Nem nagyon kell addig vele foglalkozni, amíg fel nem forr. Néha meg lehet forgatni óvatosan a bográcsot. Ha felforrt, akkor bele kell tenni a 2 evőkanál elsőrendű paprikát és 1 dl vörösbort. Ha nincs vörösbor, jó a paradicsompüré vagy egy paradicsom is. Ennek az a célja, hogy a hal ne főjön szét. Ha nem elég sós kb. 15 perc múlva utána lehet kicsit sózni, de a végső só-beállítást hagyjuk az utolsó percekre. Nagyon finom lesz a hal húsa, ha pl. egy kis Piros Aranyat teszünk után-sózáskor bele. A főzésre nagyon kell vigyázni. A bogrács magasságának szabályozásával, a bogrács hintáztatásával úgy kell a halászlét főzni, hogy az mindig nagyon erősen forrjon. Mintegy 20 perc múlva a paprika szétfő, de tovább kell főzni a halászlét kb.
(tehát az ennél régebbi jogszabály alapján készített adatlapok NEM megfelelőek) Amennyiben érdeklődik a Biztonsági adatlap és címketerv készítés szolgáltatásunkkal kapcsolatban, kérem vegye fel velünk a kapcsolatot az alábbi gomb megnyomásával:
Már a boltok polcain is megjelentek új típusú címkékkel ellátott vegyiáruk. Ezt a címkézést az Európai Unió 1272/2008-as rendelete írta elő, és anyagok esetében 2010. december 1-je, különböző veszélyes anyagokból álló keverékeknél 2015. június 1-től kötelező használni. A biztonsági adatlapok (Safety Data Sheets, SDS) az információtovábbítás hatékony eszköze a szállítói láncban, amely az 1907/2006/EK rendelet (REACH) rendszerének szerves részét képezi. Mi a biztonsági adatlap 5. A biztonsági adatlap 16 szakaszból álló formátumot követ, amely nemzetközi szinten került megállapításra. A biztonsági adatlap 16 szakaszból álló dokumentum. Ezen szakaszaszok tartalmát közérthetően összefoglaljuk a nem szakemberek számára.
A biztonsági adatlap (más néven biztonságtechnikai adatlap, (material) safety data sheet – (M)SDS) információt szolgáltat a felhasználók számára a vegyszerek, veszélyes anyagok fizikai, kémiai és élettani hatásairól, valamint a vegyi anyagok biztonsági felhasználásáról, a tárolásáról és a maradék biztonságos felhasználásáról. A biztonsági adatlapok tartalmi követelményeit a REACH szabályozza. A globális harmonizációs rendszer ( Globally Harmonised System - GHS) 16 pontban határozza meg a biztonsági adatlap formai követelményeit.
Ismét egy sarkalatos pont, mellyel jobb tisztába lennie, mivel a hatósági ellenőrzések során előtérbe kerülhet. Az ÁNTSZ egyik kiemelt ellenőrzési területe a kémiai biztonság ellenőrzése. Minden olyan munkahelyen ahol van veszélyes anyag gyártás, forgalmazás, felhasználás bizonyos jogszabályi előírásoknak meg kell felelnie. Sokan úgy gondolják, hogy nem használnak ilyet, ezért érdemes tisztázni, hogy mit is értünk veszélyes anyagon az élelmiszeriparban? A fertőtlenítőszerek, a mosogatószerek, a kézfertőtlenítők is mind veszélyes készítmények, ezért bizonyos biztonsági intézkedéseket be kell tartani ahhoz, hogy ne következzen be semmilyen munkahelyi baleset. A kémiai biztonság ellenőrzésének 3 fő területe van: Veszélyes anyagok, készítmények Biztonság technikai adatlapja. ÁNTSZ bejelentés megléte. Mi a biztonsági adatlap 2020. Kémiai kockázatbecslés megléte. Nézzük ezeket a pontokat egyenként, hogy mire kell odafigyelni. Biztonsági adatlapok: Minden olyan készítménynek anyagnak van Biztonsági adatlapja, amely csomagolásán van valamilyen veszély jel feltüntetve.