Hiánypótló és teljes mértékben konyhatündér-barát darab! Néhány keresetlen szóval le is tudják a szerzők a bevezetőt, és már el is merülhetünk a kulináris orgiában, amelynek keretén belül folyamatosan sorjáznak előttünk a laktató levesek, a megdöbbentően különleges főételek, és természetesen az ínycsiklandozó desszertek, és péksütemények. Babos tészta lecsóval | Töki pompos. Legmélyebb sajnálatomra néhányat közülük biztosan nem fogok kipróbálni (nem eszem meg a libát, amely az egyik fontos alapanyaga a cigány konyhának, a libazsírt sem bírja a gyomrom, és a halra rá sem tudok nézni, nemhogy még meg is egyem), de azért nem kell nagyon sajnálni, mert így is olyan finomságok közül válogathatok, mint pl. a cigány rétes (ferdinándi aszalt áfonyával és szeletelt mandulával, nagyon jól néz ki! ) vagy a paradicsomos fordított pite. A mocskos tésztát természetesen a lányok sem hagyták ki, de a hagyományos fogásokon kívül olyan, elsőre nagyon extrém ételeket ajánlanak nekünk, mint pl. a csülökszuflé, a babos tészta vagy a káposztás lecsó.
A cigány konyhát hajlamosak vagyunk lebecsülni, pedig rengeteg kis rejtett gyöngyszemet tartogat a kíváncsi érdeklődő számára, és annak, aki nem riad meg a különlegesebb receptúráktól, bátran ajánlom a két blogger remek könyvét, tökéletes alkalom a kulinária ezen szegletével való ismerkedésre. Cigány babos tészta recept. A könyv jól szerkesztett, a receptek jól követhetők, a hozzájuk kapcsolódó kis történetek szívet melengetőek, nem kozmetikázták túl a szöveget, megmaradt a szerzők a blogról jól ismert egyszerű, közvetlen stílusa. Az egyetlen dolog, ami engem zavart, hogy nem lehet tudni, hogy melyik finomságot melyik hölgy követte el, de ennél nagyobb bajunk ne legyen. Szerethető, jó kis szakácskönyv, érdemes beszerezni! 9/10
A tyúkot négy darabba vágjuk. Sóval, törött borssal, zúzott fokhagymával bedörzsöljük, olajban átforgatjuk és 10-12 órát letakarva a hűtőszekrénybe tesszük. A nagy szemű babot enyhén sós vízben megfőzzük. A gombát, a vöröshagymát, a húsos füstölt szalonnát és a paradicsomot kockára vágjuk. Kevés olajon a füstölt szalonnát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk az összevágott anyagokat és kissé egybepirítjuk. Cigány babos tészta házilag. Ezután a leszűrt babot hozzákeverjük, sóval, törött borssal és bazsalikommal fűszerezzük. A tyúkdarabokat kevés olajon szép pirosra sütjük, úgy, hogy mindkét oldalára átfordítjuk. Kevés vizet aláöntve, letakarva a sütőben puhára pároljuk. A megpárolt tyúkot kisebb darabokra vágjuk, pecsenyelevét a babhoz keverjük. Tálaláskor a gombás babragut tálba tesszük, tetejére ültetve a szép piros tyúkdarabokat.
Barbara két klasszikusra esküszik, ha cigány ételt enne. Az egyik a töltött káposzta, a másik pedig a kovásztalan kenyér, a bodag. Utóbbihoz csirkepaprikás vagy lecsókrémet tálal sok zöldséggel, de szereti csak egy kis borssal megszórni és zsírral megkenni, amikor még meleg. "Szintén akadémiai a vita, hogy a töltött káposzta melyik nép eredeti ötlete volt. Annyi biztos, hogy én a szabolcsit szeretem a legjobban, kukoricakásával, szőlő- vagy tormalevélbe csavarva. Cigány babos tészta receptek. Nálunk lecsó alapon, több füstölt hússal készül, és kicsit fűszeresebb. Nagy eltérés nincs, de ez nem is csoda, hiszen a mi konyhánk alapjai a 18. századi magyar paraszti konyhán nyugszanak, és a mi konyhánkban sokkal több meg is maradt az eredeti hagyományokból. via Vasárnap reggel
Pin on Ételek
4. Bodag, a cigánykeyér A bodag (más néven vakaró, vakarcs, punya, illetve cigány pizza) a cigány konyha egyik legismertebb étele. S ok ételhez kínálhatjuk, kiváló pörköltekhez, ragukhoz, töltött káposztához, de előfordul, hogy csak pici zsírral, pirospaprikával fogyasztjuk. Budai Zsanett – Tonté Barbara: Romani Gastro | GasztroBaráth. 5. Mocskos tészta A végére egy édességet ajánlunk, ami nagyon egyszerű, autentikus, mégis nagyon nagyon pazar. Hogy mitől mocskos?! A bejegyzésből kiderül. Jó étvágyat! Bara Facebookon is ott vagyunk, kövessetek minket:)
Színes ízvilág, ínyenc ételek jellemzik étlapunkat, pubunk az európai tradíciók mellett a magyar hagyományok tiszteletben tartásával törekszik megfelelni még a legkifinomultabb ízvilágú Gourme-k számára is. Betérve hozzánk egy pohár ital mellett beszélgethet barátaival, üzletfeleivel, vagy szurkolhat kedvenc csapatának plazmatévéink előtt. Elérhetőségek: Cím: 6720, Szeged, Oroszlán u. John Bull Pub - Szeged - Szegedi Étterem.hu. 6. Weblap: Email: Telefon: 06 (62) 484-217, 06 (30) 700 7426. Facebook oldal: Gőry Pince & Terasz facebook oldala Nyitva tartás: Hétfőtől-vasárnapig 11:00-00:00 John Bull Pub – Szeged étlapja Szolgáltatások: Asztalfoglalás Lehetőség van kisebb adagok rendelésére is Esküvők, bankettek egyéb rendezvények lebonyolítása Borvacsorák, borbemutatók és gasztonómiai rendezvények Fizetési módok: Készpénz Bankkártya Térkép: Képek: (A képek forrása: John Bull Pub – Szeged Google oldala)
Egyes ételeinkből kis adagot is felszolgálunk, ebben az esetben az egész adag árának 70%-át, számoljuk fel. Katedrális Étterem és Kávézó Szeretettel várunk mindenkit. Azokat is akik csak egy kávéra térnek be hozzánk, és azokat is akik a konyhánk által készített ételeinkből szeretnének fogyasztani. Napközben mediterrán ételekkel és finom kávéval várjuk kedves vendégeinket! Az alapvetően könnyű, különlegességek mellett gondoltunk a Látogató Központba… Oldies Étterem Rusztikus stílusú éttermünkben otthonos miliőben hódolhat a gasztronómia élvezeteinek. Étlapunk megalkotásakor autentikus dél-európai és tengerentúli ételek modern változatait álmodtuk meg. John Bull Pub Szeged - galéria. Gasztropubunkban a mediterrán konyha tradicionális fogásai mellett amerikai stílusú barbecue-különlegességeket és faszénen sült specialitásokat is megkóstolhat. « 1 … 4 5 6 7 8 9 »
telefonon foglaltunk helyet, sikerült egyeztetni, mert sokan voltak. Az étlap jó - leírja mit tartalmaznak a fantázianevek. Drága, de nagyon ízletes és ötletes ételeket ettünk. A kiszolgálás gyors, nem tolakodó. A Tv-ket én minden étteremben fölöslegesnek tartom, tehát itt is, de szerencsére nem volt hangos. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 4 Hangulat 4 Ár / érték arány 5 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Vendég Kiváló 2017. Ételrendelés - John Bull Pub Szeged. november 11. gyerekekkel járt itt Kedves légkörben jó zene mellett ünnepeltünk az étteremben. Több helyen TV felszerelve, ami szerintem felesleges. Enni, beszélgetni és nem TV-t nézni megy az ember ilyen helyekre... A kiszolgálás korrekt és gyors volt. Az ételek finomak, s árban is kedvezőek voltak. Egy felújítás (festés minimum) ráférne az étteremre. Másnak is ajánlom. Nyáron jobb, mert a teraszra is ki lehet ülni. 5 Ételek / Italok 5 Kiszolgálás 5 Hangulat 5 Ár / érték arány 3 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést?
Válasszon a több mint 100 féle borból. Szegeden egyedülálló, hangulatos bár. Üzleti ebéd kedvezményes áron. A slow-food szerelmeseinek.
3, Szeged, Csongrád, 6720