Nézzük, hogyan kerülhető el ez a fiaskó, milyen buktatók lehetnek az élesztő felfuttatásakor. Annyit elárulhatunk: már a vásárlásnál résen kell lenni! Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt. Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Bögrés fánk tojás nélkül 2. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra.
Bocsi, javítottam a receptet, ev? kanállal mérem a cukrot. Az állaga s? r? palacsintatészta, ezért turmixolom, hogy picit lazább legyen. Ha a receptben szerepl? mennyiséget használod, akkor megfelel? állagú lesz a tészta. Sok sikert! VegAnya 2011-01-22 21:47:35 Köszönöm a gyors választ. Holnap szeretném elkészí ha olyan s? r? ség? mint egy palacsinta tészta, ill. kicsit s? r? bb, akkor nem folyik szét az olajban amikor bele kanalazom? Nem lesz olyan mint a tükör tojás? Bocsi a buta kérdéseimért, de még nem csináltam fánkot sem /nem merek nekiállni/ és ez olyan egyszer? nek t? szeretnék beégni el? tt sem. 2011-01-23 08:06:10 Szia! Elég s? r? palacsintatészta, vagy inkább laza nokedlitészta, sajnos nem tudom máshogy leírni.... Ha pontosan a recept szerint csinálod, akkor nem fog szétfolyni, ne aggódj! El? ször lehet, hogy túl s? r? nek fog t? nni, ezért kell állni hagyni, majd legalább 5 percig habver? vel lazítani. Tízperces bögrés pillefánk. Lehet, hogy el? ször a habver? nehezen forgatja meg, de egy-két perc után lazulni fog a tészta.
Kategória: Sütemények, édességek Hozzávalók: (kb. 25 db közepes fánkhoz): 500 g liszt 30 g élesztő 50 g cukor (az eredeti recept 100 g-ot írt, de a könyv receptjeit tapasztalva már rutinosan a felét vettem, és jól tettem, teljesen elegendő volt! ) 50 g margarin 300 ml tej csipet só kurkuma a tészta sárga színéhez (nem fontos! ) Elkészítés: A lisztet langyosítsuk meg, a helyiség ahol dolgozunk, egyenletes meleg, huzatmentes legyen. A takaró kendő, a gyúródeszka szintén meleg legyen. A meleg tejben elkeverjük a cukrot, majd felfuttatjuk benne az élesztőt. Fontos a tej megfelelő hőfoka, amiben az élesztőt kelesztjük! Ha túl meleg a tej, az élesztőt leforrázzuk, ha pedig hideg, akkor a tészta lassan kel, vagy keletlen marad. A lisztet, a sót, a kurkumát, illetve a langyos vajat is a kovászhoz öntjük és jól elkeverjük, hogy kalácstészta sűrűségű tésztát kapjunk. Fakanállal 20 percig verjük, vagy géppel dagasztjuk (én géppel kb. Farsangi fánk tojás nélkül! recept. 10 percig vertem). A tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk és langyos helyen jó másfélszeresére kelesztjük (kb.
A fánk máz segítségével pedig még tovább díszíthető. Címlapkép: Fánk tojás nélkül (forrás:) Vissza a kategória cikkeihez
fél óra), én ilyenkor 50 fokra előmelegített sütőbe teszem. Utána lisztezett deszkára borítjuk, kezünkkel ujjnyi vastagra szétnyomkodjuk, vizespohár nagyságú fánkszúróval kiszaggatjuk, és gyengén lisztezett deszkán letakarva még kb. 1/2 órán át kelesztjük. Vigyázzunk azonban, hogy a tészta túl ne keljen, mert akkor nem lesz szalagos. A fánkot középforró bő zsiradékban, egyenletes tűzön sütjük. A zsiradék hőfokát próbafánkkal próbáljuk ki. Ha túl forró a zsír, akkor lesz szalagos. Bögrés fánk tojás nélkül kapható. A megkelt fánk felső része kerüljön sütéskor alulra! Egyszerre hirtelen sül, és a belseje nyers marad, nincs ideje a növekedésre, nem csak annyit süssünk, amennyi kényelmesen elfér, hogy helye legyen a növekedésre. A sütés kezdetén az edényt befedjük, majd ha átfordítottuk, fedő nélkül sütjük tovább. Szűrőkanállal szedjük ki konyhai papírtörlőre. Lekvárral kínáljuk. Tanácsok: tojás allergiásoknak ez egy jó kis farsangi fánk!! A receptet beküldte: ApaTibi Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Rántott tojáskrokett » Tojásos Uncle Bens » Májkrémes töltött tojás » Erdőszéli gombás tojás » Medvehagymás tojáskrém » Tekercs tojásbol » Müncheni tojás » Padlizsán tojással » Tojas leves.
Hozzáadás a Kedvencekhez Pudingos almás kalács 5 | 9 értékelés Csak annyit tudtam, hogy valamilyen almás, pudingos sütit szeretnék… az első gondolat az almás pite volt, de aztán átalakult:) A tészta Julika zserbó receptje alapján készült, ami ITT található Szafinál. (És sajnos nem sikerült róla jó képet készíteni, pedig kifejezetten jól nézett ki:)) Hozzávalók a tésztához: 3 tojás 120 g Szafi Fitt nyújtható édes lisztkeverék 30 g folyékony kókuszolaj fél tk almás pite fűszerkeverék (vagy fahéj) egy kevés reszelt citromhéj A töltelékhez: kb. 200-250 g reszelt alma 1 csomag (70 g) Szafi Fitt vaníliás pudingpor egy fél citrom leve A tésztához elkeverjük a száraz és a nedves összetevőket, majd a két részt összeöntjük és összegyúrjuk. Kb. 10 percet pihentetjük. A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, kicsit pihentetjük. A tésztát kinyújtjuk (kb. Meggyes–pudingos krémes, az álomdesszert. 19×25 cm-esre), eloszlatjuk rajta a tölteléket és feltekerjük. Előmelegített sütőben megsütjük. (200 fokon kb. 12 percig sütöttem, majd 180 fokon további 23 percet. )
Ha kihűlt, hozzákeverünk 2-3 evőkanál porcukrot és a vajat. Rásimítjuk a kihűlt tészta tetejére. Felverjük a tejszínhabot, és a krém tetejére simítjuk. Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét, és kanállal a hab tetejére csorgatjuk. A receptet és a fotót Bodnár Éva küldte. Köszönjük! Küldj te is receptet ünnepi receptversenyünkre, és nyerd meg a Nagy csokoládékönyvet! >>
Vannak olyan klasszikusok, amelyek mindig sikert aratnak, olyan alapanyagokkal, amik örök kedvencek. Ilyen ez a pudingos–tejszínhabos, csokival és meggyel gazdagított süti is, ami ráadásul kétféle, de egyszerű, kevert tésztával készül. Vaníliapuding krémesen, tejszínhab, kakaós és vaníliás tészta, mindez rétegezve, meggyszemekkel gazdagítva. Gyümölcsös |. Macerásnak tűnik, pedig nem az, valójában egyszerűen elkészíthető és nagyon mutatós, álomfinom desszert. A tésztája egy vajjal gazdagított piskóta vaníliás és kakaós változatban, aminek előnye, hogy nem lesz száraz a vajnak köszönhetően, ráadásul benne rejlenek a fanyar meggyszemek... Rajta egy tejföllel és vajjal gazdagított pudingos réteg, ettől még krémesebb, simább, mindezt tejszín koronázza, és ha ez nem lenne elég, csokikunkorok teszik mutatóssá és még finomabbá. Meggyes–pudingos krémes Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg vaj 25 dkg cukor 4 tojás 1 kávéskanál sütőpor 1 citrom reszelt héja 1, 5 evőkanál kakaópor 2 csomag vaníliás cukor 1 üveg magozott meggybefőtt A krémhez: 2 csomag főzős vaníliás pudingpor 6 dl tej 1 kis pohár tejföl (szűrőn átcsöpögtetve) 12 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg vaj A tetejére: 5 dkg étcsoki 2, 5 dl tejszín Elkészítés: Elsőként a meggybefőttet beleöntjük egy tésztaszűrőbe, a tejfölt egy kisebb szűrőbe, és mindkettőt hagyjuk kicsöpögni.
Robotgéppel dolgozd össze. Végül forgasd hozzá a keményre felvert fehérjehabot. Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe, és kanalazd rá a pudingot, majd kicsit keverd a kakaós masszába. Tedd 170 fokos sütőbe, és süsd 35 percig. Ekkor kend a tetejére a porcukorral és a vaníliával elkevert tejfölt. Süsd még öt-tíz percig. Ha a tejföl rászárad, kiveheted a sütőből.
Kakaós kevert Hozzávalók: 25 dkg liszt 5 dkg margarin 25 dkg cukor 1 db tojás 1 csomag sütõpor 4 evõkanál kakaópor 1/4 l tej Elkészítés: A tojást a margarinnal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaóport, a sütõporral elkevert lisztet és a tej felét. Évi konyha. Jól összekeverjük, majd a maradék tejet fokozatosan hozzáadjuk. Közepes tepsibe öntjük, majd elõmelegített sütõben 180°C-on tûpróbáig sütjük. Ha kihûlt kockákra szeleteljük, és porcukorral megszórjuk.
A töltelékhez én 250 gramm almát használtam, de elég lehet 200 gramm is, akkor könnyebb feltekerni. Szénhidrát és kalória: Az egész adag kb. 87 g ch és 925 kcal. 11 szeletre vágva, 1 szelet 8 g ch és 84 kcal. 100 gramm kész kalács: 16 g ch és 171 kcal. A Facebook-on itt találsz meg:
A tésztához a lisztet kimérjük, hozzáadjuk a sütőport és a citrom reszelt héját. A tojások fehérjét csipet sóval, 4-5 evőkanál cukorral kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a maradék cukorral és a vajjal alaposan kikeverjük, ezután a három összetevőt óvatosan összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe simítjuk a tészta felét. A kakaóport hozzákeverjük a tészta másik feléhez, és a sárga színűre kanalazzuk, majd elsimítjuk. A tetejére rendezzük a lecsöpögtetett meggyet, amit egy kicsit bele is nyomkodunk. 180 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd amikor feljött a tészta, a hőmérsékletet visszavesszük 150 fokra, és tovább sütjük még 35 percig. Míg sül, elkészítjük a krémet: a tejből 1 deciliternyit csomómentesre keverünk a pudingporral és a cukorral. A maradék tejet felrakjuk a tűzre, és amikor forr, állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a tejes pudingot, és kevergetve összeforraljuk. Amikor besűrűsödött, még melegen hozzáadjuk a lecsöpögtetett tejfölt, és simára keverjük.