A finomítóüstben a finomítás során az alszeszt ismételt forralás és a keletkező gőzök cseppfolyósítása mellett három részre bontják: előpárlat, középpárlat (a tulajdonképpeni pálinka) és utópárlat. A nem-kívánatos alkotórészeket tartalmazó elő- és utópárlatot gondosan kell elválasztani, mely nagy gyakorlatot és odafigyelést igényel. A kész párlat tölgyfa vagy eperfa hordóban jól eltartható, és kellemes érlelési színt, zamatot kap. Hagyományos módon történik ma is a ház környéki szilva értékmentő-értékteremtő feldolgozása. Az otthon kierjedt cefréből - megfelelő díjazás ellenében - az ún. bérfőzdékben készítenek pálinkát. Üzemi méretekben a hagyományos elveket követve, de szabályozott körülmények között készül a szatmári szilvapálinka. A gyümölcs saját gyümölcsösből vagy felvásárlótól érkezik. Az átvételt gyakorlott szakember végzi, aki ügyel a fajtaazonosságra és vizsgálja a cukortartalmat. A cefrekészítést magozás előzi meg, meghagyva a kb. 20%25-nyi megkívánt magot. Az erjesztés fejélesztős beoltással gyorsítható.
A Felső- Tisza és a Szamos vidékének öntéstalaján, a Kárpátok peremvidékének kedvező éghajlati viszonyai között (az alföldi éghajlathoz képest több a csapadék), a kedvező mikroklíma hatására már évszázadokkal ezelőtt meghonosodott a vadon termő szilva. A földrajzi árujelzőt Kelet-Magyarországon, Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében, a Vásárosnamény és 63 környező település területéről származó szilvából készített termékre lehet alkalmazni. Szatmári szilvapálinkát kizárólag az ezen a területen fekvő szeszfőzdében szabad előállítani, gyártani és palackozni. Hagyomány [ szerkesztés] Régen a hátrányos helyzetű, nehéz sorsú, vidéken élő szegény emberek folyamatosan keresték a magától termő gyümölcsök sokrétű felhasználását. Így alakult ki a jellegzetes szilvaaszalás, a szilvalekvárfőzés és a szatmári szilvapálinka készítése is. A paraszti pálinkafőzés kifejezetten a szilvára alapult. Tarpán mintegy száz jobbágyháznál főztek rendszeresen pálinkát, cserép vagy réz pálinkafőző fazekakban. Irodalmi művek és utazók elbeszélései nyomán a szatmári szilvapálinka híre a régión kívül is elterjedt, mint a vidék vendégköszöntő itala, s gyakran használták aperitifként is.
Íz karaktere: azt jellemzi, hogy a párlat íze mennyire jellegzetesen és erőteljesen adja vissza, tükrözi a gyümölcs jellegét. a kóstolással szerzett összbenyomást érzékelteti, azaz azt, hogy a termék fogyasztása milyen élvezeti értéket nyújt, az egyes illat és íz jellemzők milyen mértékben egészítik ki egymást, jellegükben, intenzitásukban mennyire harmonizálnak. A pontérték számítás módja: Először kiszámoljuk az egyes látogatók által, a négy feltüntetett tulajdonságra adott pontjaik számtani átlagát, mint az egy-egy látogató véleményét összegző pontszámot. Majd ezeknek a pontszámoknak szintén vesszük a számtani átlagát, így adva meg az értékelésben résztvevő összes látogató véleményét jellemző átlag pontszámot. Nem határoztunk meg viszont értékelő pontszám tartományokat. Mindenki saját belátása szerint értékelje a kialakult véleményező pontértéket. Értékelje Ön is a pálinkát a megadott szempontok szerint! Tarpa Érlelt Szatmári Szilvapálinka - Képgaléria Díszcsomagolás a termékhez
A pálinka főzésére hamar kifejlődtek a kezdetleges házi módszerek, amelyek azonban nem eredményeztek egyenletes, jó minőségű terméket. Hamar kialakult tiltásuk is a lepárlás során beálló jelentős értéknövekedés megadóztathatatlansága miatt. Létrejöttek az elkülönült szeszfőzdék, eleinte uradalmi ellenőrzés és adóztatás mellett, az 1920-as évektől pedig az államilag ellenőrzött szeszfőzdékben megjelentek a szeszmérőgépek, így a termelés követhetővé vált. Irodalmi művek, utazók elbeszélései alapján a szatmári szilvapálinka híre a régión kívül is elterjedt, mint a vidék vendégköszöntő itala. A szinte fogalommá lett szóösszetétel a többi szilvapálinkától megkülönböztetett jellegzetes, egyedi zamatú ital állandó megnevezésévé vált. "A kékszilvafajtából főzött szilvórium hasonlíthatatlanul értékesebb, zamatosabb, mint az ország többi részén veres szilvából főzött szilvórium. " (Benedekfalvi Luby, 1939. 2. ) A hagyományos technológiával készített szatmári szilvapálinka a gyümölcspálinkát fogyasztók körében kedveltté és keresetté vált.
Forrás: | 2022. March 27. 05:28 A nagy érdeklődésre való tekintettel a Pogoria hajó kapitánya meghosszabbította a jelentkezési határidőt! Ahogy azt korábban már hírül adtuk a Magyar Vitorlás Szövetség és a Pomerániai Vitorlás Szövetség együttműködésben tengeri vitorlázási lehetőséget biztosít tagszervezetei részére. A Pogoria egy három árbocos iskolahajó, amelynek teljes hossza közel 48 méter, vitorlafelülete 1000 m2. További információ a Pogoria hajóról itt olvasható! Egyszerre 43 fő vehet részt a körúton - a kapitány és a tisztek irányításával te is a legénység tagja lehetsz! A hajó legénysége lengyel, de beszélnek andolul. Az út célja a kikapcsolódás mellett, a gyerekek, serdülők és felnőttek (tanárok) képzése az egy hetes Földközi-tengeri hajóutak során. Magyar Kórusok Napja 2020 – jelentkezési határidő. Ez egy életre szóló tengeri kaland lesz, aktívan részt vesztek a vitorlázáshoz kapcsolódó minden tevékenységben, csapatban dolgoztok, és megtapasztaljátok, hogy a tengeri közlekedés bizony nem gyerekjáték! Időpontok: 2022. július 9-16.
A február 7-i Magyar Közlönyben megjelent a szakképzési törvény végrehajtási rendelete, valamint számos kapcsolódó rendelet módosítása. A jogszabályokból megismerhetjük az új ösztöndíjrendszert és a szakképzési ösztöndíjak, munkabérek meglepően magas összegét, és megtudhatjuk, hogy a technikum után a szakmai vizsga megfelelő eredménye is elég lesz a szakirányú továbbtanuláshoz. A munkajogi szabályozás a szakszervezetek számára továbbra is elfogadhatatlan. A szakképzésbe jelentkezők számára fontos tudnivalókat a – nem hivatalos – oldal foglalja össze. A szakképzési reformról szóló korábbi cikkeink innen érhetők el. A felsőoktatási felvételi rendelet módosítása szerint szakirányú továbbtanulásnál felvételi pontszámként választható a szakmai vizsga eredményének négyszerese. Ez a szabály már a 2021- es felvételire is vonatkozik és korábban szerzett megfelelő szintű OKJ szakképesítésre is alkalmazható. A végrehajtási rendelet szerint a tanulói juttatások alapja a mindenkori minimálbér. (Ezt az elvet érdemes lenne a családi pótléknál és a szakszervezeti követelések szerint a tanári bértáblánál is alkalmazni. Továbbképzési lehetőség a TÓK-on, jelentkezési határidő: 2020. július 26.. )
Postára adás határideje: 2020. január 15. A pályázattal kapcsolatban érdeklődni a e-mail címen lehet. A pályázati kiírás a Magyar Közút honlapjáról tölthető le: hirdetés Kövessen minket Facebookon!
A következő tanévben a havi összeg közelítőleg: – a technikum 9-10. évfolyamán 8 ezer, a szakképző iskola 9. évfolyamán 16 ezer, az orientációs évfolyamon 8 ezer Ft, – a további évfolyamokon mindenhol tanulmányi eredménytől függően 8-54 ezer Ft, – a műhelyiskolában ennek a fele, – duális képzésben (munkaszerződéssel) 100-160 ezer Ft. Azok, akik hátrányos helyzetűek vagy gyermekvédelmi támogatásban részesülnek, szociális ösztöndíjra pályázhatnak, melynek összege most 32 ezer Ft lesz. A pályázati felhívást az NSZFH jelenteti majd meg – nem érthető, hogy a juttatás miért nem automatikus. Sem ösztöndíj, sem munkaszerződés, sem továbbtanulási kedvezmény nem jár az SNI-sek szakiskoláiban, ill. a művészeti-kulturális-pedagógiai területen szakgimnáziumokban tanulóknak. (Szakiskolák esetén a teljes szakmát tanulók esetén a szabályozás nem egyértelmű. TUDOK 2020 | tehetseg.hu. ) Az ösztönzés mellett erős a büntetés is: hat igazolatlan óra után elvész az ösztöndíj, ami csak következő tanévben kapható vissza, és a nem tanköteles tanulónak a bukás miatti évismétlés nem ingyenes.
IV. A PÁLYÁZATOK ELBÍRÁLÁSA A határidőn belül beadott pályázatok A Magyar Nemzeti Tanács demonstrátori ösztöndíjrendszeréről szóló határozat alapján kerülnek elbírálásra és rangsorolásra. A határozat szövege letölthető a Magyar Nemzeti Tanács Hivatalos Honlapjáról. (). A pályázatok elbírálásával kapcsolatos eljárást a Tanács Hivatala folytatja le. A pályázati eredményként meghirdetésre kerülő jogosultsági rangsorról a Tanács elnöke külön határozattal dönt. A Tanács elnökének döntése ellen fellebbezésnek nincs helye, de a kihirdetett döntés ellen a pályázók három napon belül kifogást emelhetnek a Tanács Végrehajtó Bizottságának elnökénél, ha a rangsor ténybeli tévedésen alapul. A benyújtott kifogásokról a Magyar Nemzeti Tanács Végrehajtó Bizottságának elnöke nyolc napon belül dönt. A jogosultsági rangsorról a pályázók hivatalos írásos értesítést kapnak, de az a Tanács Hivatalos Honlapján is kihirdetésre kerül. A késve érkezett, hiányos vagy szabálytalanul kitöltött, nem a pályázó személy által aláírt, valamint a pályázat tárgyától eltérő kérelmeket a Tanács Hivatala érdemi elbírálás nélkül elutasítja.