Az ecet nagyon fontos a tökfélék befőzésekor, mert a tökfélék lugos kémhatásúak, és a tartósításukhoz savra van szükség. Enélkül tönkre megy a konzerv. Én nem teszek bele tartósítót, a megfelelően sterilizált üvegekben t artósító nélkül is eláll minden konzerv és befőtt. Az üvegekbe szedett cukkinit/tököt zárom, majd száraz dunsztban tartom kihűlésig. Van egy kevésbé pepecselős verzió is, újabban ezt alkalmazom: Nem csak befőzőautomatával, hanem hagyományosan nagy vizes fazékkal is megoldható ez a tartósítás. Ebben az esetben a tiszta üveg aljára ecet kerül a fent megadott arányok alapján, majd az előkészített cukkini nyersen, és csurig töltöm tiszta vízzel, hogy ellepje teljesen, majd jöhet a csavaros tető... Padlizsán és cukkini húslevesben egy üvegben télire - Receptek Gina Bradea-val. Így kerül az automatába, és 100 fokon 45 percig dunsztolom. Majd az idő lejártával rögtön kiveszem a vízből. Ha nincs automata egy nagy fazék aljába rácsot, vagy rongyot kell tenni, abba az üvegeket. Vízzel töltjük fel a fazekat, hogy az az üveg nyakáig érjen. (Ha több sor üveg van a felső üvegek nyakáig).
2. Uborkasaláta üvegben. Az uborkát legyaluljuk, besózzuk enyhén, és 2 órán át hagyjuk állni. Ezután kinyomkodjuk, és elkezdjük üvegbe rakni. 1 sor só, 1sor uborka, só, uborka, só uborka mindaddig, míg megtelik az üveg. A sót kézzel szórjátok, nehogy túl sós legyen. Tartósítószer nem kell, hisz a só tartósít. Lezárod lapkával és kész. Felbontáskor érdemes kicsit megmosni az uborkát felhasználás előtt. 3. Spenót üvegben. A spenótot megfőzzük 3-4 perc alatt, leszűrjük, áttörjük és üvegbe rakjuk. Lezárjuk lapkával, és 5 percig gőzöljük. 1 akkora edényt nézzünk, amibe belefér az üveg, és a födőt is rá tudjuk rakni. Tegyük bele az üvegeket, és annyi vízzel töltsük meg, hogy 3/4-ig a víz az edényben forr, onnan számítsunk 5 percet, majd zárjuk le. A födővel a tetején hagyjuk kihűlni. Cukkini télire üvegben. (DUNSZTOLÁS, GŐZÖLÉS 4. Pirosarany. Én augusztus végétől októberig szoktam csinálni, ugyanis akkor lehet csak piros lecsópaprikát a sötétpiros paprika jó, én mindig kiválogatom a piacon a lecsópaprikák közül. A paprikát megmossuk felszeljük nagyobb darabokra, a magja nem kell.
A lecsó elkészítése A felmelegített zsiradékba beleteszed a hagymát és üvegesre párolod. Lecsó télire: szinte minden háztartásban fontos nyár végi program. Lecsó recept akad bőven, az eltevésről itt 3 módszert is találsz tartósítószer nélkül! Lecsó télire háromféle módszerrel A lecsót illetve a hozzávalókat háromféle módon tudod tartósítani: Lecsó befőzés: készre főzve, üvegben, száraz dunsztolással tartósítva: úgy készíted el, mint a friss lecsót, de csak félig főzöd meg. Üvegekbe teszed, majd száraz dunsztba rakod 24 órára. Hogyan lehet a cukkinit befőzni? - Napidoktor. Lecsó eltevés üvegekben nedves dunsztolással: a paprikát és paradicsomot nyersen – hagyma nélkül – üvegekbe rétegezed, majd nedves dunsztolással tartósítod. Ez esetben felhasználáskor kell a hagymát elkészítened, majd az eltett lecsóval megfőznöd. Mivel a paprika és paradicsom a nedves dunsztban meg is puhul, a lecsó gyorsabban elkészül, mintha friss paprikával és paradicsommal dolgoznál. Lecsó fagyasztás: a paprikát és paradicsomot feldarabolva zacskókban mélyhűtöd, és felhasználáskor főzöd meg.
Ízek az üvegben. Amennyiben bőven van cukkinink nyáron, tegyünk el belőle télire is! Egy könnyen elkészíthető, ecetes savanyúság receptjét mutatjuk. Hozzávalók: 5 kg cukkini 5 nagy hagyma 6 evőkanál só Hozzávalók a léhez: 1/2 liter ecet 1/2 liter olaj 1 evőkanál bors 5 evőkanál cukor Ezenkívül minden üvegbe kerül még: 3 babérlevél 3 szegfűszeg 3 szem bors Vágjuk a cukkinit kockákra (kb. 1 cm-esekre), a hagymát pedig karikázzuk fel. A két hozzávalót tegyük egy nagy edénybe, sózzuk be és hagyjuk min. 3 órán át pihenni. Ezt követően a szósz hozzávalóit is keverjük össze és forraljuk fel. A sterilizált befőttesüvegekbe tegyünk 3 babérlevelet, 3 szegfűszeget és 3 szem borsot. Ezután a cukkini-hagyma keveréket pakoljuk az üvegekbe és öntsük le a felforralt lével. A lezárt üvegeket további 15 percig még főzzük 80 °C-on. Hagyjuk legalább egy hónapig felbontatlanul a zöldségeket, hogy az ízek összeérjenek. Az elkészült savanyúság nagyon finom, testes ízzel, ropogós hagymával. Cukkini télire üvegben - Receptkereső.com. Akár évekig eláll a kamrában.
A paradicsomos cukkinikrém friss puha kenyérrel önmagában is fenséges, de húsok mellé is kínálhatjuk. Ha így tesszük el sokáig eláll. Frissen elkészítve is nagyon ízletes, én általában rögtön teszek félre egy adagot, mert a család annyira rajong érte, hogy ez a vacsora, ha télire készítjük ezt a finomságot. Nem tartalmaz tartósítószert! Hozzávalók: 3 kg cukkini/tök 500 g sárgarépa 500 g kaliforniai paprika 5 gerezd fokhagyma 1, 5 kg paradicsom 2, 5 teáskanál csípős pirospaprika 100 g cukor 2 evőkanál só 200 ml olaj Elkészítés: A paradicsomot daráljuk le a húsdarálón, vagy robotgéppel pépesítsük. A cukkinit hámozzuk meg és daráljuk le. A paprikát megtisztítjuk és ledaráljuk. A répát meghámozzuk, ledaráljuk és a többi zöldséghez keverjük. A zúzott fokhagymát, a cukrot, a sót és az olajat hozzáadjuk és jól összekeverjük. A zöldséges keveréket közepes erősségű hőfokon főzzük 40 percig, időnként kavargassuk meg. Majd adjuk hozzá a csípős pirospaprikát és főzzük még 10 percig. A forró cukkinikrémet kanalazzuk sterilizált befőttesüvegekbe, majd szorítsuk rá a tetejüket.
A kiültetéshez készíts tányérszerűen kialakított fészkeket, ami azért lesz előnyös, mert öntözéskor a víz a gyökerekhez fog folyni. Érdemes a palánták egy részét meghagynod, és csak május legvégén kiültetned, ha esetleg még éjszakai fagyok érkeznének, és elfagynának a földbe került palánták, tudd pótolni őket. Palánta vásárlása Palántákat a piacokon is vásárolhatsz, ha nem szeretnél, vagy nem tudsz a magok ültetésével foglalkozni. Válaszd az erős, élénkzöld növényeket, hogy a cukkini termesztése eredményes legyen! Vetés szabadföldbe A cukkini ültetése szabadföldbe a tavaszi fagyok elmúltával, amikor a talaj is felmelegedett, május második felétől június végéig történik. A vetéshez készíts tányérszerűen kialakított fészkeket, 1-1 méter távolságra egymástól, amibe körülbelül 3 cm mélyen 3-5 mag kerüljön. Takard be a magokat földdel, majd öntözd be jó alaposan a fészket. A helyrevetett magokból kikelt növények később kezdenek el teremni, mint a kiültetett palánták. Cukkinitermesztés a balkonon Azért, mert nincs kerted, még nem kell lemondanod a saját termesztésű cukkiniről.
Cukkinicsatni: Hozzávalók: 75 dkg cukkini, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, egy kevés gyömbér, 1 Csili paprika, 1 csokor friss koriander, 2 kiskanál só, 2 evőkanál cukor, 10 dkg mazsola, 4 evőkanál 20%-os ecet. A cukkinit alaposan megmossuk, majd egy nagy lyukú reszelőn lereszeljük héjastól. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, a gyömbért pedig lereszeljük. A Csilit kimagozzuk, és felaprítjuk, a koriandert pedig alaposan megmossuk, és finomra vágjuk. Az összes hozzávalót egy rozsdamentes vagy zománcozott lábosba tesszük, és sóval, cukorral fűszerezzük, majd elkezdjük főzni. Addig főzzük, amíg az összes hozzávaló meg nem puhul, majd a végén a megmosott mazsolát is hozzáadjuk. Még egyszer felforraljuk, majd az ecettel pikánssá varázsoljuk. Az így elkészült csatnit tiszta üvegekbe töltjük, és száraz gőzben hagyjuk kihűlni. Cukkini elrakása paradicsomlében Hozzávalók: 2 kg érett befőző paradicsom, 1 nagy vöröshagyma, só, cukor, 1 csokor friss bazsalikom, 1 kg cukkini, 1 mokkáskanál szalicil.
2016. máj 11. 13:14 Ezzel játszunk: Dead or Alive Xtreme 3 A PC Guru csapata alámerült a japán játékvilág legmélyebb bugyraiba, hogy kipróbálják azt a programot, amit egész Európából kitiltottak a szexizmusa miatt - oké, innen szép nyerni. Egy biztos: a Dead or Alivre Xtreme 3 nem mindennapi alkotás, amelynek részletes tesztjét a májusi PC Guruban olvashatjátok el. Látogassatok el a weboldalunkra, ahol további videók és hírek találhatók a játékok világából! Chocho 2016. április 15. 16:10 Ezzel játszunk: Dark Souls III Hosszabb szünet után tér vissza a PC Guru Ezzel játszunk-sorozata - legújabb videónkban a Dark Souls III-mal bénázunk egy sort, de persze nem szabad bennünket teljesen komolyan venni. Aki szakszerű tesztre vágyik, az a PC Guru áprilisi számában olvashatja el 4 oldalas anyagunkat, illetve 2 oldalas tippek-trükkök összállításunkat, ami kifejezetten újoncoknak való. A VIDEÓ FOLYTATÁSÁÉRT KATTINTS IDE! Chocho 2016. március 25. 16:00 Ezzel játszunk: Screencheat Ugye milyen idegesítő, amikor egy lövöldözős játékban csal az ellenfelünk?
A WG kitalált egy plusz előmeneteli rendszert arra, hogy fenntartsa érdeklődésünket a hétvégi küldetések iránt, nézzük: Ajánlat időtartama: szeptember 5. és 29. között minden hétvégi ajánlatot érint Szerezd meg csíkjaid Az előmeneteled szemléltető "rendfokozati" csíkok megszerzéséhez teljesítened kell a hónap minden hétvégi ajánlatában szereplő küldetést: Szeptember 05-08. – Közlegény Szeptember 12-15. – Tizedes Szeptember 19-22. – Hadnagy Szeptember 26-29. – Őrnagy Díjak A hétvégi ajánlatok kedvezményei és akciói mellett egy küldetések teljesítéséért, s így egy csík megszerzéséért 150 arany jutalmat is kaptok. Ez azt jelenti, hogy a hónapban akár 600 aranyat is összegyűjthettek ily módon. Ezen felül kapsz egy speciális tokent is, melyből ha összegyűjtöd mind a négyet, akkor hozzáférsz majd olyan speciális küldetésekhez, melyekkel majd októberben hónapban jelentkezünk. Tipp: Az októberi speciális küldetések a német tankokra és a dupla XP-re fókuszálnak majd, amit majd bizonyos számú győzelemig kaphattok majd tier VI, VII, VIII, IX és X-ben.
Sziky | 22/01/29 11:00 Cikk mentése Ti kipróbáltátok már a PC-s God of Wart? Nem gondoltuk volna, hogy valaha megéljük a napot, de 2022. január 14-én mégis eljött. A Sony PC-re is kiadta exkluzív címei egyik legerősebb darabját, a 2018-as God of Wart. Előtte csak mémelni tudta a PC-s közösség, hogy milyen őrült és vicces modok készülhetnének a játékhoz, most viszont már meg is valósíthatják ezeket. Nem dúskálunk még a jobbnál jobb GoW modokban, de azért akad néhány, ami tényleg hasznos. Thomas, a gőzmozdonyra viszont még ne számítsunk, furcsa, de ő még nem került be a modok közé. Odin Reshade Gyönyörű játék a God of War, de aki egy kicsit nyomasztóbb látványra vágyna, az ezzel a moddal könnyedén elérheti. Nem nyúl bele nagyon a grafikába, éppen csak annyira, hogy az egész világ picit sötétebbnek, picit komorabbnak hasson, ami rendkívül jól áll a játéknak. GoW Regrade Arra is van persze mód, ha pont az ellenkezőjére vágyunk. Ha a komorság helyett az élénk, varázslatos színek vonzanak, a GoW Regarade mod a tökéletes választás.