Hozzávalók • 20 dkg debreceni kolbász • 1 kg burgonya • 2 db sárgarépa • 1 db fehérrépa • 1 zellerlevél • 1 fej vöröshagyma • 2 gerezd fokhagyma • 5-6 db paradicsom • 2 db sárga paprika • őrölt bors • ételízesítő • só • 1 teáskanál darált házi paprikakrém A rántáshoz: • 1 evőkanál zsír • 2 evőkanál finomliszt • 1 csokor vágott petrezselyem • 1 teáskanál pirospaprika • 5 dkg csigatészta Elkészítés módja 1. A zöldségeket megpucolom, megmosom, karikákra vágom, a burgonyát pedig felkockázom. 2. Fél liter vízben felteszem főni a sárga és a fehérrépát, valamint a hagymákat. 3. Rászórom a fűszereket és a paprikakrémet hozzáadom. 4. Ha kolbász van, minden van – készíts ebédet negyed óra alatt kolbásszal! - Receptek | Sóbors. Félpuhára főzöm. 5. Ezután hagymákat kidobom a levesből és felöntöm kellő mennyiségű vízzel. 6. Amikor felforrt, beleteszem a burgonyát, a félbe vágott paradicsomot, paprikát és a debreceni kolbászkarikákat. Amikor a zöldség megpuhult, a felolvasztott zsírra teszem a finomra vágott petrezselyemzöldet. 7. Kissé áthevítem, majd rászórom a lisztet és zsemle színű rántást készítek belőle.
DEBRECENI PÁROS KOLBÁSZ – A Debreceni Értéktár Bizottság (DÉB) még tavaly (2014) döntött a röviden csak debreceninek ismert páros kolbász nemzeti értékké nyilvánításáról, s kezdeményezte is felvételét a megyei értéktárba. A debreceni párost idén április végén felvették a nemzeti értéktárba és hamarosan hungarikummá válhat. A füstölt-főtt debreceni világszerte ismert és a város hagyományrendszerébe is mélyen beágyazódott – akárcsak a pulykakakas, s némely elemében az Újházi tyúkhúsleves. Debrecen tehát, meglehetősen szerencsés, hogy akad valóban világhírű terméke. Persze, egy ilyen termékért tenni is kell, amit Balogh Károly az IKON és Maszek éttermek tulajdonosának története is mutat. Mint mesélte, amikor legutóbb Bécsben sütötték a debrecenit, meglepetten tapasztalták, hogy a derék bécsieknek oly'annyira természetes az osztrák " Debrecziner " elnevezés, hogy sokuknak még csak eszébe sem ötlik, hogy a "Debreziner Wurst" és Debrecen között bármiféle összefüggés lehet. (A bécsiek amúgy, a debrecenit "c" nélkül írják, ezért Bécsben, s általában Ausztriában a kolbász úgy írják, hogy Debreziner, s nem Debrecziner) Ami pedig Bécset illeti, a 19. Hungarikum a debreceni páros kolbász. század második felében, 1850 és 1910 között a bécsiek húsfogyasztása jelentősen megnőtt, megduplázódott.
Ha ez megtörtént, hűvös szellős helyen egy napig le hagyjuk száradni, azután hideg füstön szép pirosra megfüstöljük. " Debreczeni ZAMAT fesztivál Nagyerdei Stadion északi rendezvényterén szeptember 18-20. Debreceni kolbász recept magyarul. között kóstolhatták végig az érdeklődők Debrecen legismertebb kilenc étterme ételeit és persze a debreceni páros kolbászt is, amelynek az elismertetése, népszerűsítése a város összefogásával új, friss lendületet kapott. Az érdeklődést mutatja, hogy a fesztivál három napja alatt a kilenc debreceni étterem és a tizenhat pálinkaház kínálatából másfél tonna páros kolbász és több száz liter pálinka fogyott el. Debrecenben a Maszek Utcabár és az IKON Étterem ételeit, debreceni páros kolbászát kóstoltam. Maszek – a Simonffy utcában, Debrecenben Csíki Sándor♣
A nagyvásári étkezés mellett a heti piacokra érkezők és az állatokat a debreceni határba kihajtó pásztorok kedvenc étke is volt a pecsenyék mellett a kolbász, aminek a zsírja is külön csemegének számított. A kolbász készítése és árusítása a vásárokon és heti piacokon a társaságba szerveződött cívis polgárasszonyok dolga volt a XIX. században. A két világháború között már a sertéshúsból készült debreceni páros kolbász második generációja dominált. Nemcsak mint hagyományos házias hentes termék létezett ekkor már, hanem az 1894-ben alapított debreceni húsipari vállalkozás, a Debrecen Hús Zrt. elődje is gyártotta. Debreceni páros kolbász receptek - Receptexpressz. Így olcsóbb, a városi kispolgári tömegfogyasztásra alkalmas ipari termékként is elindult a debreceni páros karrierje, és a vásári sokadalmak és a pásztorok ételéből a városi kispolgári étkezés kedvelt fogásává változott. Történetéből következően manapság sokféle debreceni kapható, a szakemberek szerint azonban még mindig a helyben készített az igazi. Az elmúlt években igazi mozgalommá vált a városban a debreceni páros kolbász imidzsének újraépítése, melynek egyik első állomása a Kiemelkedő Nemzeti Értékké nyilvánítás volt, majd ezt követően, 2015 októberében hungarikummá is nyilvánították.
Előkészületi idő: 20 perc Sütési idő: 30 perc Elkészítés:... Amikor a lencse puha, a karikára vágott ~ t lepirítjuk serpenyőben, majd hozzáadjuk a lencséhez. Tejfölös mustáros habarás t készítünk, besűrítjük a levest, kiforraljuk, citromlé vel finomítjuk. Ezután adjuk hozzá a közben kisebb darabokra vágott ~ t. Debreceni kolbász recept z. Fedjük le és további 10-15 perc alatt pároljuk készre. Tálaljuk nokedli vel, vagy főtt tésztá val. Tetszett a recept? vagy mentsd el a receptet a későbbiekre... Hozzávalók: 4 szép, nagy szelet pulykamell, 2 kis pár ~, 3 dl tejföl, 1 teáskanál liszt, 3 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só és törött fehér bors. 10 dkg füstölt sonka 1 pár ~ 2 fej lilahagyma 2 szál zöldhagyma hosszú szárral 4 szem paradicsom... Hozzávalók: 40 dkg nagy szemű tarkabab, 15 - 15 dkg tisztított sárgarépa és gyökér, 10 dkg tisztított zeller, 1 db babérlevél, 50 dkg sertéscsülök, 50 dkg ~, 2 liter csontlé, 10 dkg zsír, 10 dkg liszt, egy közepes, felaprózott vöröshagyma és 2 gerezd fokhagyma, petrezselyemzöld, só,... Ezután egy maréknyi savanyított káposztá t és egy szál ~ t tettem rá.
Minden a munkánkba bekapcsolódni kívánó általános iskola és óvoda saját intézményén belül választ egy koordinátort, rajtuk keresztül kommunikálunk és tartjuk a kapcsolatot a már partnerré vált intézményekkel. A Tehetségpont specifikus és konkrét programjai SNI (a mi esetünkben tanulásban akadályozott, autista, Down-szindrómás) tanulók zenei tehetségfejlesztésével és néphagyományőrző csoport segítésével kívánunk elsősorban foglalkozni. Tervezett programjaink: - II. Zuglói benedek elek egymi altalanos. Zenedek kerületi népdaléneklési verseny (SNI) március 8. 14. 00 óra - Kerületi SNI szavalóverseny április 12. - SNI kézműves pályázat (Téma: húsvéti képeslap készítés) - A kézműves pályázat pályamunkáiból kiállítás szervezése - Tehetségnap (a munkánkba bekapcsolódó intézmények részvételével) májusban - Integrációs alkotó tábor Anyagi fenntarthatóság A Zenei műhely a "Tehetségvonat" programnak köszönhetően egy olyan hangszer alapkészletet tudott vásárolni, mellyel a munkát el tudták kezdeni. Szintén e pályázat keretén belül a népszokások felelevenítéséhez szükséges kellékek elkészítéséhez tudtunk alapanyagokat vásárolni.
Iskolai részlegünk 4 munkaközössége: fejlesztő-, osztályfőnöki-, humán-, és reál munkaközösség. A munkaközösségek közti folyamatos együttműködés a projektpedagógia elterjedésének köszönhetően egyre intenzívebb. 2016. nyarán engedélyt kaptunk egy új iskolai csoport indítására ép intellektussal rendelkező autizmussal élő alsó tagozatos gyermekek részére. Ennek a csoportnak a szervezése folyamatosan zajlik. A sajátos nevelési igényű gyermekek/tanulók integrált nevelését/oktatását ellátó utazó tanári intézményegységünk jelenleg több, mint 350 gyermeket lát el, ez a szám azonban szinte állandóan változik. Zuglói benedek elek egymi teljes film. E rendkívül dinamikus fejlődésnek köszönhető, hogy míg 2005-ben 2 utazó gyógypedagógusunk volt, addig mára ez a létszám 20 főre ugrott. Személyi feltételeink kivételesen jónak mondhatók: valamennyien szakképzett gyógypedagógusok vagyunk, asszisztenseink is felsőfokú képzettséggel rendelkeznek. Sokat tettünk, teszünk az inkluzív pedagógiai környezet létrejöttéért, a másság elfogadásáért, a társadalmi esélyegyenlőség megteremtéséért.
A csütörtöki rendezvényen az ünnepi műsor mellett összegezték az intézmény elmúlt 40 évét, valamint köszönetet mondtak mások mellett dr. Iliás Lajosnénak, hogy 1988 – 2005 között vezette az intézményt, Kovács Arankának, hogy 1980 – 2006 között igazgató-helyettesként dolgozott az iskolában, illetve Faragó Ferencnek, hogy megbízott vezetője volt az intézménynek, de megköszönték azoknak a pedagógusoknak a munkáját is, akik a zuglói gyógypedagógiai intézményből mentek nyugdíjba. A jubileumi ünnepséget, amelyen a zuglói képviselő-testület több tagja mellett Tóth Csaba országgyűlési képviselő is részt vett, a zuglói önkormányzat és a Zuglói Intézménygazdálkodási Központ is támogatta.