Kártyanaptár, BÁV bizományi áruház, Budapest, Székely Bertalan festmény, 1981,, B, - Jelenlegi ára: 200 Ft JELIJOE-AJÁNLATA - Kártyanaptár a fotón látható állapotban - - ár egy darabra értendő - ------------------------ Jelenlegi ára: 200 Ft Az aukció vége: 2021-05-19 17:38.
Thorma János Kiskunhalason született 1870. április 24-én. Kisnemesi eredetű családjuk - birtokukat elvesztve - tisztes polgári-hivatalnoki életformát élt. A Thorma családban a gyermekeket a töretlen hazafiasság, a 48-as eszmék szellemében nevelték. Mikor Thorma a nagybányai minoriták iskolájába került, a gimnáziumi évek alatt, a gyermekkor mesévé színesedett elbeszélései immár konkrét történelmi ismeretekké hitelesedtek. A pályakezdő Thorma előbb Pestre ment, Székely Bertalan növendékeként kezdte meg tanulmányait, s onnan vezetett útja az akkori gyakorlat szerint a bajor fővárosba, Münchenbe. Thorma itt Hollósy Simon köréhez csatlakozott. Az ő nagyhírű magániskolájában ismerkedett meg az új művészeti eszmékkel. A millenium küszöbén a két volt tanítvány, a már önálló pályára lépett Thorma és Réti lesznek azok, akik Hollósyt a nagybányai leköltözésre rábírják. Itt született a nagybányai festőkolónia. Hollósy távozása után, 1902-től Ferenczi Károly, Réti István, Grünwald Béla és Thorma János lett az állandósult nagybányai festőtelep és szabadiskola vezetője.
Kecskemét legismertebb épülete az 1903-ban bérházként épült szecessziós Cifrapalota. Egykor üzletek, lakások, kereskedelmi kaszinó működött benne, ma múzeumnként funkcionál, a Kecskeméti Képtár található benne. Cifrapalota Kecskeméten Kecskemét Város Tanácsa 1902-ben határozott első bérházának felépítéséről az újonnan létrejött 42 m széles, 520 m hosszú modern sugárútra, a Rákóczi útra, a sugárút és a Szabadság tér (Főtér) találkozásához. Az épület tervezésével Márkus Gézát (1872–1912) bízták meg, mindössze harminc napot biztosítva a tervek elkészítésére. Az építkezést még 1902-ben megkezdték, 10 hónap múlva, 1903 nyarán már készen állt az épület. Márkus Géza a Lechner Ödön képviselte szecesszió formavilágát követte. Az épület homlokzati falsík színes majolika díszítésénél a népművészeti motívumok dominálnak. A mázas homlokzatdíszeket és a tetőcserepeket a Zsolnay porcelángyárban készítették, csakúgy, mint a Városházánál. Az épületet többfunkciósra tervezték, a földszinten üzletek és raktáraik működtek.
lenmagliszt/darált lenmag ** 210g hántolt köles (vagy kölesliszt) 90g kukoricaliszt 90g hajdina (vagy hajdinaliszt) 170g barna rizsliszt 1 kk. só * Többen is írtátok, hogy túl élesztő ízű a kenyér: a helyzet az, hogy én így szeretem… Megkel fél kocka élesztővel is, csak tovább tart, de cserébe kevésbé élesztős. Kinek hogy. 🙂 Ha élesztő nélkül szeretnéd elkészíteni: egyik kedves olvasóm, Zita szerint 1 kk. sütőport és 1 kk. szódabikarbónát keverj hozzá a lisztekhez, majd utána menjen bele a víz, stb. Ebben az esetben a sütőbe sem kell vizet tenni. **Ha nem ehetsz lenmagot, helyettesítsd kb. 3ek. bolhafűmaghéjjal vagy darált chia maggal. Mivel ~1000Ft/100g, én így próbálok spórolni vele. Ennek a receptnek a bolhafűmag a lelke, nem lehet kihagyni! Lássunk hozzá: 1. A vizet egy mérőpohárban vagy egy literes edényben melegítsük meg (mikróban) az 1 ek. Kenyérsütőgépben sült kovászos kenyér sütés. mézzel, majd futtassuk fel benne az élesztőt. 2. Eközben mérjük be a turmixgépbe vagy kávédarálóba (kinek mije van) előbb a kölest, és daráljuk meg, majd a hajdinát.
"A Salzburger malom tanműhelyünk egyik kiemelt, oktatást szolgáló berendezése. A malom használatának, az őrlés technikájának, a friss lisztek megismerése minden péktanuló első, ugyanakkor meghatározó élménye kell, hogy legyen. Azt hiszem, hogy a köves malomban őrölt gabona mostantól pótolhatatlan alapanyag lesz tanműhelyünkben. " Bíró Csaba - Látássérültek Szakiskolájában működő pék tanműhely alapítója, a Boldog Briós blog írója "Ankarsrum dagasztógépről: Annak idelyén el határoztam vagy ilyen vagy semilyen. Kenyérsütőgépben sült kovászos kenyér receptek. Az én gépem 15 éves és tökéletesen működik. Pekka névre hallgat, és nagyon szeretem! Az alkatrészek minősége, a motor teljesítménye és az áttéte, ez számít főleg. Külön kiemelendő a kar ami az üst oldaláról szedi le a tésztát. " Béres Gyula - "A nagyi kovászos kenyere" facebook csoport alapítója, házipék
Jéna városának adománya Nincs olyan háztartás, melyben legalább egy jénai edénnyel ne találkoznánk. Alkotórészeit tekintve rém egyszerű a képlet, hiszen kvarchomokot, szódát és sót tartalmaz megfelelő arányban. A jénai előnye, hogy igazán hőtartó, így a zománcozott edényeket és alumínium tepsiket messze felülmúlja. Veszélye, hogy érzékenyen reagál a hőmérsékletváltozásra, könnyen szétrobbanhat. Fontos megvásárlás előtt alaposan szemügyre venni, hogy ne tartalmazzon légbuborékot, mert abban az esetben is fennáll a robbanásveszély. Limara péksége: Kenyérsütés gépben - jól bevált fehérkenyerem. Hozzávalók: 50 dkg búzaliszt (BL55) vagy fehér kenyérliszt (BL80) 1 csomag instant élesztő 3 dl langyos víz 1 ek. cukor 1 ek. só 1 ek. növényi olaj Elkészítés: Keverjük el a langyos vízzel a cukrot és az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. a felfuttatásra nem feltétlenül van szükség, de így letesztelhetjük az élesztőt, hogy nem-e járt le a szavatossága. Keverjük össze a szárazanyagot, majd adjuk hozzá az élesztős masszát, majd dagasszuk meg az így kapott tésztát és hagyjuk meleg helyen megkelni, míg térfogata duplájára nem nő.
Ezt a receptemet friss vadkovásszal rendelkező kovászolóknak ajánlom, még pedig azért, mert az elő tészta felér plusz egy etetéssel, ami azt jelenti, hogy még erősítjük a vadkováívből ajánlom, mert egy igazán kellemes ízű, állagú kenyérről van szó egyszer megsütöd, többé nem tudsz ellen állni a vadkovászos kenyé is gyakran elkészítem. Hozzávalók az elő tésztához: 2 evőkanál keményebb állagú rozskovász (lehet aktív, de mehet a hűtőből is) 160 ml langyos víz 140 gramm teljes kiőrlésű rozsliszt A vízben simára keverem a vadkovászt, hozzáadom a lisztet, egyneműre keverem, a tálat letakarom, és a konyhapulton érlelem 12-14 órán át. Kenyérsütőgépben sült kovászos kenyér kalória. idő letelte után szép bubis elő tésztát kapok. További hozzávalók: 350 ml langyos víz 100 gramm teljes kiőrlésű tönkölyliszt 500 gramm kenyérliszt 22 gramm parajdi só köménymag ízlés szerint Elkészítés: Az egész elő tésztát a gép üstjébe teszem. Hozzáadom a vizet, feloldom, majd a liszttel is egyneműre gyúrom, kézzel. Fél órán át letakarva pihentetem. (autolízis, önbomlasztás) Elindítom a dagasztást, a vége felé hozzáadom a sót, ízlés szerint őrölt vagy egész köméssé lágy, de kellemes, nem ragadós tésztát kapok amit én olajos vagy hideg vizes kézzel után a hajtogatás következik, amit négyszer ismételek meg 30 percenké utolsó hajtogatás után még fél órát pihentetem a tésztát, majd megformáakajtóba teszem kelni, másfél óra után érdemes ujjpróbát vé általában két óra a kelesztési idő, viszont azzal számoljunk, hogy nyáron lényegesen lerövidülhet.
Elnézést: Margit Bezsa (képfelrakás): Kérjük, hogy a levélben a nicknevet is adja meg a levélíró (ha van), így könnyebben tudjuk azonosítani. Figyelem! A nevemmel fémjelzett receptek a sajátjaim. Kenyérsütő géppel miként készítsünk kenyeret. Felhasználható mindenkinek saját (kizárólag háztartási)céljaira, de nem járulok hozzá sem eredeti, sem átírt formában való terjesztéséhez sem az Interneten, sem más formában. A fentiek alól a sajátkezű aláírásommal ellátott postai levélben teszek kivételt. Számláló
Ha már egyfajta lisztből jó kenyeret sütöttünk, bátran kísérletezhetünk többféle liszt keverésével is. Bármelyik lisztet is választjuk, mindenképpen szitáljuk át. Így a szennyeződéstől megtisztul a liszt, és a szerkezete is lazábbá válik. A liszt legyen mindig szobahőmérsékletű (ha például a hideg kamrából hozzuk be, szitálás után mindenképpen langyosítsuk fel szobahőmérsékleten), különben nem fog szépen megkelni a tészta. A kenyérsütés lelke a jó élesztő vagy kovász. Ha csak lehet, használjunk friss élesztőt – a magyar élesztő híresen jó minőségű. Egyes kenyérsütő gépeknél csak és kizárólag szárított élesztő használható – ezt a használati utasításban megtaláljuk. Az ajánlott mennyiségű élesztőt nem érdemes megnövelni, mert ettől csak jobban megkel a tészta és végül nagyon levegős lesz, összeesik, a kenyérsütő gépből pedig kidagadhat. Az élesztőt is mindig egy kevés cukorral elkevert langyos folyadékban – víz vagy tej – futassuk fel. De vigyázzunk arra, hogy az élesztő, bár igényeli a meleget, 40 C foknál magasabb hőfokú folyadékkal ne találkozzon.