Sajtos pogácsa Hozzáadva: 28. 12. 2019 A pogácsa bizony olyan csoda, amit mindenki másként készít, mégis hatalmas népszerűségnek örvend! Én, ha tehetem, a tésztát már előző nap este elkészítem. Az élesztőt nem futtatom fel, hanem egyenesen a tésztába dolgozom, majd egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetem. Másnap dolgozom csak bele a finom kacsazsírt és a reszelt sajtot, majd pedig a korongokat még egyszer megszóróm sajttal és magvakkal. Legutóbb köménymagra esett a választás, mi imádjuk! Móra Ferencné/Tészták/Pogácsák/Tejfölös pogácsa – Wikikönyvek. Szerző: Blazena Előkészítés 25 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Tepertős pogácsa Hozzáadva: 8. 2. 2020 Ezt a tepertős pogácsát sima tésztából készítettem, kelesztés nélkül. Titka, hogy bizony türelmesnek kell lenni, mert a tésztát hajtogatni és pihentetni is kell, hajtogatásonként legalább harminc percet. Viszont megéri a fáradozást! Mi nagyon szeretjük, a férjem egyenesen odavan érte, és amikor csak teheti, ezt kér tőlem. Még ki sem hűlt, de már falja. Szerző: Jaja Előkészítés 150 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Tejfölös és ömlesztett sajtos pogácsa Hozzáadva: 22.
Hortobágyi töpörtyűs pogácsa Tepertős pogácsát télen süt az ember. Meg sem fordul a kobakban nyáron a lehetősége. De ünnepi alkalmakkor azért elmegy... :) Sokaknak egy kis sör mellé viszont kifejezetten kívánatos étel. Ha jó fűszeres, akkor jöhet mellé a finom tea, esetleg egy kis borral is megbolondítva... Területenként változik az elkészítése. Hortobágy környékén nem élesztővel, hanem sütőporral készítik, így inkább leveles hatása van. Hozzávalók: 1 kg liszt 2 csomag sütőpor 20 dkg zsír 4 egész tojás 2 teáskanálnyi só ha szeretjük, akkor egy kis őrölt bors egy kis tejföl a gyúráshoz 50 dkg teperő darálva A lisztben eloszlatjuk a sütőport, sót, elmorzsoljuk a zsírt, hozzáadjuk a tojásokat, majd olyan keménységűre gyúrjuk, mint a rétestészta, kell bele majd egy kis tejföl is, annyit adagoljunk, amennyire szükség lesz. Pogácsa tejföl nélkül trailer. Gyúrás után kinyújtjuk, megkenjük a tepertővel, az összest belekenjü nincs gyerek a háznál, és szeretjük a borsot, akkor megszórhatjuk most. Összehajtogatjuk, aztán legalább fél órát hideg helyen, hűtőben pihentetjük.
Szeretem, hogy lehűlt az idő, lehet végre sütni anélkül, hogy mi is megsülnénk. Még jól is esett a sütő melege. Imádom az őszt:) Ma egy gyors sajtos pogácsa készült különböző magokkal. Hozzávalók: 25 g élesztő 100 g búzaliszt 300 g tk. búzaliszt 50 g kacsazsír 90 g tejföl 2 tojás 1, 5 tk. só 70 ml tejszínes víz (tej) 100 g reszelt sajt chia, len és szezámmag A tejszínes vizet kézmelegre melegítettem, belemorzsoltam az élesztőt és beleszórtam 15 g búzalisztet. A liszt cukor nélkül is beiindítja az élesztőt, így én egyáltalán nem használok cukrot a kelt tésztákhoz sem. A magok, 50 g reszelt sajt és 1 tojássárgája kivételével az összes hozzávalót összegyúrtam és kelesztés nélkül kb. 1 cm-re nyújtottam a tésztát. 4 cm-s pogácsaformával kiszaggatam, a tojássárgájával megkentem, megszórtam őket reszelt sajttal, chia, len és szezámmaggal és aranybarnára sütöttem. 10 zseniális pogácsa Luca napra - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Nekem 49 db lett, 5 g ch/db. (Természetesen liszt és tejföl függő is, miből mennyi kell, így picit változhatnak az arányok. )
Ha eddig a kicsit macerásnak tűnő hajtogatás tartott vissza a pogácsakészítéstől, ez a te recepted. Sütéssel együtt alig egy óra alatt elkészülsz vele. Kiadós, és még másnapra is puha marad. Ennek a pogácsának a tésztájába nem, csak a tetejére kell tojás. Érdemes hozzá kétféle sajtot használni. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a puha vajat, majd morzsold össze. Rakd hozzá a sót, a tejfölben elkevert, de nem felfuttatott élesztőt. Mehet hozzá a reszelt sajt fele is, majd jól gyúrd össze a tésztát. Ha sima, és rugalmas, rakd át lisztezett felületre, és nyújtsd ki körülbelül ujjnyi vastagra. Szúrd ki tetszés szerinti nagyságú pogácsaszaggatóval. Pogácsa tejföl nélkül videa. Rendezd a pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól körülbelül két centis távolságra, kend meg a tetejét felvert tojással, és szórd rá a maradék reszelt sajtot. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd aranybarnára körülbelül 20 perc alatt.
Majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, hajtogatjuk. Ha van időnk, és kedvünk, még egyszer-kétszer megismételjük ezt a hajtogatást. Amikor már sütni akarjuk, akkor ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd berácsozzuk a késsel. Közepes pogácsa szaggatóval szépen kiszaggatjuk, aztán felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben 180-200 fokon készre sütjük. Sütési idő: Nagyjából fél óra. Tűzhelytől függően lehet kevesebb is az idő. Pogacsa tejfoel nelkul ingyen. loading...
Közzétette: Papp Györgyné Közzétéve: 2019. szeptember 7., szombat, 16:27 Anyukám szakács volt, és tőle tanultam főzni. Van egy könyvem, ami az Ő tankönyve volt. (1956-os kiadás) A lehető legegyszerűbben vannak a receptek leírva benne. Mivel napi rendszerességgel főzök, igazi kincs a számomra.
6. Kifertőtlenített befőttesüvegekbe tesszük. 7. Hűvös helyen tároljuk.
Csalamádé 5. 00 / 5 ( 1 értékelés) Vass Lászlóné ( 277 Recept) Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is. Cimkék: 10-12 főre Glutén mentes Laktóz mentes Normál Vegetáriánus
Első lépésben a tésztánkat forró, sós vízben készre főzzük. Nezzük meg, hogy a gyártó mit ajánl meddig főzzük a tésztánkat. 2. Ameddig fő a tésztánk nekikezdhetünk a sajtszószunk elkészítésének. Először készítünk egy hígabb besamelt. Egy lábasban közepes tűzön felolvasztjuk a vajat majd jöhet hozzá a liszt. Pár percig folyamatos kevergetés mellet pirítgatjuk, így a liszt elveszíti a nyers ízet. Ennél a lépésnél vigyázzunk nehogy túl sokáig hagyjuk mert megéghet. Csalamádé - Receptkereső - WEBBeteg. Ha ezzel megvagyunk jöhet hozzá a tej, adagokban. Addig főzzük a besamelünket míg egy ivó joghurt állagot nem kapunk. (figyeljünk oda, hogy álland ó an kevergessük, nehogy oda égjen) 3. Ha elértük a megfelelő állagot jöhetnek a Tönkölybúza kenyér Hozzávalók kb 750 gr kenyérhez 550 gr teljes kiörlésű tönkölyliszt 20 gr só 12. 5 gr friss élesztő 20 gr barnacukor ( használhatunk mézet is) 390 ml víz 1. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet és a sót. Ha ez megvan akkor egy edénybe kimérjük a vizet, kézmeleg vízzel dolgozunk amiben elkeverjük a cukrot majd bele morzsoljuk a friss élesztőt, ha por élesztővel dolgozunk akkor azt hozzákeverjük a liszthez.
Tipp: Mivel szeretjük a csípős savanyúságot, én tettem bele pár karika chili paprikát is.
2012-06-01 Típus: Savanyúság Nemzetiség: Hungarikum Nehézség: Haladó Hány főre: 10 Előkészítés: 2:30 p Főzési/Sütési idő: 30 perc Elkészítés: 3:0 p Aki szeret befőttet és savanyúságot eltenni, az mindenképpen próbálja ki ezt az egyszerű csalamádé receptet, mert sokkal jobb lesz, mint a boltban kapható fajták. Ezeket szerezd be: 1 kg káposzta 6 vöröshagyma 1 kg uborka 1 kg paradicsom 1 kg paprika 5 evőkanál só 1 evőkanál mustármag 1 kk köménymag 1 dl 20%-os ecet 10 dkg cukor 1 kk borkén 1. Lépés Készítsük elő a zöldségeket, tisztítsuk őket. A káposztát gyaluljuk le, a többi zöldségeket pedig vágjuk tetszőleges méretűre, kockázzuk vagy szeleteljük. Cukormentes csalamádé receptions. Vegyünk elő egy nagy tálat, keverjük össze benne a zöldségeket, szórjuk meg a sóval, a mustármaggal és köménymaggal, majd tegyük a spejzba 2 órára pihenni. 2. Lépés A 2 óra letelte után vegyük elő a tálat, nyomkodjuk ki a zöldségeket és rakjuk őket dunsztos üvegbe. Jól tömködjük meg őket! A visszamaradt zöldséglevet keverjük össze ecettel és 1 liter vízzel, öntsük egy lábasba és forraljuk fel a cukorral.
Ezután elkezdjük az összedolgozást, a vízet hozzáöntjük a liszthez majd egy fakanállal jól összekeverjük. Ezután kiborítjuk egy sima felületre és elkezdjük a dagasztást. Körülbelül 6-8 percig kell dagasztanunk, szerencsére a tönkölyliszt elég könnyen dagasztható. A tésztánk kicsit nedvesnek tűnhet de nem kell megilyedni mert a kelesztések során nagyon szépen ki fog simulni, a liszt felveszi a vízet. 3. Ha kész vagyunk a dagasztással akkor most egy kiolajozott edénybe konyharuha alatt 25-30 percet pihentetjük. 4. Cukormentes csalamádé recent article. Amikor letelt a fé