A karaj melletti ré puha sovány hús. Hamar puhul, sütni, rántani ajánlom. A soványsága miatt valamilyen mártással javaslom. Egy megrendelés esetén maximum 5 kg rendelhető. Gyorsan, könnyen elkészíthető étel, kezdőknek is ajánlom. A szűzérmét 2 cm-es vastag szeletekre vágjuk, kicsit megütögetjük, hogy kilapuljon, de nem kell túl vékonyra. Sózzuk, majd hagyjuk állni legalább 20 percet. Lisztbe forgatva hirtelen megsütjük mindkét oldalát. Vigyázzunk, hogy ha csak több részletben tudjuk megsütni a húsokat, akkor a korábban sütött húsokról a leesett liszt megéghet!!! Ezt a veszélyt úgy csökkenthetjük, hogy a húsok kiszedése és az újak berakásának idejére takarékra tesszük a gázt. A visszamaradt zsiradékra ráöntünk egy üveg lecsókonzervet és összekeverjük. Szűzérme milyen hui min. Ebbe a mártásba belerakjuk a hússzeleteket, és fedő alatt pároljuk. A párolás közben sűrűn mozgassuk, rázogassuk, mert könnyen letapad. Amikor a hús megpuhult, akkor kiszedjük a szeleteket. A mártást kiszedjük összeturmixoljuk, majd visszaöntjük a lábasba és melegítjük.
Sózzuk, borsozzuk, és beleszórjuk a petrezselymet. Ezt követően kihajtjuk a tésztát. Szétosztjuk rajta a gombás masszát, és ráfektetjük a szűzérmét, amire szintén teszünk a gombából, majd igyekszünk úgy feltekerni a tésztát, hogy a masszából a hús minden oldalán maradjon. (Ezt még gyakorolnom kell, ugyanis a tészta eléggé lazára sikeredett, így tálaláskor oda kellett figyelni, hogy ne hulljon szét az egész. ) Ha ez sikerült, akkor a tészta széleit megkenjük tojássárgájával, és összeragasztjuk, majd tepsibe tesszük, és a tészta tetejét is megkenjük a tojássárgájával. Szűzérme milyen hús nélküli. Alufóliával lefedjük, és sütőben kb. 30 percig sütjük. A végén már fólia nélkül, hogy a tésztának szép színe legyen. Egy bolti leveles tésztába nekem egy nagyobb szűzérme fért bele. Ez szerintem a tészta miatt köret nélkül is megállná a helyét. Köretnek a húsok mellé burgonyagratin t készítettem, aminek a receptjét a Tomakonyha oldalról néztem. Hozzávalók: 1 kg krumpli 3-4 dl tejszín kb. 5 dkg vaj 1-2 gerezd fokhagyma só, bors és szerecsendió Először is kb.
Ezután a tenyeremmel lelapítom, megnyomkodom ( nem klopfolom! ), nagyjából fele vastagságúra. Ezután sózom, borsozom mindkét oldalát. Elkészítés: 1. Egy serpenyőben felhevítem a vajat, egy kevés olajjal együtt, közepesnél erősebb fokozaton ( kerámialap 7/9). 2. A forró zsiradékba teszem a húsokat, és két-három percig pirítom oldalanként, míg aranybarna színe nem lesz. 3. Ezután a húsokat kiveszem, egy darab alufóliába csomagolom, és a 150 fokra előmelegített sütőbe teszem 12 percre. Azután melegen tartva, a tálalásig félreteszem. 4. Közben a serpenyőben maradt vajas-szalonnás szaftot felöntöm a borral, majd feljebb kapcsolva a tűzhelyet, a bor felét elforralom. Közben az edény aljáról feloldom az ott maradt pörzsanyagokat. 5. Húsvéti rozmaring: Szűzérme háromféleképpen és burgonyagratin. Félrehúzom a serpenyőt, hozzáadom a tejszínt, a parmezánt és beletépkedem a kakukkfű leveleket, majd a pár pillanat alatt összeforralom a szószt. Kész! A húst a mártással körbeöntve tálalom, egy kevés petrezselymes újkrumplival, vagy krumplipürével együtt. Csak frissen elkészítve az igazi, a húst ne tároljuk, mert kiszárad.
Ezek közül a legkerekebb, így a legtöbbek szerint helytálló történet Papp Endréhez, a még ma is létező Mátyás Pince egykori vezetőjéhez kapcsolódik, aki visszaemlékezéseiben meséli el az étel születését. Érdemes volt adni neki egy esélyt Forrás: Ács Bori Az 1950-es években Papp vezette az éttermet, akkoriban lényegében csak halételek szerepeltek az étlapon. A Mátyás Pince máskülönben elég menő hely volt, oda járt Ruttkai Éva és Gábor Miklós, más színészekkel és politikusokkal együtt, de evett ott a legenda szerint Elizabeth Taylor és Richard Burton is. A brassói aprópecsenyét egy szükséghelyzet szülte, amikor húshoz jutni nem volt egyszerű, mégis beesett 1071 sertésfarok a vendéglőbe, amit valahogyan hasznosítani kellett. Kolbásszal töltött karaj – Fokhagymaa.hu-receptek. Így emlékszik vissza a vendéglős saját szavaival: Mit kezdhettem 1071 darab sertésfarokkal, amit egy hétvégén leraktak a Mátyás Pince raktárába? […] Mit volt mit tenni, a séfemmel lefaragtattam (ezt szaknyelven snátolásnak hívják) a kevés húst a csontról-porcról, hagymás zsírban megpirítottuk, hozzávágtunk kevés paradicsomot, zöldpaprikát, fűszereztük borssal, tettünk bele csöpp fokhagymát, néhány szál friss zöldséget, vékony csíkokra vágott szalonnát, és hagymás resztelt burgonyával tálaltuk.
Energosystem ES-XPS-15 polisztirol lábazati hőszigetelő lemez 15 cm vastag Éljen a Tárolás lehetőségével Az árak a mai napon érvényesek Részletes leírás Érdesített felületű egyenes élképzésű zárt cellás extrudált polisztirolt, azaz XPS-t alkalmaznak lábazatok, bennmaradó zsaluzatok, vasbeton koszorúk hőszigetelésére. Ennek a speciális granulátumból előállított anyagnak a tulajdonságai ehhez éppen ideálisak, mivel vízfelvevő képessége elenyésző (0, 2? 1, 0 V%), nem csak víz-, de fagyálló is. Az XPS lábazati hőszigetelés 15 cm vastag akár három méter mélyen is belemeríthető a talajvízbe anélkül, hogy a szerkezeti, mechanikai tulajdonságok megváltozásával kellene számolni. Hővezetési tényező - 20-40 mm vastagság: λD = 0, 031 W/(mK) - 50-80 mm vastagság: λD = 0, 036 W/(mK) - 90-120 mm vastagság: λD = 0, 038 W/(mK) Hőellenállási érték 40 mm vastagságra: Rd=1, 15 m2K/W Terhelhetőség - 20-30 mm vastagság: 10%=200 kPa - 40-120 mm vastagság: 10%=300 kPa Méretstabilitás (48óra, 23°C, 90%): DS(th)=5% Éghetőség: "E" osztály Páradiffúziós ellenállás: MU=100-200 Diffúziós vízfelvétel: WD(v)5WD(v)5 - 50 mm vastagságig - 50-100 mm vastagságig Vízfelvétel merítésnél: WL(t)i= P<0, 7; R<1, 5
Polisztirol lábazati szigetelés 5 cm EPS Strong Nagy nyomószilárdságú, formahabosított, zöld színű, expandált, EPS hőszigetelő lemez. Felhasználási terület: pincefalak és lábazatok, nagy terhelésnek kitett felületek és padlófűtések alá. A megadott bruttó eladási ár 1 m2-re vonatkozik! Minimális rendelés 1 bála Bővebben Részletek Polisztirol lábazati szigetelés 5 cm XPS Strong A hablemez méretei: 0, 6 m x 1, 2 m Hővezetési tényező: 0, 034 W/mK Nyomószilárdság: 150 ≥ kPa Felület: sima Élképzés: egyenes 1 bála tartalma: 7, 2 m2 Adatok Min. rendelhető mennyiség 7, 2 m2 Választható mennyiségek 7, 2 m2, 14, 4 m2, 21, 6 m2, 28, 8 m2,... Legyen Ön az első, aki véleményt ír!
Energosystem ES-R-XPS-05 polisztirol lábazati hőszigetelő rendszer 5 cm vastag Éljen a Tárolás lehetőségével Az árak a mai napon érvényesek Részletes leírás XPS polisztirol lábazati hőszigetelő rendszer 5 cm vastag épületek külső lábazatának hőszigetelésére. Az XPS hőszigetelő rendszer cm vastag a következő elemekből áll. 1 m2 XPS polisztirol lábazati hőszigetelő lemez 5 cm vastag, 5 kg polisztirol ragasztó, 1, 1 m2 üvegszövet háló. A teljes rendszer kiépítéséhez szükséges még tárcsás dűbel 6-8 db/m2, élvédő.