Add hozzá a többi hozzávalót, és addig keverd (vagy gyúrd), míg sima, egynemű tésztát nem kapsz. Takard le fóliával, vagy tedd dobozba, és hagyd minimum egy éjszakát pihenni a hűtőben. Sütés előtt alaposan gyúrd át, amíg simává, zsírfényűvé nem válik. Ettől lesz a kész mézeskalács szép sima. Nyújtsd ki vékonyra (kb 3mm). Kicsit lisztezz alá (és fölé) hogy ne ragadjon le. Szaggasd ki a kívánt formára, tedd sütőpapíros tepsire, és kend le a tejes-tojásos keverékkel. Ettől lesz majd fényes, és barna a teteje. Told 180'C-os, légkeveréses sütőbe, kb 6-7 percre, vagy amíg a kívánt színt el nem éri. Tovább ne süsd, mert kiszárad. Néhány percet hagyd hűlni, mielőtt kiveszed.
A kész tésztát mindig előmelegített és forró sütőbe tegyük, de közepes lángon folytassuk a sütést. Ha fenyőfadísznek szánjuk a mézeskalácsot, akkor még sütés előtt szúrjunk lyukat a szalagnak, mert a kész mézeskalács könnyen eltörhet. A tészta akkor jó, ha a szélei megpirultak. Ha mézeskalács formája sütés közben kicsit eldeformálódna, elkeseredésre nincs ok, közvetlen a sütés után még a kívánt formára vághatjuk, de igyekezzünk, mert a tészta hamar megkeményedik – bár a recept típusától is függ, de a legtöbb mézeskalács pár nap után visszapuhul. © Aréna 2000 Ha azt szeretnénk, hogy a mézeskalácsunk igazán ízes és illatos legyen, akkor felejtsük el az előrecsomagolt fűszerkeverékeket. A frissen őrölt fűszerek egészen más aromát, illatot adnak. A mézeskalács alap fűszere a fahéj és a szegfűszeg, de még finomabbá tehetjük egy kis gyömbérrel, frissen reszelt szerecsendióval, reszelt citrom- és narancshéjjal. A kísérletező kedvűek pedig bátran kipróbálhatják az ánizst és a kardamomot is. Tippek, fortélyok A mézeskalácsok sütés közben egy kicsit megnőnek, így 2-3 centi sortávolságot hagyjunk, ha nem szeretnénk, hogy összeragadjanak.
A mézeskalács talán azért nem megy ki soha a divatból, mert már a készítése is varázslatos. Olyan sütemény, mely a konyhába csalogat kicsit, nagyot egyaránt. Illata körbelengi a lakást, és ünnepi hangulatot áraszt. A díszítési, formázási lehetőségeknek csak a fantáziád szab határt, elkészítésükben pedig a család legfiatalabb tagjától a legidősebbig bárki részt vehet. A kész mézeskalács pedig nemcsak finom csemege, hanem csodaszép karácsony fa- vagy asztali dísz is lehet, sőt, ajándékkísérőként is használhatod. Ahhoz azonban, hogy tökéletes legyen, ismerned kell néhány fortélyt. Íme, a legjobb receptek! Kattints ide, és ismerd meg a hagyományos mézeskalács receptjét, valamint három mézeskalács-különlegesség elkészítési módját. Kizárólag búzalisztet használj! Ha valódi mézeskalács ra vágysz, felejtsd el a bolti fűszerkeverékeket, a mézeskalács -alapporokat, illetve a többi, a sütés megkönnyítését elősegítendő, de egyáltalán nem hagyományos alapanyagot. A tökéletes mézeskalács egyik titka például az, hogy kizárólag búzaliszttel érdemes készíteni.
A kész mézeskalács házikónkat díszíthetjük a megmaradt mázzal, vagy festhetünk rá mintákat ételfestékkel. A mázba szórhatunk cukorgyöngyöket vagy M&M's cukorkákat. A kertet és a háztetőt boríthatjuk kókuszreszelékkel vagy porcukorral, mintha hó fedné. A "kertbe" szaggathatunk fenyőfákat, amelyet mázzal díszítünk, vagy használhatunk lefelé fordított fagyi tölcséreket, amelyet lekenünk mázzal és zöld cukorkákkal díszítjük. Íme az én mézeskalács házikóm A receptet Páll Imola a weboldal szerzője készítette. Összegzés Recept neve Mézeskalács házikó Közzétéve 2017-10-31 Átlagos értékelés 5 Based on 1 Review(s)
Miből mennyit? Fél kiló tésztából formától és mérettől függően 30-50 db mézeskalács lesz. Ezek feldíszítéséhez bőven elég egy csomag glazúr, de ha a gyerekek rászabadulnak és elkezdik úgy igazán szívvel-lélekkel díszíteni a kisült finomságokat, nem árt, ha van tartalék:). Összetételek: Tészta: Búzaliszt, rozsliszt, méz, cukor, tojás, fahéj, vaníliás cukor, szódabikarbóna. Cukormáz: cukor, tojásfehérje, burgonyakeményítő. Rendelés menete: - Add meg a neved és az e-mail címed! - Válaszd ki, hogy melyik hétvégén szeretnéd átvenni a termékeket! - A képek alatt válaszd ki a szükséges mennyiséget. Ha valamelyi termékből nem kérsz, kérünk, válaszd a nem kérek pontot. - Töltsd ki az ellenőrző kód alatti mezőt! - Pipáld ki a ÁSZF-et! - Nyomd meg a megrendelés gombot. Visszaigazolást kapsz a megadott e-mail címre. A kiválasztott hétvégén jöhetsz hozzánk a termékekért. Megrendelőlap Név: E-mail: Mikor szeretnéd átvenni a megrendelést? április 8. péntek és április 14. csütörtök között április 15. péntek és április 21. csütörtök között április 22. péntek és április 28. csütörtök között Hány csomag tésztát adhatunk?
fahéj ¼ cs. szódabikarbóna (nagy kiszerelésből) 30 dkg porcukor pici tej az összegyúráshoz! Nem kell semmit összeolvasztani, csak összegyúrni és kész. Ha van időd, pihentesd egy fél napot, ha nincs lehet nyújtani! Máz: 1 tojásfehérje 30 dkg porcukor pár csepp ecet vagy citromlé Folyamatos habosítás közben kanalanként adagold a porcukrot, majd az ecetet vagy a citromlevet. Zsákba töltve díszíthetsz vele.