Az egyik csoport sörre bort, a másik borra sört, a harmadik csoport tagjai vagy csak bort, vagy csak sört. Az italozás másnapján egy kérdőív segítségével meghatározták a másnaposság mértékét. Egy hét múlva az egészet megismételték, annyi különbséggel, hogy akik előzőleg sörrel kezdtek, azok ez alkalommal borral (és fordítva), akik pedig csak bort ittak, azok a második körben csak sört (és szintén fordítva). Borra sör – elgyötör: Tényleg igaz lenne? | Urban Legends. Ennek az ún. keresztezett tervezésnek az volt a célja, hogy teljesen kiküszöbölje az esetleges eltérő egyedi (alkohol)érzékenységből adódó különbségeket. A vizsgálat arra a meglepő következtetésre jutott, hogy a fogyasztott alkohol típusa és a fogyasztás sorendje semmilyen hatással nincs a másnaposság súlyosságára. A másnaposságra jellemző tünetek mindegyik csoportot ugyanannyira sújtották (fejfájástól a hányásig). Azaz a vizsgálat cáfolja mindazokat a népi bölcsességeket, amelyek szerint az alkoholfogyasztás megfelelő sorrendjével megvédhetjük magunkat a másnaposságtól. Az is bizonyított tény, hogy legjobb preventív hatása a mérsékelt bevitelnek van (ezt Magyarországon, ahol az alkoholizmus komoly közegészségügyi probléma, nem lehet eléggé hangsúlyozni), de a másodlagos prevencióban hasznos az evés és a vízivás is.
A szólásoknak azonban inkább kulturális eredetük lehet, mint élettani. Szegény gazdagok Pár éve az Urban Legends blog megpróbált utánajárni a Jókai Mór A lőcsei fehér asszony című regényében is szereplő mondásnak. A blog szerzői arra jutottak, hogy a szólás főleg német nyelvterületen ismert, és bár több kutató is megpróbálta megmagyarázni, tudományosan egyik elmélet sem igazolható, Variációk sörre, borra Sörre bor – mindenkor. Borra sör – meggyötör. Serre bor – mindenkor. Borra ser – sohasem. Bort a serre, idd egyszerre, sert a borra, hadd máskorra! A sörre bort, szomjat mindig olt, a borra sört, mindig meggyötört. Sörre bor – mindenkor. Borra sör – meg likőr. Sörre bor – bármikor. Borra sör – még egy kör. Sörre bor – bármikor. Borra sör – forevör. A blog idéz egy müncheni alkoholszakértőt, szerinte ha a bornál kisebb alkoholtartalmú sörrel kezdjük az italozást, előkészítjük a gyomrot, a bor nem éhgyomorra érkezik, így az alkohol lassabban fejti ki hatását. Egy másik magyarázat szerint a sör szénsavtartalma túl hirtelen fokozza a bor hatását, ezért nem jó borra sört inni.
Kiderül az is, hogy a bor ízét, illatát nagyban meghatározza a talajtípus, amelyen a szőlőt termesztik. Átlátszó üvegedényekben kőzet- és talajminták mutatnak rá a Tokaj-Hegyalja változatos, ásványi anyagokban gazdag vulkáni talajtípusaira. Ehhez kapcsolódik a tokaji aranyvessző legendája, Mátyás király krónikásának, Galeotto Marzio tollából: "Egy hallatlan csudadolgot említek fel, amiről azt mondják, hogy máshol sehol nem fordul elő. Ott ugyanis arany terem vessző alakjában, hasonló a spárgához, néha meg a szőlőtőke körül tekergődzött kacs formájára…" A 16. században az alkimisták hite szerint e vessző aranyszemcséket termelt a varázserejű földből. Paracelsus, a bázeli egyetem gyógyászati professzora meg is fogalmazta ezt: "A vegetáliák a mineráliákkal társulván, folyékony arannyá válnak. " A hiedelmeknek csak 1779-ben adták magyarázatát, amikor Mária Terézia egy bécsi laboratóriumban bevizsgáltatta, és kiderült, hogy a szemekben aranyszínben tündöklő szálak a nap hevétől összesűrűsödött, megmézgásodott nedvek.