Szerencsére a világ egyik gasztro központjában, Londonban, élek, ahol a földkerekség minden ínyencsége, érdekessége kipróbálható és beszerezhető. A nemzetközi baráti körömben sokat tanultam és tanulok a világ gasztronómiáról, amiket itt szívesen megosztok.
Nézd meg ezeket a cukkini recepteket is! Ha tetszett a recept kövess a Facebookon is!
Iszonyú forróság volt ma! Normális embernek eszébe nem jutna egész este a tűzhely mellett állni. :-) De nekem muszáj volt elkészítenem a kedvenc cukkinis "spagettimet". A zöldségeket a kertünkben szedtem és mosolyogva várták a hűtőszekrényben, hogy valami finomság készüljön belőlük. A spagettit természetesen frissen gyúrt gesztenye tésztával helyettesítettem. Hozzávalók: 3 tojásból készült gesztenyetészta 3 közepes cukkini 1/2 fej fokhagyma olívaolaj só frissen őrölt bors Elkészítés: Meggyúrjuk a gesztenyetésztát az eredeti leírás szerint, gyufametéltre vágjuk és lobogó sós vízben kifőzzük. A fokhagymát megtisztítjuk, felforrósítjuk az olívaolajat, beledobjuk az egész fokhagymákat és kissé megpirítjuk, majd kiszedjük. A cukkiniket hosszában négybe, majd kb. 1/2 cm-es szeletekre vágjuk. Cukkinis-fokhagymás tészta – Zest.hu. Ezután az olívaolajban több részletben roppanósra sütjük. Összekeverjük a sült cukkinit a kifőtt gesztenyetésztával, a tetejére szórjuk az apróra vágott sült fokhagymákat. Megsózzuk, megborsozzuk és aki eszik sajtot az még megszórhatja reszelt sajttal is.