A magyaros kolbászhoz a húst és a szalonnát ledaráljuk húsdarálóval egy közepes tárcsán, majd alaposan összegyúrjuk a többi hozzávalóval. A bajor kolbászhoz a gombát apróra vágjuk és először száraz serpenyőben lepirítjuk, majd felöntjük a fehérborral és folyamatosan kevergetve addig pároljuk, amíg a levét teljesen el nem fővi. Ha kész, megvárjuk amíg teljesen kihűl és az előzőhöz hasonlóan ledarált hús-szalonna mixhez keverjük, a fűszerekkel együtt. A Boerewors kolbászhoz a húst és a szalonnát a baconnel együtt ledaráljuk és összekeverjük a többi hozzávalóval. Lebbencs tészta kolbásszal - Gourmetchef. Jöhet a kolbászok töltése: a rendelkezésre álló eszköz segítségével, (ami lehet akár szilikon kinyomó pisztoly, akár habzsák, akár húsdaráló), betöltjük a bélbe a kolbászokat, úgy hogy közepes keménységűek legyenek. Sem a túl kemény, sem pedig a puhára töltött kolbász nem lesz jó. Sütés előtt még meg is kell szurkálni őket, nehogy szétdurranjanak. A kész kolbászokat még 10 centinként óvatosan megcsavarjuk, így alakítjuk ki a végleges formájukat.
A ropogósra sült csülök, az óriási perec és az almás rétes is a bajor konyha tipikus étele. Akárcsak a káposztaágyon sült kolbász. Nem kell érte a müncheni sörfesztiválig utazni, otthon is elkészítheted a kiadós finomságot. Ha teheted, leves helyett füstölt lével öntsd fel. Bármilyen sütni való kolbász tökéletes hozzá. A szalonnát vágd apróra, majd pirítsd meg. A visszamaradt zsiradékon dinszteld meg a felaprított vöröshagymát. Rakd rá a káposztát, kevergetve süsd egy-két percig. Fűszerezd fokhagymával, babérlevéllel, köménnyel, borssal. Önts rá annyit húslevest, hogy mindent ellepjen, majd párold puhára a káposztát körülbelül egy óra alatt. Közben kevergesd meg. Rakd át egy tűzálló tálba, fektesd rá a kolbászokat, locsold meg a maradék húslevessel, és told előmelegített sütőbe. Süsd addig, amíg a kolbász megpirul és megpuhul, a lé pedig elpárolog. Ez körülbelül 25 perc. Friss kenyérrel, savanyúsággal kínáld. Kóstoltad már a bajor virslisalátát? Akár ebédre is magaddal viheted.
Ma kiderül, áprilisi tréfa-e a szentandr... Megéri már sonkát és kolbászt venni Békésben 11:24 Beol Békés Kolbászhússal tekert karaj 20:03 Mindmegette Anastazija szerint bő zsiradékban sül meg jól a kolbász 15:11 tízpertíz Életmód Kovászos nyugalom, paprikás kolbász, így telt az első versenynap 09:58 Index Neobank? Az is csak egy kolbászfesztivál 10:27 FinTechRadar fesztivál Stifi, kolbász, egybesonka, fakard – Így startoltak a pécsiek a Békemenetre! 10:47 Pécs Aktuál Gasztronómia Sonka Európa cseresznyéskertjéből érkezik a házikolbász Budára 20:37 csere Kolbászos lencseleves 15:16 leves Újra kolbász, újra fánk Mezőszentgyörgyön! 15:32 Feol Tizenhét csapat kolbászai versenyeztek 18:21 Teol csapat Ahol a kerítés is kolbászból van - Két év kihagyás után újra böllérverseny Lukácsházán - fotók 15:25 Vaol kerítés Mediterrán szaftos kolbászkák frissen, fűszeresen 01:22 Cookta fűszer Több szatyornyi kolbászt, szalámit és szalonnát loptak egy füstölőből 16:33 Origo Belföld füstölő Tekergő kolbászok, csallóközi disznótoros ételek – Farsangi gasztroversenyeken jártak a nagymadiak 07:17 Körkép ételek Kígyóztak a kolbászok a VIII.