Rég nem írtam, mert őszintén megvallva sütni-főzni sem nagyon volt alkalmam mostanában. A karácsonyi készülődés is az utolsó napokra marad a receptet viszont úgy érzem meg kell osztanom, mivel 2 héten belül már másodszor készült el. Mi nem tudjuk megunni, bármikor jöhet J. Sokak által jól ismert és kedvelt olasz tésztaféle a gnocchi, ámbár nagy hasonlóságot mutat a mi magyar nudlinkkal, mindkettőnek burgonya az alapja. (Nálunk krumpli szerencsére mindig van otthon, hála apumnak, aki megtermeli és mindig gondoskodik a megfelelő téliesítésről is. ) Rengetegféleképpen készíthető, már csak ha a különféle szószokra gondolunk, de maguk a kis golyócskák/rudacskák is képzeletünk szerint variálhatóak. Tejszínes gombás gnocchis. Készíthetjük színesre: céklával, sárgarépával, vagy akár spenóttal gazdagítva, de krumpli helyett használhatunk pl. : gesztenyét is. Bár a golyók formázása igényel egy kis türelmet, mégis gyorsan elkészíthető étel. ( Főleg, ha a párunk van olyan kedves és segít a formázásban;). ) És íme a recept, ahogy mi készítjük: Hozzávalók (3-4 főre) Gnocchihoz: - 8-10 szem közepes méretű burgonya - 15-20dkg liszt - 1 tojás - só Szószhoz: - 1 kis fej vöröshagyma - 1 szelet nyers, füstölt szalonna felkockázva - 25 – 30 dkg gomba ( champignon) - 2dl tejszín (20%-os) - 1 dl fehérbor - 2 ek olaj - só, bors - friss zöldfűszerek (oregánó, petrezselyem) A krumplit héjában megfőzzük.
1, 5 dl tejszín a tetejére parmezán és/vagy vörös cheddar, vagy bármilyen reszelhető sajt Azzal kezdtem, hogy a felszeletelt gombát vajon megpirítottam, tettem rá sót, rászórtam a spenótot, összekevertem, rányomtam a fokhagymát, ráőröltem a borsot, összepároltam és félretettem. A felkarikázott édeskrumplit forrásban lévő sós vízbe tettem, puhára főztem (pár perc), leszűrtem, összetörtem, hagytam addig hűlni, amíg már a kezem elbírta a meleget, és liszttel összegyúrtam. Ezt követően 4 hengert formáztam a tésztából, amiket kb. 1 cm széles darabokra vágtam, kicsit megsodortam, majd egy villával lelapítottam. Közben felforraltam a vizet, sóztam, és két részletben kifőztem a nudlikat. Amíg a víz felforrt, addig felforrósítottam a mártást is, felöntöttem a tejszínnel, és összeforraltam (nem írom le többször azt, hogy forr... Igazi olasz gnocchi sok gombával és csirkével: a tésztát sem nehéz elkészíteni - Recept | Femina. ), majd még egy pici vajat tettem bele, és jól elkevertem. A mártásba szedtem a nudlikat, jól összekevertem, és reszelt cheddarral, meg reszelt parmezánnal ettük (én szeretem együtt a kettőt, akkor is, ha nem illik... ).
Az úgy volt, hogy tegnap River Cottage-ban tegnap gnocchi főt én meg jól megkívántam 😀 Nem nem várok babát, nálam a kívánósság születési rendellenesség 😛 Így ma bevásároltam és nekiestem a tőlem megszokott stílusban. Ez tipikusan felvágós kaja, ha társasában előadod tört olaszsággal, hogy mi lesz a vacsi és hogy nem ám boltban vett vackot főzöl, hanem te csinálod otthon házilag, tuti leesik pár áll, pedig egy pofonegyszerű dologról beszélünk 😛 Először is hámozz meg, kockázz fel 7 közepes krumplit, majd sós vízben főzd puhára (figyelj rá hogy oda ne égjen 😀) Majd kriplinyomón nyomd át, vagy törd simára és hagyd magára hűlni. Gnocchi tészta, tejszínes sonkás,gombás gnocchi - YouTube. Amíg hűl nekiesünk a mindent bele szósznak: vágj bele 1 lila hagymát, 1 csomag császár, vagy bacon szalonnát, 2 gerezd fokhagymát és egy jó adag gombá t. ha ezt mind beledobáltad a wokkodba/lábasodba/vagy valami főzésre szolgáló edénybe már félig kész is vagy. Sót, borsot, olasz fűszert és olívaolajat neki és mehetnek szépen megpirulni a tűzre, Igaz azt hiszed, hogy most majd valami húde bonyolult dolgot csinálunk még?
A végén behabarjuk a tejszínes liszttel és kiforraljuk. A gnocchit a gombás szósszal meglocsolva tálaljuk. Gnocchi bolognai mártással Hozzávalók:50 dkg krumpli kb. 12 dkg liszt 1 tojás só szerecsendió 1 evőkanál reszelt sajt; a mártáshoz: 1 csomag Knorr Bolognai spagetti Rafinéria 30 dkg darált pulykacomb 3 evőkanál olívaolaj só oregánó 25 dl víz 05 dl száraz fehérbor 1 csomag Knorr Sajtszósz Rafinéria2 dkg vaj 25 dl tej, 5 dkg reszelt sajt A krumplit sós vízben, héjában megfőzzük, melegen meghámozzuk, áttörjük, kihűtjük. Tejszínes gombás gnocchi. Fűszerezzük, belekeverjük a tojást, a lisztet és a sajtot. Lisztezett deszkán hengereket sodrunk belőle, 2 centis darabokra vágjuk, villával formázzuk a tetejét, liszttel behintjük, sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Közben elkészítjük a bolognai ragut: az olajon megpirítjuk a húst, sózzuk, oregánóval fűszerezzük, levét elfőzzük. Rászórjuk a Knorr Rafinériát, felöntjük a vízzel és a borral, kevergetve puhára főzzük. Közben a sajtmártást is megfőzzük a tasakon található utasítás szerint.
Dr. Tölg-Molnár Lászlóné - Erika
Sózzuk, borsozzuk, bele máris az oregano, bazsalikom! Közben vizet forralunk, mert amikor majdnem kész a szósz, kezdhetjük főzni a gyorsan fő meg! Nyugodtan higgyétek el, ami a zacskón van:1-2 perc. Lobogó, sós vízben, zitty-zutty és már lehet is öblíteni. Vargánya gombás gnocchi - Corleone Ristorante. Mikor a gnocchit beletesszük a vízbe, felengedjük a gombás szószt a tejszínnel, egyet forr vele, és máris lehet belekeverni a frissen kifőtt, lecsepegtetett gombóckákat. Nagyon gyors étel, az első "kapavágástól" az asztalhoz ülésig 20perc, ha eltelik… A kép nem szép, de az ebéd nagyon finom volt ma-IS!!! Jó főzőcskét! Szeretettel:Mónika Köszönjük Mónika az újabb íncsiklandozó receptet! 🙂 Check Also Krumplileves – ahogy mi szeretjük Hozzávalók: -2 jókora krumpli -1 kis fej hagyma -1 púpos evőkanál kacsa bazsír -1 teáskanál …
Itt az északi sarkon már esik a hó, nagyon készülünk, mert hamarosan indulunk Pécs felé. Olyan gyorsan repül az idő, gyorsabban a legfürgébb rénszarvasomnál. El sem hiszem, hogy már 8 éves vagy, Marci, mintha csak tegnap születtél volna. HR Portál - Motivációs levél minták Job Center ~ * ~ * ~ * ~ munkaügyi központ Motivációs levél minták - Aurum Recruitment Magyar nyelvű minták Angol nyelvű minták Monster - sok, sok minta ( tipp) Job Star CareerPerfect E- bestresumes Angol nyelvű minták ( aloldal). Az lesz ám a nagy varázslat, ha a Mikulásnak küldött levélre válasz is érkezik a Nagyszakállútól. :) A letölthető sablonokat megtaláljátok a. 13 szabály a kalocsai minták színezéséhez. / A virág szárak mindig sötétzöldek. / Az osztott levelek domború része sötétzöld, az alsó része világoszöld. / Az egymagában álló levél világoszöld színű. / A rózsa piros, bordó szegéllyel, bibéje mindig világossárga. Német hivatalos levél. Letölthető minták mikulás levél minha prima. A hivatalos levél tárgya: Erkundigung. Bitte um Auskunft. Bitte um Unterstützung. )
Jó levélírást kívánok! (A minták csak személyes használatra készültek, sokszorosításuk, kereskedelmi forgalomba hozásuk tilos. )