Egyik korábbi bejegyzésünkben már szót ejtettünk a legismertebb Japán desszertről a mochiról, most azonban egy újabb tradicionális édességet a wagashit, és annak filozófiáját szeretnénk Önökkel megosztani… A szemet gyönyörködtető japán édesség, a wagashi fogyasztásának elsődleges célja a japán zöld tea, különösképp a porrá őrölt zöld tea (matcha) ízének kiemelése, karakteres ízének "kerekké" tétele. Gasztronómiai […] Szeretettel invitáljuk Önöket november 5-én 19:00 órakor tartandó exkluzív Chef Vacsora estünkre, melyen Budapest talán legjobb ár-érték arányú fine dining éttermének, az Olimpia Étterem konyhafőnöke és ügyvezetője, Ádám Csaba lesz vendég chefünk. Csaba a Frankfurtban megrendezett Chaine des Rotisseurs világbajnokság ezüstérmeseként magabiztos professzionalizmussal veszi át Seiichi Kusumoto vezető séfünktől egyetlen est erejéig a Sushi Sei […] Különleges szezonnyitó vacsoraestünkre invitáljuk Önöket, melyben megmutatjuk, hogy minőségi japán alapanyagok felhasználásával milyen menüsort álmodik meg egy, - a csúcsgasztronómiában jártas magyar chef.
A Sushi Sei étteremben minden érzékére kiterjedő gasztronómiai élménnyel gazdagodhat. Az autentikus Japán konyhaművészet egyedülálló ízvilága Óbuda szívében teljesedik ki. A japán esztétikum itt kézzel fogható: modern, letisztult, elegáns környezetben fogyaszthatjuk az ellenállhatatlan falatokat, melyeket eredeti, kézzel festett porcelánedényekben szolgálnak fel. Érdemes fontolóra venni a hagyományos japán szeszes italok megkóstolását is. Az étterem látványkonyhája Budapest legszélesebb sushi és sashimi válogatását sorakoztatja fel. A vendégek így könnyen betekintést nyerhetnek a keleti kultúra szakácsművészetébe, és figyelhetik, ahogyan a japán séf mindent frissen készít, különös gondossággal. A fedett teraszon is üldögélhetünk, egy lépésnyire az óbudai Promenád forgatagától. Üzleti tárgyalások, hétköznapi business ebédek és vacsorák kedvelt színhelye az étterem két zárható szobája: ebben a miliőben minden adott egy sikeres üzletkötéshez. A hétvége pedig a családoké. A berendezett gyereksarok változatos elfoglaltságot biztosít kicsiknek és nagyoknak egyaránt, és hamarosan gyerekprogramok is indulnak.
Információk Konyha típus: Nemzetiségi, Sushi Felszereltség: Melegétel, Terasz, Parkoló, Kártyás fizetés Rólunk: Sushi Sei – Az otthon ízvilága A több mint 10 éves múltra visszatekintő Japán étterem autentikus kínálattal és különleges atmoszférával várja a japán gasztronómia szerelmeseit. Az Óbuda szívében, a Kolosy tértől mindössze karnyújtásnyira található elegáns étterem innovatív technológiával ötvözi a tradicionális ízeket, az eredmény pedig a magyar vendégeket és az itt élő ázsiai közösségeket egyaránt lenyűgözi. A Sushi Sei missziója a japán gasztronómia megismertetése a helyi közönséggel, ennek érdekében minden egyes összeállításunkban a friss, minőségi alapanyagok és az autentikus ízek tökéletes harmóniája érvényesül. Kifinomult kínálatunkban a számos sushi variációnk mellett a méltán híres japán konyha legjavával találkozhat: grillezett lazac teriyaki szósszal, polip saláta, vagy épp pirított marhahátszín csíkok szezámos-gyömbéres szósszal – csak néhány példa az itt készülő mesterfogásokra.
Japánban a sushikészítés külön művészet, a séfek legalább 5 év alatt sajátítják el a tökéletes sushi titkát és technikáját (a Sushi Sei konyháján pedig a séfek 2 évig tanulnak, mielőtt a rizsfőzésig eljutnak). Nekünk most 5 percünk volt erre, a rizs formázásától a tekerésig - mutatjuk, hogyan sikerült. A GALÉRIÁÉRT KATTINTS A KÉPRE! A lépések: 1. A szárított algalapot előkészítjük, és a sushi-tekerő bambuszrolóra helyezzük. 2. A kezünket bevizezzük, majd egy nagyobb gombóc rizst (kb. egy maréknyit) összetapasztunk a tenyerünkben. 3. A rizst az algalap szélére fektetjük, majd egyenletesen, óvatosan nyomkodva szétterítjük a közepén, végül pedig eloszlatjuk a széleken is. 4. A rizsre ízlés szerint tehetünk kevés wasabit, majd ráhelyezzük a tetszőleges tölteléket, és az egészet feltekerjük. 5. Az így kapott sushitekercset 6 egyforma, 3-4 cm-es darabra vágjuk egy éles késsel. Az otthon gyártott sushinál egyébként szintén nagyon fontos az alapanyagok minősége, a legjobb termékeket érdemes a különféle ázsiai élelmiszerboltokban beszerezni.
"Kusumoto úr a nyersanyagok tekintetében olyan, mint egy sógun, én meg ha valamit csinálok, szeretem jól csinálni" – mondja Irma. Érzi az ember, hogy nem viccel, és tényleg visszaküldi az árut, ha nem tökéletes minőségű. Az alapanyagok persze lehetetlen, hogy egyenesen Japánból érkezzenek, de Irma tényleg komolyan veszi a dolgokat. A shishitō például itt termett Magyarországon, de a magokat Japánból hozta hozzá. Ezen kívül is, amit csak lehet, Japánból szerez be. Az edények, a tányéroktól az evőpálca alátétekig – minden Japánból van. Ám ami ennél is fontosabb, hogy tapasztalatokért is felkeresik az országot. Tavaly Irma, idén a húga – egyben üzlettársa – utazott ki, hogy megismerjék az igazi japán konyhát, és új ötleteket gyűjtsenek. Évente egyszer a kb. 10 fős szakácsgárdából is kiküldenek 2 embert. Így biztosítják a Sushi Seiben a hagyományos japán minőséget. Szerző: Jámbor Aliz jtbhungary 2015-08-19T11:57:15+00:00 Ez a weboldal cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy weboldalunk használata során a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.
Sushi Sei Étterem Budapest Kiváló 2016. októberben, egyedül járt itt Értékelt: 2016. október 31. Az ittjá alapján választottam ezt a helyet. Ajánlom a helyet másoknak is! A Kolosy tér közelében 2000 óta működő japán étterem, neves japán főszakáccsal, aki az étterem korábbi, első tulajdonosa volt. Tágas, autentikus stílusban berendezett, elegáns étterem. A terem közepén hatalmas akváriummal, a konyha részben nyitott látványkonyhaként működik. Jó időben kellemes, árnyékos és fedett terasszal rendelkeznek, ahol akár a madárkalitka alakú függőszékben is üldögélhetünk. A hosszú, igényes fotókkal díszített étlapon a japán konyha klasszikus ételei sorakoznak. Az árak meglehetősen magasak, azonban hétköznap ebédidőben a bento box-ok közül válogatva jutányos áron lehet a finomságokat kipróbálni. A 3000 Ft-os bento menüben a box mellé egy miso leves is jár. A zöldséges tori teryaki bento-ban sült zöldséges csirke a főfogás rizzsel, mellette még 3 lazacos-wasabis maki sushi szójaszósszal, friss zöldsaláta, sült tojás háromszög (a rántottára emlékeztet, de kissé édeskés) szerepel benne.
A "ton" a disznó írásjegyének kínai olvasata, a "katsu" pedig az angol cutlet, azaz szelet (katsuretsu) japánosított változata rövidítve. Elkészítéséhez szép sertéshúsra van szükség-hogy tarja vagy szűzpecsenye, az nincs kikötve, kell ezen kívül panko morzsa és tojás. Igen, a panko pontosan az, amire gondolunk, hiszen egyre divatosabb nálunk is. Valójában nem is japán találmány; Japánba a portugálok vittek először kenyeret, így japán nevét is a portugál pão szóból származtatjuk. A panko morzsa durvább, nagyobb darabokból áll, mint az, amivel mi panírozunk, de jelentős eltérés nincs közöttük. A módszer is teljességgel megegyezik a nagyiéval: a húst lisztben, tojásban, majd a panko morzsában forgatjuk meg, végül pedig növényi olajban sütjük ki-lehetőleg olyanban, ami bírja a hevítést. Katsu don, a "másnapos" tonkatsu Ha otthon készítünk katsu dont, jól jöhet, ha van egy kis maradék tonkatsu otthon. A japán konyha egyik praktikus fogása lehet a tonkatsuból "felújított" katsu don, amely nem más, mint tojással, zöldségekkel, kimcsivel (savanyított káposzta) és fűszerekkel felturbózott tonkatsu rizságyon.
Küldd el kedves Fiadat, hogy útközben találkozzon velük, és maradjon velük, mert a nap már messze eltelt, hogy jóságod Igéjével vigasztalhassa őket, és megtörje velük az örök élet kenyerét; a te fiod által, Jézus Krisztus, a mi Urunk által. Ámen. Szabadon módosítva az 1919. évi két részből álló gyűjteményből. Vigasztaló ima a haldoklóért Istenem, segíts felfedezni békédet. Hagyja, hogy megkapják az Ön kényelmét. Segíts nekik nyugalomban lenni, tudván, hogy törődsz velük és szereted őket. Nyugtassák meg lelküket, amikor a túlvilágra költöznek. Töltsék veled az örökkévalóságot; éljenek örökké a te jelenlétedben. Ámen. Imádság a haldokló családért Isten, hozza meg ezt a családi békét. Biztosítsa nekik a kényelmét. Mondja meg nekik, hogy gyengéden törődik mindegyikkel. Vezesd őket, hogy egyszer újra találkozzanak kedvesükkel. Ülj velük gyászukban. Hagyd, hogy jelenléted pihenést nyújtson. Köszönöm, az élet ajándékát, amely elhozta a világot. Pihenjen békésen veled az örökkévalóságig. Ámen.
Én,.................... (név), elkötelezem magam a Mindenható Úristen előtt, hogy naponta imádkozom...................... -ért( a várandós anya neve), az ő meg nem született kisbabájáért, a gyerek apjáért és testvéreiért. Elkötelezem magam arra, hogy telefon, levelezés vagy látogatás révén, egy héten legalább egyszer tartom a kapcsolatot a várandós anyával. Fogadom, hogy imádkozom az anyáért a vajúdás és a szülés ideje alatt. Továbbá kitartok az imádságban és legalább még két hétig tartom a kapcsolatot a családdal a kisbaba születése után. Felismerem Isten tökéletes akaratát és azt, hogy minden élőnek Ő a teremtője. Én Isten tökéletes akarata megvalósulásának vagyok az eszköze. Elkötelezem magam arra, hogy közbenjáró imaszolgálatot vállalok ezért a családért. A fogadalom és a 9 hónapra beosztott ima letölthető itt.
A felajánló ima után az ajándékok átadásával folytatódtak az ünnepi pillanatok. A keresztény családok ugyanis nemcsak arra kaptak lehetőséget, hogy a magyar Szent Család oltalmába ajánlják magukat, hanem személyesen átvehették a megyés püspöktől az egyházmegye lelki-szellemi ajándékát. Ugrits Tamás püspöki irodaigazgató a szentmise végén bejelentette: a szent királyi család egykori otthonának közelében, ahol ma a Székesfehérvári Egyházmegyei Múzeum működik, 2015. november 14-től december 18-ig, keddtől szombatig 10 és 18 óra között a családok ingyenesen tekinthetik meg a magyar Szent Család ereklyéit. A Szent Imre templom előterében elmondott közös ima – Hiszekegy, Miatyánk, Üdvözlégy – után a múzeum pénztárában ők is átvehetik a "Tegyetek egymásért, tegyetek a családért" elnevezésű lelki-szellemi ajándékot. Szeretettel hív és vár minden családot Székesfehérvár, a magyar Szent Család megszentelt városa! BPK Fényképeket készítette dr. Berta Gábor Videó: Somogyi Tamás és BPK
Hálából Isten szeretetéért! A családért. Add Uram, hogy az árvák jó örökbefogadó szülőkre találjanak, a szülőket pedig segítsd, hogy elvezessék hozzád gyermekeiket! Családok egységéért. Bűnösök megtéréséért. Tisztítótűzben szenvedő lelkek szabadulásáért! Főiskolán tanuló diákokért, most végzett testvérekért. A következő félévben vizsgák sikeréért és diplomaszerzésért. A 38. MIT minden egyes résztvevőjéért! A szervezők munkáját áldd meg Uram, kérlek! Új Főpásztorért. Papi, szerzetesi hivatásokért. Papjainkért. Plébániánkért. Beáta, Renáta vizsgáiért. Közösségünkért, családtagjainkért. Bíró László püspökért. Fiatalok párkapcsolataiért. Házasságokért. Gyermekeinkért, unokáinkért. Fiatalokért. Édesanyánkért. Szülőkért. Családomért, szeretetért, megértésért, békességért. Katikám életéért. Móniért. Családunkért. Betegségből való gyógyulásért. Küldj Uram papokat, akik segítenek nekünk! A járvány végéért! …hogy életünk Isten tenyerén legyen! …hogy megértsük, változtatnunk kell az életmódunkon, hogy a következő generációknak élhető életük legyen!
Ne feledkezzünk el a legfontosabbról: tegyük le Isten kezébe a múltat és a jövőt is! Drága Mennyei Atyám! Hálát adok Neked, amiért ebben az évben is megtartottál kegyelmesen. Hálát adok minden étkezésért, az otthon melegéért, a családért, a hívők közösségéért. Köszönöm Uram, hogy Te személyesen ismersz engem és pontosan tudod, hogyan éltem meg ezt az évet. Te láttad a rossz és a jó pillanatokat. Velem sírtál és nevettél, vigasztaltál elkeseredésemben, támogattál a kihívások előtt. Uram, annyi áldásban részesítettél idén is, bocsáss meg, hogy csak arra figyeltem, ami hiányzott az életemből! Kérlek adj nekem hálás szívet és olyan mennyei örömöt, melyet nem a körülményeim határoznak meg! Uram, Te fölötte állsz az időnek, Te látod mit hoz a jövő. Csak egyet kérek: mindig legyél velem, mert akkor tudom, hogy bármi is jöhet, szembe fogok tudni nézni vele! Köszönöm éltető szeretetedet, segíts meglátnom az új esztendőben is, hol van rám szükség, milyen feladatra indítasz engem. Uram, hittel teszem a kezedbe a múltamat és hittel kérlek a jövőmért is.
Kérlek, vezess minket hatalmas kezeiddel ma és mindig. Szabadíts meg minket minden olyan ellenségtől és gonosztól, amely akadályozza az utunkat., Ne hagyja, hogy az ellenség útjai vakítsák a szemünket. Tudjuk, hogy értünk vagy, így senki sem állíthat meg minket. Kérem, vigyázzon ránk, és vezessen minket biztonságban egész nap, hogy mindannyian biztonságban hazaérhessünk, Atyám. Ámen. ima egy zavaros családi kapcsolatért Mennyei Atya, háború folyik sok családtagom lelkében. Nem fogok erről hallgatni, és imádkozom, hogy gondoskodj róluk. Azért is jöttem ma hozzád, hogy imádkozzak a családom megmentéséért is. Uram, ismerjen meg a családom., Imádkozom, hogy megtanulják, hogy vágynak rád, mint én. Imádkozom, hogy megtanuljanak kitartani az élet megpróbáltatásai és megpróbáltatásai előtt. Amikor az emberek leütik őket, imádkozom, hogy még erősebben álljanak fel benned, mint valaha. Imádkozom, hogy a bosszú helyett szeretetet mutassanak azoknak, akik nem értenek egyet velük. Adj erőt, hogy kitartsak minden olyan Bajon, ami ma az utamba kerül.