A hagymát apróra vágom. Egy nagy edényben felforrósítok 2 evőkanálnyi zsírt ( én vaddisznó zsírt használtam), és megpirítom benne a hagymát. Beleszórom a húst és addig pirítom - kevergetem, amíg a darabok oldalai meg nem "kérgesedtek", vagyis már nem látszik a nyers húsfelület. Ekkor szóróm meg a paprikával és a köménymaggal és ismét alaposan elkeverem. Közepesre veszem a lángot. Lefedem és hagyom, hogy a hús levet engedjen. Amikor ez a húslé is felforr, felöntöm a vörösborral és annyi vízzel, ami elfedi a húst. Ekkor sózom és borsozom. Fedő alatt puhára párolom. Szarvashús receptek | Mindmegette.hu. Ez lehet 1, 5 óra, de akár 4 óra is, attól függően, hogy mennyire volt öreg a vad. Minél idősebb az állat, annál nehezebben puhul a húsa. Főtt burgonyával tálalom. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor Aenean commodo ligula eget dolor Aenean massa. A vad elbírja, ha Te is bírod. Tehetsz hozzá borókát, erdei gombát is. Tanácsok: (Tipp: a disznó májához több borsot és pirospaprikát, az őz- és szarvasmájhoz több majoránnát és köményt, esetleg egy csipet bazsalikomot és rozmaringot is keverhetünk, az apróvad májához több borókabogyót, szerecsendiót és esetleg egy pici fokhagymát is tehetünk, mivel ezek májának íze is eltérő.
Hát, nagyon finom lett! Az én családom elég finnyás, ezért volt rántott hús is, meg francia saláta, stb., mert azt gondoltam, nem fognak enni belőle. Hát nem így lett. A két kiló hús úgy elfogyott, hogy csak na! :) Köszönöm a segítségeteket! pácolni nem kell, de vörösborral, kis tárkonnyal, meg egyéb fűszerek... nyami Nem szoktam pácolni a vadat, ha pörköltet készítek. Vörösbort én is öntök hozzá a vége felé. A szarvaspöri az egyik legfinomabb étel a világon:) Én szoktam pá a húsnak egy jellegzetes izvillága, és nem mindenki erintem pácolás után puhább és finomabb. Szarvas porkolt elkeszitese. Majd, ha megcsináltad, és finom lett, akkor leírhatnád a receptet, biztos többen kipróbálnák. A szarvast eddig csak vadasan ettem. Áfonyával, és rí isteni volt:)) Jó, nagyon köszönöm a megerősítést! Holnap csinálok életemben először, remélem finom lesz! Nagyon sokáig fő? Inkább nagyobb kockákba szokták vágni? Bocsánat a buta kérdésekért, csak 7 éves ikerfiúk gyakorló anyukájaként ez valahogy kimaradt az étlapunkról eddig. Én a vadas abálni szoktam.
paradicsom paprika, őrölt kömény, kakukkfű, só Elkészítés: A hagymát apró kockára vágjuk és a felolvasztott zsírban megdinszteljük. Hozzátesszük a kisebb kockákra vágott húst és a zöldpaprikát karikára vágva és pár percig állandó keverés mellett pirítjuk. Fűszerezzük babérlevéllel, borssal, zúzott fokhagymával, örölt köménnyel, erős paprikával, egy-egy csipet kakukkfűvel és végül beletesszük a piros paprikát, és felöntjük a bor felével. Szarvaspörkölt bográcsban | Nosalty. Ha kevés lenne a folyadék vízzel pótoljuk. Gyenge tűzön lassan pároljuk, ha félig kész sózzuk és rakjuk bele a felszeletelt gombát. Ha a hús már csaknem puha, öntsük rá a bor másik felét, ha szükséges még utána sózunk, egyet forraljuk, végül jöhet a paradicsom püré. 4-5 perc forralás után forrón, sós burgonyával tálaljuk. Kategória: Húsételek Hozzávalók: 1 kiló szarvascomb, 3–4 fej vöröshagyma, 2–3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 5–6 gerezd fokhagyma, bors, só, 15 dkg pirospaprika, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 2 dl vörösbor, 2 db babérlevél, chilipaprika és őrölt kömény.
Finom lehetett így a pörkölt nagyon. Apukám vadász, de mi nem szoktuk pörköltként való főzése előtt a szarvashúst sem pácolni, sem abá a bort is kihagyjuk belőle, bár tudom, hogy sok recept szerint a vadhúsból készült pörköltbe azt is szoktak tenni, valahogy nekünk az viszont nem jön be annyira, inkább fűszerekkel tesszük egyedibb az ízvilágát ennek a típusú pörköltnek. Na, megvolt a finom, szülinapi ebéd! Nagy-nagy sikere volt! Hagymát szalonnával pirítottam, amit előtte apróra vágtam. Mikor megpirult, rátettem a Kotányi Vadak fűszerét, megkevertem, majd a húst, kockára vágva, vízzel. Mikor kezdett puhulni, bele 250 dkg gombát, pici paradicsompürét és kb. Szarvas pörkölt elkeszitese . 2 dl vörösbort, majd két nagy kanál áfonyalekvárt. Ja, meg egy kis vegetát. Kb. másfél- két óra alatt kész is volt, omlósan, puhán. Dödöllét csináltam hozzá. Sima főtt krumplit kis levével összetörni, fehér borsot, sót hozzá egy kis liszttel. Összekeverni és kanállal beleszaggatni a forró olajba. Aranybarnára sütöttem minden oldalát.
A vörösboros szarvaspörkölt recept hozzávalói 80 dkg szarvascomb, 20 dkg vöröshagyma, 5 dkg szalonna, só, bors, 1 dkg kakukkfű, 1 db babérlevél, 2 dkg fokhagyma, 1 dkg borsikafű, 1 dkg pirospaprika, 1 dkg petrezselyemzöld, 10 dkg erdei gomba, 2 dkg áfonyalekvár, vörösbor, étolaj Vörösboros szarvaspörkölt A vörösboros szarvaspörkölt recept elkészítése A vadétel igazi csemege, az év bármely szakában is készítjük el. Ha ügyesek vagyunk a vásárlásnál, akkor nem is kell feltétlenül lényegesen többet fizetnünk mondjuk egy szarvas apróhúsért. Így, arra biztatunk mindenkit, hogy időnként szánjanak rá időt, és próbálják ki a vadak különleges ízét otthon. Nézzék meg a receptet, és készítsék is el! A szarvashoz aktuális árakat itt találnak. Először is az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a szintén apróra vágott szalonnát. Szarvasmáj erdész módra recept. Ezután az egészet kipirítjuk, közben kakukkfűvel borsikafűvel, fokhagymával, petrezselyemzölddel ízesítjük. Figyelem: a vadételnél fontos, hogy a fűszereket le kell pirítani!
Tejszines gombas csirke Tejszines Tejszines brokkolis csirkemell receptek Hozzávalók Az elősütéshez: 6 szelet csirkemell só bors 1 dl étolaj A feltéthez: 30 dkg mexikói vegyes zöldség 20 dkg vargánya gomba 3 dkg vaj (+ a kenéshez) 2 dl főzőtejszín 10 dkg tejszínes sajt (tömlős) 1 ek liszt A tetejére: 15 dkg reszelt sajt Elkészítés A csirkemellszeleteket kissé kiklopfoljuk, és megsózzuk, megborsozzuk. Eztuán étolajon mindkét felét hirtelen átsütjük, és papírtörlőre szedjük. A zöldségeket és a felaprított gombát a vajon megpároljuk, és fűszerezzük sóval és borssal. A tejszínt és a tömlős sajtot a liszttel kikeverjük, a zöldségekre öntjük, összeforraljuk, majd langyosra hűtjük. Egy hőálló tálat kikenünk vajjal. Az elősütött húst lerakjuk az aljára, elosztjuk rajta a zöldséges ragut, és megszórjuk a reszelt sajttal. 180 fokra melegített sütőben kb. Brokkolis csirkemell extra sajttal: könnyű, ízletes ebéd a sütőből - Recept | Femina. 25 perc alatt szép pirosra sütjük. A legjobb csirkés receptek egy helyen >>> Töltött csirke >>> Csirkeszárnyreceptek >>> Csirkecombok >>> Megjegyzés Vasárnapi finom, gyors ebédünk volt.
Csak szívvel étellel! 2017. december 7. prm
Egy újabb finomság Monori Krisztinától Egy kicsit szeretnék korteskedni a keresztesvirágúak családjába tartozó zöldségek mellett, melyeknek különösen a téli hónapokban (és persze minden évszakban) nagyjából minden héten szerepelniük kellene az étrendünkben! ✨ A keresztesvirágúak közé több zöldségféle tartozik, melyek közül a legismertebbek: káposztafélék, kelbimbó, brokkoli, karfiol, fodros kel, torma, karalábé. Az köztudott, hogy vitamintartalmuk rendkívül magas, míg kalóriatartalmuk alacsony, ám nem ezek kapcsán szeretnék róluk beszélni, hanem különleges fitonutriens-összetevőik miatt, amelyek mostanában talán a leginkább kutatott vegyületek ezekkel a növényekkel kapcsolatban. Tepsiben sült céklás-édesburgonyás brokkolis csirkemell - Hírnavigátor. ☝️A fitonutriensek a növényekben megtalálható olyan vegyületek, melyek több egészségre pozitív hatással rendelkeznek. Ezek közül a keresztesvirágúakban elsősorban az 💗indol-3-karbinol💗 és a szulfofarán nevű vegyületek emelendők ki! Az indol-3-karbinolról érdemes megjegyezni, hogy nemcsak daganatellenes hatásai, hanem a női szervezet ösztrogén-egyensúlyának megtartásában és az esetleges ösztrogéntöbblet ellensúlyozásában is fontos szerepe van, így a különböző női hormonális egyensúlytalanságok miatti állapotok egyik fő étrendi ellenszerének tekinthető (elég, ha a menopausát, PCOS-t, endometriosist említeni)!
Mert én sem eszem mindig csak salátákat meg zabkását.. főleg azért, mert együtt élhetek a Férfival, akit szeretek, aki meg a hasát szereti, és a kör itt be is zárult. Az étkezési kompromisszum itthon valahogy úgy néz ki, hogy "bármit megeszek, amit elém teszel, de legyen benne HÚS.. ". Elképesztően finom, szaftos, sütőben sült brokkoli: selymes besamelmártás koronázza meg - Receptek | Sóbors. Így esett meg, hogy a millió-variánssal rendelkező saláták mellett gyakran csinálok (mint ma is) ilyen sütőben (divatosabb nevén "csőben") sült, rakott dolgokat. Ezeket azért láthatjátok ritkán Instán, mert nem túl fotogének – vagy csak én nem tudom gusztusosan tálalni és lefotózni.. Ez van. Finomak nagyon, de Instagramon nem tud vetekedni egy ilyen ételről készült kép egy millió színben pompázó, rafináltan vágott-szeletelt-aprított salátával. Képmutató az Insta, de ettől még szeretjük. Ez a dubarry jellegű ételből lett kikísérletezve, de mivel az eredeti recept vajat és lisztet is tartalmaz, én egy fokkal "diétásabbat" szoktam csinálni. T az állandó zaklatásom ellenére mostanában ritkábban jut el mozogni, így – bár én vidáman megenném és megehetném a vajas-lisztes (persze zablisztes) verziót is, mert úgy is lemozgom – az Ő pocak-körméretének növekedése ellen a vaj és a liszt ki kell, hogy maradjon.
Alufóliával letakarva, 180 fokon süsd 45 percig, vagy amíg a húsba könnyen bele tudsz szúrni egy kést. Az utolsó 10 percben vedd le róla a fóliát, hogy a sajt megpiruljon. Sütés közben locsolgasd a húst és a zöldséget is. A csirkemell olajbogyóval és kaliforniai paprikával együtt sütve is laktató, egészséges fogás.