🙂 Fotó eredete: Na de most vissza az ételhez. 🙂 Az adag kb 2 személyes, így érdemes osztani-szorozni, az asztaltársaság számától függően. 50 dkg szűzpecsenye vagy tarja kb. 5-6 dkg házi füstölt szalonna kb. 1 kg krumpli 1 db paradicsom 1 db paprika 1 db vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma disznózsír, mangalicazsír, vagy étolaj, esetleg olíva olaj -ízlés szerint piros paprikapor, só, őrölt fekete bors Legelőször felkockáztam a krumplit, de a receptben írtak szerint nem olajban, hanem kipapírozott tepsibe kockáztam, sóztam, és meglocsoltam étolajjal, összekevertem, és közepes lángon tepsiben megsütöttem. Kb fél órán át lefedve alufóliával. Amíg sült a krumpli, addig felkockáztam a zöldségeket és a húst plusz a szalonnát. A felaprított hagymát a szalonnán megpirítottam, majd hozzáadtam a húst, egy picike vizet, majd sóztam borsoztam, és elkezdtem főzni. Egyszer adtam hozzá szintén egy picike vizet, hogy hadd főljön jó puhára a hús. Amikor már majdnem jó volt a hús, hozzáadtam a felkockázott paradicsomot és paprikát, majd összepirítottam őket.
A lényeg, hogy maradjon szaftos, szinte rozé a hús, és ne féljünk egy kis zsírtól: a karajból vagy combból készített brassói száraz, rágós lesz – de ha valaki úgy szereti, akkor miért ne? Brassói pirított hagymás burgonyával Papp Endre eredeti receptje szerint Hozzávalók: 60 dkg lapocka 10 dkg szalonna 10 dkg bacon szalonna 2 közepes vöröshagyma 2 paradicsom 2 zöldpaprika 3 evőkanál olaj/zsiradék 2 kávéskanál pirospaprika A húst 3x2 centis csíkokra vágjuk, a szalonnát 1x1 centis kockákra, a bacon szalonnát 3x2 csíkokra. A paradicsomot megtisztítjuk, kimagozzuk, a húst szalonnán a paprikával, paradicsommal és apróra vágott hagymával megpirítjuk. Köretnek hagymás tört burgonyát adunk mellé.
,, Mit is főzzek, mit is főzzek, így ezen a szép napos vasárnap reggelen?,, Hangzott el a kérdés a fejemben. Aztán egy rövid kutakodás révén megakadt a szemem egy brassói aprópecsenyét ábrázoló fényképen. Nosza, -kis villanykörte a fej felett- nekem sem kellett több, irány a bolt, és beszereztem a hozzávalókat ehhez az állítólag Brassóhoz halvány köze sincs, inkább magyar származású egytálételhez, melynek eredeti receptje, és pontos eredete máig ismeretlen, mindenféle asztali legendák övezik, így le sem jegyzek egyet sem, meghagyva a vadászat örömét. 🙂 Szeretem az egyszerű, magyaros, klasszikus ételeket. De valójában mindent szeretek, amit egyszerűen el lehet készíteni. 🙂 Így esett választásom az ízletes brassóira, mivel már ezer éve ettem, de én még sosem készítettem, csak mindig más, pl. az Anyukám. Szerintem igazi nyári étel, tuti járható út egy kicsi bográcsban is a húsos része, így akár kerti főzéseken, esetleg vízparti nyaralónál is kivitelezhető. Nem egy,, könnyű,, étel, mint amennyire könnyen elkészíthető, én most szívesen elkortyolnék hozzá valamilyen fehér- vagy rozébort, elnyújtózva egy fa árnyékában… mondjuk a Badacsonyban… Ez a kép miatt érdekel annyira.
A sült krumplit Takács otthon a következő módon készítené: "130 fokos olajba tegyük bele a krumplit 15-20 percre, nem kell félni, nem lesz semmi baja. Vegyük ki, hagyjuk kihűlni, majd tegyük szellősen papírtörlőre, és toljuk 200 fokos sütőbe pár percre, amíg ropogós nem lesz a külseje. " A fokhagyma: minden Noha Papp eredeti receptjében nem szerepel fokhagyma, a brassóit mindenki fokhagymával ismeri (és sült vagy pirított burgonyával). Nem véletlen, hogy amikor Segal Viktor séfet kérdezzük a jó brassóiról, kizárólag a fokhagymáról beszél: "Nyilván lehetne szót vesztegetni a húsra, a burgonyára is, de annál sokkal fontosabb a fokhagyma kérdése, már csak azért is, mert az éttermekben mindig azért rossz a brassói, mert a fokhagymát elrontják (most természetesen olyan helyekről beszélünk, ahol egyébként jó lehetne a brassói, tehát nem a maradékból készítik). Nem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy csak a frissen aprított, nem darált fokhagymától lesz jó a brassói. Az előre fölvágott vagy ledarált, esetleg passzírozott, majd olajban tárolt fokhagymát el kell felejteni.
Az a baj, hogy mindig elcsábulok, ha meglátom a brassóit egy étlapon. Így ezen a néven kaptam már haloványra párolt pulykacsíkokat töpörödött főtt krumplival, és papírízű, zsírban úszó disznóhúst, amely hírből sem ismerte se a fokhagymát, se a majoránnát. És akkor ez csak két példa volt a borzasztó éttermi emlékek közül. Ezért egy idő után elkezdtem inkább magam készíteni; jól lepirítom a húst és a krumplit a füstölt szalonna isteni zsiradékán, valamint rendes mennyiségű fokhagymát, borsot és majoránnát is szórok hozzá. Vendéglőben pedig mást rendelek. Hozzávalók 80 dkg sertéscomb só és frissen őrölt bors 2 evőkanál morzsolt majoránna 3 nagy fej vöröshagyma (40 dkg) 8 gerezd fokhagyma 80 dkg krumpli 20 dkg füstölt szalonna 3 evőkanál olaj Elkészítés 1 A húst ujjnyi csíkokra vágjuk, sózzuk-borsozzuk, összekeverjük a majoránnával, és 2 egyenlő adagra osztjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk, aztán az előbbit apróra vágjuk, az utóbbit finomra zúzzuk. A krumplit meghámozzuk, 2×2 cm-es kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük.
Leírás A kültéri fényfüzérek a nyári esték kedvelt dekorációs eleme, amelyeket használhatunk a teraszon, a kertben.
- 7 különböző színű világítás - Nagyméretű, 18 cm átmérő - Hosszú, akár 8 órás működési idő Felfújható hóember LED világítással 160 cm M58060G Ez a vidám, extra nagy méretű 160 cm- es felfújható hómber garantált feltűnést kelt a legnagyobb karácsonyi vásárban is, de elhelyezhető házak kertjében, udvarokban is, mint dekoráció. A nagyteljesítményű ventilátor gyors felfújást tesz lehetővé, a nagy fényerővel rendelkező LED, pedig kellőképpen meg világítja a felfújt dekorációt. Kültéri fényfüzér 30 mars. Felfújható hóember LED világítással 120 cm M58060C Ez a vidám, felfújható hómber garantált feltűnést kelt a legnagyobb karácsonyi vásárban is, de elhelyezhető házak kertjében, udvarokban is, mint dekoráció. A nagyteljesítményű ventilátor gyors felfújást tesz lehetővé, a nagy fényerővel rendelkező LED, pedig kellőképpen meg világítja a felfújt dekorációt. A weboldalon sütiket (cookie-kat) használunk, hogy a biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak. További információk. Elfogadom
Cikkszám: lf300ww Gyártó: EMOS Gyártó cikkszáma (SKU): D5AW04 Elérhető: Raktáron Készletinformáció csak bejelentkezetteknek. Ha nincs fiókod, itt regisztrálhasz. 13, 990Ft 11, 190Ft Nettó ár: 8, 811Ft Címkék: karácsony, design, led fényfüzér, kültér, meleg fehér, időzítős
Az " Egyetértek " gombra kattintva Ön elfogadja, és lehetővé teszi számunkra, hogy a felhasználásra vonatkozó adatokat, felhasználói azonosítót és IP-címét megosszuk marketingpartnereinkkel (harmadik felekkel). Ha a " Beállítások szerkesztése " gombra kattint, lehetősége van az adatkezelést és a cookie-kat módosítani, vagy – a weboldalunk működését biztosító szükséges cookie-k kivételével – mindet elutasítani. | Adatkezelés Vásárlási feltételek (ÁSZF)
- 3 féle választható üzemmód - Vészvillogó ként is alkalmazható Megnézem Kültéri színes Lézer fény projektor, kerti hangulat világítás MDL IP3 Kültéren is használható színes Lézer diszkó fény és party fényeffekt - 9 féle világítási és villogó funkció - Piros és Zöld álló, forgó vagy villogó ábrák kivetítése - Kitűnő választás kertünk, udvarunk vagy házunk falának dekorációs megvilágítására - Fixen rögzíthető és földbe szúrható tartóval - Minőségi IP44 hálózati adapterrel Nézze meg videónkat a részletekre kattintva! Elfogyott! Kültéri fényfüzér 30 m 100. Átmenetileg nem rendelhető. Napelemes leszúrható LED lámpa 11440C Ezt a kerek napelemes LED lámpát a földbeszúrva irányfényként, dekorációként is használhatja kertjében, erkélyén vagy teraszán. Nem igényel tápellátást, nappal feltöltődik, szürkületkor automatikusan bekapcsolódik. - 8 db melegfehér LED - Cseppálló ház - On/Off kapcsoló Úszó napelemes medence világítás, kerti tó világítás M8111RGB-SOLAR Különleges wellness élményt, egyedi hangulatot varázsolhat medencéjébe, kerti tavába a Bestway úszó napelemes LED lámpa segítségével, mely szabadon l ebeg a vízben.
Betöltés... Kérjük várjon! Próbáljunk olyan fényfüzért választani, hogy ne legyen gond az izzókkal Nincs karácsony hangulatos dekorvilágítás nélkül. Kínálatunkban a kül- és beltéri fényfüzérek és a különleges design LED-világítások is megtalálhatók. Toldható világítási rendszereink megkönnyítik a házak, homlokzatok dekorálását, beltéri fényfüggönyeink. LED füzéreink és elemes dekorfényeink pedig az ablakokat, az ünnepi asztalokat és természetesen a karácsonyfákat teszik majd varázslatossá. A karácsonyi kivilágítás sosem úgy kezdődik, hogy az ember tíz doboz égősorral megy haza. Évről évre veszünk valami újat, és jó esetben a korábban vásárolt füzérek még mindig üzemképesek. Ha mégsem, megmondjuk, hogyan tudunk megfelelő pótizzót venni. Sokan szeretnék fénybe öltöztetni a házukat karácsonyra, Az égők alakjai több félék lehetnek: csillag, fenyő, gömb, gyertya, körte, kristály, hópihe stb. Kültéri fényfüzér 30 m round. A fényeknek több féle színe is lehet. A két nagy csoport a meleg fehér és a hideg fehér. De vannak különleges színek is, mint például az arany, barna, kék, zöld.