Azért nem érdemes pont ugyanakkora méretűre készíteni, mert a tészta még fel fog picit jönni. Az egyik lapot fektesd a tepsibe, és kend meg a lekvár felével. A ledarált diót és a porcukrot keverd össze, és a felét szórd a lekváros rétegre. Tedd rá a második lapot, és ismételd meg a rétegezést, majd fedd be az egészet az utolsó lappal. A tészta tetejét szurkáld meg villával, majd hideg sütőbe helyezve kezdd el sütni. Azért kell hideg sütőbe, mert addig is kel, amíg 180 fokra bemelegszik a készülék. Zserbó - Sütemények - Gluténmentes övezet - blog. Körülbelül 15 perc kell neki, hogy megsüljön, akkor jó, ha a felső lap már szép aranybarna. Amíg a sütemény kihűl, készítsd el a csokimázat. Ehhez a kakaóport a cukorral és kevés vízzel keverd simára, majd lassú tűzön, állandó kevergetés mellett főzd sűrűre. Mikor kész, vedd le a tűzről, add hozzá a vajat és a tojásfehérjét, és öntsd a tészta tetejére. Simítsd el alaposan, és hagyd, hogy rádermedjen, ehhez akár néhány órának is el kell telnie, de ha nem bírod megállni, így is megkóstolhatod a sütit.
Nutri-free Mix per Dolci süteménylisztből készítettem, házi sárgabarack lekvárral töltöttem. Az elmaradhatatlan karácsonyi zserbó... Egyszer már elkészítettem, akkor még kezdő zöldfülűként lövésem nem volt, hogy kell bánni egy gluténmentes lisztkeverékkel. Az elmúlt egy évben sokat tanultam és még fogok is ezután azt hiszem! A mai zserbóm a tökéletesre fejlesztett változat. Imádják itthon és én is:) Az eredeti recept itt atalálható. Tuti Asszonyok: Zserbó - élesztő nélkül. Ugyan úgy készítettem, mint a korábbit, csak most más lisztből, így leírom újból... A tészta hozzávalói: - 1 csomag Dr Oetker porélesztő - 1 dl laktózmentes tej - 1 kk cukor - 350 gr Nutri free Mix per Dolci gluténmentes süteményliszt (itt megvásárolható: Egészség Market) - 150 gr vaj - 120 gr porcukor - 3 tojás sárgája - pici só - 1 kk sütőpor A lisztet összekevertem a sütőporral, porcukorral, sóval, hozzáadtam a tojások sárgáját, a puha vajat, a langyos tejet és az élesztőt. Kézzel összegyúrtam és 20 percre hűtőbe tettem. Amíg pihent a tészta, összeállítottam a tölteléket.... Hozzávalók: - házi sárgabarack lekvár - 200 gr darált dió - 150 g cukor A cukrot összekeverem a dióval, nem osztottam 3 részre, csak úgy szemre adagoltam a tésztára.
Elkészítés: A tésztához a sót, a lisztet, a porcukor egy részét a sütőporral összekeverjük. Közben a tejben feloldjuk a cukor másik részét és felfuttatjuk benne az élesztőt. A lisztkeverékünkhöz adjuk a tojássárgáját, az élesztős tejet és ráreszeljük a fagyos vajat. A tésztát, alaposan kidolgozzuk és négy egyenlő részre osztjuk, használjunk mérleget! Fóliába csomagoljuk és hűtőben fél órát pihentetjük. Zserbó torta (eredeti recept szerint készítve) recept. Közben bekeverhetjük a tölteléket: A Porcukrot átszitáljuk és összekeverjük a pörkölt, darált dióval, majd a lekvárt és a vaníliák kikapart magját. A tésztalapokat vékonyra nyújtjuk, amiből hármat arányosan megkenünk a diós lekvárral, majd egymásra tesszük, végül az üres tésztalapot is rátesszük. Tojással megkenjük a tetejét, vékony tűvel sűrűn megszurkáljuk, majd előmelegített, 160 fokos sütőben sütjük arany barnára. Kb. 40-50 perc. (Ha van, használhatunk megfelelő méretű sütőkeretet, úgy szép négyzet alakú lesz! ) Ha elkészült, langyosra pihentetjük. Közben a csoki mázhoz vízgőz felett összeolvasztjuk a hozzávalókat és átvonjuk vele a langyos zserbót.
Zserbó torta 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók Tésztához: 24 cm-es tortaformához: 30 dkg liszt 3 tojássárgája 15 dkg margarin 1 dkg friss élesztő 1/2 dl tej 1 mk. Dr. Oetker Sütőpor 5 dkg porcukor 1 csipet só Töltelék: 35 dkg darált dió 15 dkg porcukor 2 cs. Oetker Vanillincukor 3 ek. baracklekvár 3 tojásfehérje Tetejére: 10 dkg Dr. Oetker Tortabevonó ét Elkészítés Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet, a sütőporral, sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk a hideg margarint, elmorzsoljuk. Majd keverjük bele a porcukrot, a tojások sárgáját és a felfuttatott élesztőt, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Végül osszuk 4 részre. Egyenként nyújtsuk ki kör alakúra, majd a tortaformában rétegesen rakjuk le a töltelékkel. A töltelék: a diót keverjük össze a porcukorra, a vaníliás cukorra, majd a lekvárral. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a diós keverékbe. A tölteléket osszuk 3 felé. Összeállítás: tészta-töltelék-tészta-töltelék-tészta-töltelék-tészta.
Ha kihűlt a zserbó, akkor bevonjuk a tetejét az olvasztott csokival. Tipp: ha kivettük a megsült tésztát egy másik tepsivel vagy tálcával finoman nyomjuk le a tetejét. Így szép egyenletes lesz, amikor a bevonásra kerül a sor és a végeredmény is gusztább -:) Szeletelés: forralunk vizet és öntsük kancsóba. Ebbe beleteszünk egy kést, ami jó éles. Az átmelegszik, letöröljük róla a vizet és a csokit megjelöljük arra a méretre, amekkora szeleteket szeretnénk. Jelölés után letöröljük a csokit és átvágjuk a tésztát is. Először a széleket vágom le, utána már egyszerűbb a szeletelés. Mindig felezem a tésztát és így könnyebben megy az egész -:) Lászlóné Buzási receptje Mit süssünk? Süssünk házi sütit együtt »»»