2022. feb 3. 15:57 Legyünk körültekintőek, amikor kolbászt vásárolunk / Fotó: Shutterstock Súlyos következményei is lehetnek, ha romlott kolbászt eszünk. De hogyan ismerhetjük fel a rossz terméket? Kit értesíthetünk, ha baj van? Egyáltalán hogyan lehet kolbászt hamisítani? Kérdéseinkre dr. Pleva György, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatója válaszolt. Dr. Befejeződött a nyári szezonális élelmiszerlánc-ellenőrzés | Demokrata. Pleva György Fotó/MTI Marjai János Fontos a címkézés Általánosságban elmondható, hogy a Nébih által problémásnak talált kolbásztermékeknél elsősorban nyomonkövetési hiányosságok fordultak elő, például az alapanyagok eredete ismeretlen volt, vagy a termék semmilyen jelöléssel nem rendelkezett. A másik probléma a lejárt szavatosságú termékek forgalmazása. ( A legfrissebb hírek itt) - Külön erre vonatkozó statisztikát nem vezetünk, de a kiskereskedelmi egységekben, elsősorban hús-hentesáru üzletekben a jogsértő termékek jelentős része, akár 30-40 százaléka is lehet kolbásztermék - mondta a szakértő.
Az ellenőrök országosan összesen 13849 hazai és külföldi élelmiszertételt vizsgáltak, melyek közül 491-et kellett kivonni a forgalomból, 2, 8 tonna összmennyiségben. A kivont tételek aránya (3, 5%) összességében nőtt az előző évhez képest (2018-ban 2, 4%). A magyar termékek megítélése szempontjából azonban kedvező, hogy a külföldi élelmiszerekhez képest alacsonyabb volt a hazai kivont tételek aránya. A forgalomból kivonás leggyakoribb oka a fogyaszthatósági, illetve minőség-megőrzési idő lejárta volt. Emellett az ismeretlen eredet és a jelölési hibák vonták maguk után leggyakrabban ezt a szankciót. Az ellenőrzött termékek között 11 tétel bizonyult fogyasztásra alkalmatlannak. Az ünnepi vásárokra kitelepült vendéglátó egységek közül 212 ellenőrzésére került sor. Esetükben jellemzően csak kisebb súlyú problémák fordultak elő. A tevékenység felfüggesztésére és bírság kiszabására csupán 1 alkalommal került sor. Lezárt, nem forgalmazott termékek - www.takarekbank.hu. Az Állami Halőri Szolgálat 78 halboltban és vendéglátó egységben ellenőrizte a haltermékek származását.
A friss húsok belső, vállalkozáson belüli nyomon követését – néhány hibától eltekintve – biztosították az ellenőrzött üzletekben.
Befejeződött az Erdős Norbert, az Agrárminisztérium (AM) élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár által elrendelt, teljes élelmiszerláncra kiterjedő idei nyári szezonális élelmiszerlánc ellenőrzés, amelyet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) irányításával a megyei kormányhivatalok járási hivatalainak szakemberei és a Nébih munkatársai végeztek - közölte a minisztérium. Az ellenőrzés kiterjedt a turisztikai szempontból frekventált helyeken, rendezvényeken, fesztiválokon, vásárokon működő kereskedelmi és vendéglátó létesítményekre, mozgóboltokra, a büfékocsik és mozgó vendéglátók tevékenységére, az ifjúsági és gyermek táborok étkeztetésére, a zöldség-gyümölcs, illetve a borászati termékek és alkoholos italok forgalmazására. A szakemberek országosan összesen 4702 ellenőrzést végeztek július 1. és augusztus 20. között, amelyek közül 455 élelmiszer előállító helyen, 2054 a kereskedelmi üzletekben és 2193 vendéglátóhelyen zajlott. Az ellenőrzések során 85 esetben figyelmeztettek, 376 alkalommal pedig bírságot is kiszabtak a szakemberek összesen több mint 32, 8 millió forint összegben, illetve 43 élelmiszervállalkozás tevékenységének korlátozására volt szükség.