Így lesz tökéletes a linzertészta - 6 egyszerű lépésben! | Ingyen Citromos-mákos linzerek - receptért kattints a képre! Linzer Linzből Több legenda is kering a linzertésztáról, aminek az alap arányai: 3 rész liszt, 2 rész zsiradék, 2 rész cukor. Az egyik történet szerint eredetileg magyar recept: a méltán híres Ruszwurm cukrászda egyik tulaja nevezte el törzsvendége, a szabadságharcos hadnagy, Linzer Rudolf után, de az osztrákok a monarchia alatt a magukénak mondták, és azóta is ez a keletkezés maradt fent. Kézzel vagy géppel? Sok recept használ konyhai aprítógépet. Először a száraz alapanyagokat forgatják össze, aztán hozzáadják a vajat, a hideg vizet. Majd a gépből a deszkára borítva kézzel picit összenyomkodják a tésztát, és már teszik is a hűtőbe pihenni. Gyors lekváros linzer | TopReceptek.hu. Ez egy gyors megoldás a tészta összeállítására, ami látszólag kevesebb maszattal jár. Valójában akkor segít, ha egy nappal korábban készítjük a tésztát. Így azt úszhatjuk meg vele, hogy egymás után két napon le kelljen pucolni a lisztes-zsíros munkafelületet.
180 °C-on 8-10 percig süssük, hagyjuk teljesen kihűlni a tepsin, majd a linzertetőket szórjuk meg porcukorral. A teli darabokat kenjük meg baracklekvárral, és tegyünk rá egy-egy lyukas tetőt. Pihentetés után megpuhul, lezárt dobozban tároljuk. Az omlós tészta technológiáját elolvashatják itt.
Timuli Sun, 2019-12-22 09:56 Ez a legjobb linzer recept! Hihetetlenül omlós és finom lett! Köszönöm! Gyors linzer tészta cookies. Szószocska Tue, 2018-01-02 09:12 Csak annyit szeretnék írni, hogy TÖKÉLETES recept! :) Bátran fogjanak hozzá kezdők is, mert működik, és olyan puha és omlós süti lesz a végeredmény, ahogy az a nagykönyvben meg van írva. :) Freyus Wed, 2017-12-20 11:34 Segítség, nem vagyok egy konyha tundér, de szeretném meglepni a családom karácsony alkalmából. Jászberény használtautó kereskedés live
Keszitese American Pontosan hány fokon sussem 10 percig? Nosalty / NoSalty Wed, 2017-12-20 13:23 Kedves Freyus! Ha 180 fokon sütöd, nagy gond nem lehet, de azért sütés közben nézegesd, ha erősen süt a sütőd, előfordulhat, hogy hamarabb ki kell venned. Jó sütögetést! Nosalty Wed, 2017-12-20 14:35 Koszonom:) 29linda29 Tue, 2017-11-28 16:49 Kifelejtettem belőle a sütőport, de így is tökéletes lett. Kicsit vékonyabbra nyújtottam, a felének a tetejét megkentem tojásfehérjével és diót szórtam rá, ez lett a teteje. Pár óra alatt megpuhult. Legközelebb minimum dupla adagot készítek, mert nagyon gyorsan fogy. :-) mlevay Thu, 2017-08-17 03:50 Isteni! Kokuszcukorral es tonkolyliszttel keszitettem.. megunhatatlan! KicsiLizi27 / TomikAliz27 Sun, 2017-04-16 17:05 Nagyon jó recept, mindig ezt csinálom, ha aprósütire van szükség. Most épp húsvétra készül, de szokott lenni karácsonykor, csináltam már ballagásra és farsangi bálba büfébe is. Marcipános-lekváros linzer recept gyorsan | Street Kitchen. Mindig sikere van, nem csak a családban:) Nekem ebből a mennyiségből 30db jön ki, viszont lapból minimum dupla adagot sütök, mert 5 tagú a családunk, a 30 darab gyakorlatilag 10perc alatt elfogy:D Úgyhogy nem tudom, hogy jött ki a 6 adag:D A tészta titka, hogy kicsit nehezen áll össsze, de türelem kell hozzá, a margarin/vaj meg akkor a legjobb ha szobahőmérsékletűnél kicsit hidegebb.
Profi cukrászok szerint a liszt, vaj, cukor aránya 3;2;1. Ami megengedett, de fontos vigyázni, hogy 1 csavart lehet vinni a linzer tészta elkészítésébe: a liszt egy részét lehet pótolni kakaóval vagy darlált dióval. Linzer tészta pihentetése A minimum pihentetési idő az 1 óra. Ennél kevesebb időd lenne rá, akkor inkább el se kezd. Ez annyira minimum, hogy a profik egy egész estét pihentetik a linzer tésztát, de aki mester módon készíti az egy egész napot ad neki hűvös helyen pihenni. Gyors linzer tészta házilag. +1 jó minőségű alapanyag Mivel a linzer tészta nem kíván sok alapanyagot, ezért fontos, hogy azok jó minőségűek legyenek. Amit sokan eltévesztenek az a zsiradék. Ne váltsd fel a vajat margarinra. Ha még omlósabb linzer tésztára vágysz, akkor a vaj egy részét zsírra válthatod. Tovább kattintva olvashatod a hozzávalókat és az elkészítés menetét!
Barbi84 / Barbi84 Fri, 2017-03-03 15:45 Sziasztok! Elég kritikus vagyok én is süti témában és nem is nagy ász benne, de ezzel a recepttel semmi baj nincsen. Kézzel kell belemászni és összegyúrni. Könnyen nyújtható lisztes felületen. Valóban bekeményedik sütéskor, de az összes ilyen is, így ez nem újdonság. A lekvártól pár óra után isteni finomságúra bepuhul. Akinek esetleg nem állna könnyen össze a tészta tegyen bele egy kis tejfölt, én dupla adaghoz szoktam rakni egy evőkanállal. A család kedvence:) Köszönöm nici85 Tue, 2017-01-24 20:09 Szia, rettenetesem omlott a teszta, nem lehetett sodorni. A Legjobb Linzer Tészta Receptje | Így Lesz Tökéletes A Linzertészta - 6 Egyszerű Lépésben! | Mindmegette.Hu. mi lehetett a hiba? koszi a szegitseget Sun, 2017-04-16 17:11 Vagy túl sok lett benne a liszt, vagy túlhűtötted a tésztát, a megkeményedett margarintól is töredezhet, vagy olvasztottan tetted bele a margarint, ami nem jó, mert a hűtőben ha visszakeményedik teljesen elrontja a tészta állagát. Legjobb a szobahőmérsékletűnél kicsit hidegebb margarin, de nem az, amit rögtön a hűtőből kiveszel. Nagyon alálisztezni sem szabad (csak picit, hogy ne ragadjon), mert megkeményedik a tészta és törni fog.
Mandulás és diós tészta Úgy tehetjük még omlósabbá és ízletesebbé a tésztát, ha a liszt mennyiségét részben finomra darált dióval vagy mandulával váltjuk ki. A vajas alaptészta sok mindenre felhasználható, pitealapnak, aprósüteménynek, de még az isler is ebből készül. Akkor jó, ha könnyen törik, és szinte szétolvad az ember szájában. A linzernek egy titka van, mégpedig a gyors összedolgozás és a hűtés. A tésztát ugyanis be kell tenni a hűtőbe, hogy a zsiradék egy kicsit szilárduljon. Karácsonykor akár mézeskalács helyett is elkészíthető, a lekvárablakot pedig téli motívumokkal díszíthetjük. Gyors linzer tészta bars. A linzer egyébként eredetileg nem Linzből származik - van hasonló sütemény, ami igen, de a lekváros töltött karikák egy férfiról kapták a nevüket. Sajnos romantikus szerelmi szál nincs a történet mögött, ugyanis a névadó nem más, mint az 1848-as szabadságharc egyik főhadnagya, Linzer Rudolf. Többféleképp is fennmaradt a legenda, de az biztos, hogy a Ruszwurm cukrászda alkotta meg az első igazi linzert, az egyik elbeszélés szerint azért, mert a cukrász jó barátságban volt a katonával, a másik szerint csupán a tisztelet jeleként.