Botos Claudia 2021. április 2. A töltött tojás vagy kaszinótojás sosem hiányozhat a húsvéti asztalról, az ünnepi hangulat kedvéért pedig a krémes töltelék tetejére sonkakockák is kerülhetnek. A töltött tojások közül nagy kedvenc a majonézes, néha azonban érdemes a megszokott receptek helyett valami újat kipróbálni. Ha kicsit több időd van, akkor a fehérjét rántsd ki és töltsd abba a krémes tölteléket. Húsvéti köntösben is az asztalra kerülhet a tojás, a krém tetejére pakolj sonkakockákat, de a töltelékbe is beledolgozhatod őket. Az ünnepi asztalon nagyon szépen fog mutatni és persze finom is lesz, ha a tavasz kedvencei is helyet kapnak a krémben. Ha van rá lehetőséged és a család is szereti, a töltelékbe 1 maréknyi metélőhagymát is beledolgozhatsz, a tálalásnál pedig piros retek és uborka is kerülhet a tojások mellé. A töltelék egyébként remekül variálható, a csípős ízek kedvelői egy kevés Tabasco szósszal is megbolondíthatják a tojássárgáját. Húsvéti töltött tojás Hozzávalók 6 személyre 12 darab tojás 250 gramm tejföl 4 evőkanál majonéz 10 dekagramm sonka 1 marék cheddar sajt só és bors ízlés szerint Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A tojásokat forrásban lévő vízben 8-12 perc alatt főzzük meg.
Tökéletes töltött tojás receptek tavaszra 2021-03-31 / Szerző: / Egyéb, Rúzs A tojás a születés, a tavasz, a megújulás szimbóluma, elmaradhatatlan kelléke a húsvéti hidegtálaknak, de húsvét után a hímes tojások is felhasználhatóak könnyű, tavaszi vacsorához. Mutatunk néhány tavaszi töltött tojás receptet! Medvehagymás töltött tojás Hozzávalók: 8 db tojás, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl tej, 6-8 levél medvehagyma, 1 evőkanál mustár, só, őrölt fehérbors Elkészítés: A tojásokat megfőzzük. Közben besamel mártást készítünk: a vajat megolvasztjuk, ráhintjük a lisztet, habverővel elkeverjük, majd felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve besűrítjük. A tojásokat kettévágjuk, sárgájukat kiemeljük, villával összetörjük, és a besamelhez adjuk a finomra vágott medvehagymával. A krémmel megtöltjük a tojásfehérjéket, tálra rendezzük, ízlés szerint díszíthetjük. Töltött tojás, aki gombának képzeli magát Hozzávalók: 4 db paradicsom, 8 db tojás, 15 dkg natúr krémsajt, 2 teáskanál mustár, 1 csokor petrezselyem, só, őrölt bors, majonéz Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk.
A natúr sajtkrémhez adjuk hozzá a villával összetört tojássárgát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és keverjük simára. Az olajbogyót alaposan csepegtessük le, majd vágjuk fel apróra. Ezután adjuk hozzá a tojásos sajtkrémhez, és szintén keverjük össze. Ha szükséges, akkor még ízlés szerint sózzunk, borsozzunk utána. Az elkészült olívás sajtkrémet ezután töltsük vissza a tojásfehérjébe, majd díszítsük egy-egy karika olajbogyóval. Tálalásig tegyük be a hűtőbe, majd kínáljuk pl. vékonyra szeletelt vagy főtt sonka mellé az ünnepi asztalon - vagy akár simán vacsorára, vendégvárónak.
tojás • céklalé • Töltelék: • mustár • tejföl • majonéz • kapor, finomra aprítva • só, Viss Itor M méretű tojás • tejföl • mustár • majonéz • só • őrölt bors • reszelt sajt • petrezselyem levél apróra vágva Fanni Baranyai tojás • margarin • mustár • majonéz • só • bors Beecske főtt tojás • juhtúró • tejföl • kurkuma • fehér bors • szükség esetén egy icipici só (a juhtúró és a kaviár is sós! )
Add meg a módját, dobd fel a húsvéti étkezést egy kis kreativitással! Még a legegyszerűbb főtt tojás is sokkal finomabb lesz, ha dekoratívan teszed az asztalra. A töltött változatból bájos csibéket is készíthetsz. Ezek nem igényelnek sok munkát és kézügyességet sem. A tojás belseje csábítóan krémes lesz. Bors helyett szerecsendióval is elkészítheted a csibék szemét. Hozzávalók: 8 db főtt tojás 1 teáskanál mustár 1 evőkanál tejföl 1 kis sárgarépa 16 szem bors só bors Elkészítése: Főzd meg a tojást forrástól számítva 10 perc alatt a hagyományos módon. Tedd hideg vízbe, majd pucold meg óvatosan, hogy a fehérje ne sérüljön. Egy éles késsel vágd le a tetejét, azaz készíts kalapot, a fehérjét cikkcakkozd, majd a sárgáját szedd ki, rakd egy tálba, és törd össze villával. Keverd hozzá a mustárt, a tejfölt, és ízlés szerint sózd, borsozd. Töltsd vissza a masszát kanállal vagy nyomózsákkal a tojásfehérje alsó részébe, és rakd rá vissza a kalapot. Szúrj mindegyikbe két borsot, azok lesznek a csibe szemei, a háromszögre vágott répa pedig az orra.