Tejföl [ szerkesztés] édes tejszínből savanyítással készül. Csont fehér színű, aromásan savanyú ízű, jellegzetes szagú, homogén, sűrűn folyós készítmény. Zsírtartalma 16%. Tejfehérje [ szerkesztés] Döntően két frakció, a kazeinfehérjék, és a savófehérjék alkotják. Arányuk kb. 79, illetve 21%. Tejpor [ szerkesztés] Vákuumos porlasztó szárítással készülő, púderszerű anyag. A zsíros tejpor zsírtartalma 26%, a sovány tejpor nem tartalmaz zsírt. A tejpornak vízben jól kell oldódnia. Tiramisu tojás nélkül réceptions. Tejsavó [ szerkesztés] A túrókészítés mellékterméke, az íróhoz hasonlóan savanykás ízű, de azzal ellentétben opálosan átlátszó folyadék. Tejszín [ szerkesztés] Édes ízű, a nyers tejből gépi fölözéssel (szeparálással) nyerik. A habtejszín 30%, a kávétejszín 16% zsírt tartalmaz. Tejzsír [ szerkesztés] melyet különválasztva tejszínként ismerünk, amelyből köpüléssel a vaj készül. Túlnyomórészt trigliceridekből áll és a tejben igen apró, emulgeált zsírgolyócskák formájában található – ez az egyik oka annak, hogy igen jól emészthető.
Hozzávalók 250 g babapiskóta 1, 5 dl presszókávé 4 dl habtejszín 70 dkg eper 1 kk citromsav cukor ízlés szerint 2:1 zselésítő (használati utasításnak megfelelő mennyiség) 1 tasak habfixáló 0, 5 dl eperlikőr (elhagyható) Elkészítés Készítsük el az eperdzsemet! Fél kiló epret vágjunk félbe, hintsük meg 10-15 dkg cukorral és a citromsavval. Forraljuk fel, főzzük 1-2 percig, majd adjuk hozzá a zselésítőt. Keverjük el benne és főzzük még 2 percet. Hagyjuk hűlni. Főzzünk egy presszókávét, majd öntsük egy tálba. A mascarponét kanalazzuk egy másik tálba, adjuk hozzá az eperdzsem háromnegyedét és az eperlikőrt (a likőr elhagyható). Tiramisu tojás nélkül réception mariage. A tejszínt verjük kemény habbá a habfixálóval, majd a habot is keverjük a krémhez. Válasszunk ki egy közepes, magas falú, tetszőleges formájú edényt – béleljük ki fóliával. A piskótákat mártsuk a kávéba (ne áztassuk! ) és rakjuk ki vele az edény alját. Az epres tiramisunál a kávé helyett a gyümölcsé lesz a főszerep. A légiesen könnyű desszertet rétegezheted poharakba is, a krémbe pedig rejthetsz gyümölcsdarabokat.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes Ananászos tiramisu 2. Tiramisu tojás nélkül recent version. Hozzávalók 6 személyre: 1 nagyobb doboz ananász konzerv (lehet friss ananász is, de azt vajon meg kell párolni) 10 dkg porcukor 10 db babapiskóta ananászlé egy kis kupica likőr 3 tojássárgája egy citrom reszelt héja 25 dkg mascarpone sajt vagy két doboz natúr krémsajt 1. 5 dl zsírszegény natúr joghurt vagy növényi tejszín 2 evőkanál kakaópor vagy fahéjas cukor. Elkészítés A tojás sárgákat 3 evőkanál forró vízzel, 10 dkg cukorral krémesre keverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, evőkanalanként a joghurtot és a krémsajtot. Keverhetünk bele apróra vágott mentalevelet, de ez el is maradhat.
Termék részletes leírása Páraáteresztő 1:1 felhasználásra kész Alkalmazás: A VALMOR Univerzális Mélyalapozó oldószermentes, alkalmas minden ásványi eredetű felületre kül- és beltérben: tégla, cserép, vakolat, homlokzat, lábazat, gipszkarton, beton, stb. impregnálására. Használható nedvszívó képességgel bíró felületek festés, illetve műgyanta alapú vakolat bevonás előtti alapozására. Alkalmazása során a port leköti, behatol a felület pórusaiba, így azt megerősítve, erős tapadó képes alapfelületet biztosít. Használatával megelőzhető a felületek esetleges festési foltosodása és optimális, egyenletes tapadást biztosít a rétegek közt. Előkészítés: A felületről a laza pergő részeket távolítsuk el, az olajos zsíros és egyéb szennyeződéseket tisztítsuk le, a foltos felületet izoláljuk Valmor Időjárásálló- és Szigetelőfestékkel. A felülethibás falakat ValmorGlettel simítsuk le, majd csiszoljuk át. Festékbázis | tól-ig.hu. Felhasználás: A munkálatokat csak +10 °C feletti hőmérsékleten kezdjük meg. Kültéri használat alkalmával az alapozást ne végezzük esőben, illetve tűző napon!