Zserbó sütési idő A zserbó szelet elkészítésének egyik legfontosabb alappillére a megfelelő sütési idő. A tészta állaga akkor ideális, ha enyhén ropogósra, szép arany barnára sül, de emellett nem veszít a lágyságából, nem szárad ki. Ahhoz, hogy ezt elérjük megfelelő hőfokon előmelegített sütőben 30-40 percig kell a sütőben hagyni. Ez a sütési idő természetesen függ az elkészített adag nagyságától is. A zserbó sütési ideje tehát kb. 30 perc, ha fél kiló lisztből és ezzel arányos további összetevőkből álló mennyiséget készítünk. Zserbó elkészítési idő A zserbó sütemény elkészítésére azonban a sütési időnél valójában jóval több időt kell rá szánnunk. A munkát a tészta bekeverésével érdemes kezdeni, hisz ennek legalább egy órára lesz majd még szüksége, hogy rendesen megkeljen. Mialatt a tészta pihen elkészíthetjük a sütemény töltelékét a lekvárból, dióból és egyéb tetszőleges összetevőkből. Majd keverjük ki a csokoládé bevonatot képező kakaómasszát is. Ezután következhet a tésztalapok kinyújtása és a töltelék rétegezése.
Ha vendégeket vársz otthon ebédre, és szeretnéd őket még valami ínycsiklandó desszerttel is kedvükben járni, akkor a zserbóval biztos sikered lesz! Ennek a hagyományos magyar édességnek immár több mint száz évre visszanyúló története van, és kezdettől fogva a legnagyobb népszerűségnek örvendett a cukrászdák kínálatában. A recept ismeretében a zserbó ma már otthon is könnyen elkészíthető, egyedi és különleges ízvilága pedig sokféleképp variálható. A zserbó sütési hőfok Mielőtt hozzálátunk a zserbó elkészítéséhez, kapcsoljuk be a sütőt és a hőfokot állítsuk be 180-200°C-ra. Így a tészta és a töltelék kikeverése és összeállítása után már mehet is a sütemény az előmelegített sütőbe. Fontos kiemelni, hogy az sem mindegy, milyen sütési módot alkalmazunk. Alul-felül sütés esetében a zserbónál a legoptimálisabb, ha a sütési hőfok 180°C-ra van állítva. Viszont ha a légkeverésés típusú sütést választjuk, akkor elég 160°C-on sütni. Ez éppen elég erős ahhoz, hogy megfelelő idő alatt elérjük a kívánt omlós állagot, és nem kell attól se tartanunk, hogy a tészta kiszárad, vagy túl kemény lesz.