22. Tel. : 06-83/348-004, 06-30/217-9981 Ehhez a roston sült csirkemellhez legszívesebben rizlinget innék, mégpedig egy finom rajnait. Van egy ilyen bor az emlékezetemben, egy 2011-es budai rizling a Nyakas Pincészettől. A hozzáértők és a rajongók szerint a rajnai rizling a fehér szőlőfajták legnemesebbje. A borának jól felismerhető stílusa van, fiatalon is és jó néhány éves palackos érlelés után is. Viszonylag fiatalon, mint ez az ajánlott bor, jellegzetes, érett, fehér húsú gyümölcsökre emlékeztető illata van. Gazdag zamatú, tartalmas íze hosszú ideig megmarad a szánkban. Érezni lehet, hogy néhány hónapos fahordós érintést kapott a bor. A savak szépen játszanak benne. Szerintem jóval többet ér, mint amennyibe kerül. Aki teheti, érdemes belőle elfektetni pár palackkal. Olajban pácolt roston sült csirkemell Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Még egy-két év, és a gyümölcsök mellett megjelenik benne majd a rajnaira jellemző petrolosság. Sajnos csak elméletben tudtam összehozni a csirkemellel és ezzel a fűszeres szósszal, de így is garanciát vállalok a "nagy találkozásra".
A csirkecombokat mindig megpárolom előtte a saját levében. Megszórom vegetával, borssal, és vágok rá vöröshagymát, úgy 2 fejet. Amikor már megpuhult, de nem esik szét, akkor lecsöpögtetem és a férjem a faszén fölött pirosra, füstösre süti. De mos... Egyszerű és nagyszerű. Előkészület: 20 minutes Főzés/Sütés: 20 minutes Összesen: 40 minutes Adag: 4 fő 8 szelet csirkemell ízlés szerint só ízlés szerint őrölt fekete bors ízlés szerint mustár ízlés szerint ételízesítő ízlés szerint zúzott fokhagyma 2 ek. olíva olaj A húst előkészítjük. Ha szükséges kifilézzük, szeletekre vágjuk és megmossuk. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, zúzott fokhagymával és mustárral. Az olíva olajat a grillserpenyőben felhevítjük, belefektetjük a csirkemell szeleteket és megsütjük. 08. Roston sült csirkemell vörösboros körtével | Mit főzzünk ma?. 02. 2006. Közepes 4 35 min A recept neve gyakran nem fedi a teljes igazságot az ételről. Ez a "roston sült csirke" nem egyszerűen roston sült csirke sokkal inkább igazi gurmand lakoma. Összetevők 4 egész csirkecomb 2 ek.
Persze rá lehet hangolódni az előkészületeknél is egy-két pohárkával. Sőt kötelező! Kedves egészségükre! Pampetrics Borkereskedés Kft. 8360 Keszthely, Rezi út 2. 06-83/312-551 06-30/939-8185
A firenzei mártás tulajdonképpen egy tejszínes-spenótos szósz. Először megpároljuk a spenótot kevés vajon és enyhén besózva, majd kiszedjük és félre tesszük. Aztán ugyanebben a serpenyőben ismét vajat olvasztunk és átpárolunk rajta 1/3 póréhagymát felkarikázva, valamint 2 gerezd fokhagymát apróra vágva. Amikor üveges, hozzáadunk egy kisebb doboz zsíros tejszínt és felforraljuk. Levesszük a tűzről, belefacsarunk egy negyed citromot, hozzákeverünk egy nagyobb maroknyi reszelt parmezánt, majd sózzuk és borsozzuk. Végül belekeverjük a spenótot és mehet is a csirkemellre. A köretet is variálhatjuk, a gyúrós párolt rizs helyett jöhet az édesburgonyapüré vagy a sült sütőtök, esetleg párolt zöldségek. Roston csirkemell serpenyőben alfred. Illetve a saláta is kiváló: ebből érdemesebb többféle salátát (jégsaláta, rukkola, madársaláta) összekeverni koktélparadicsommal, apróra reszelt sárgarépával, esetleg kevés nyers céklával és az egészet egy olívaolajos-citromos öntettel kísérni. (Képek: Pinterest) firenzei_mártás gasztro gyümölcs_mártás recept roston_csirkemell