Kevés olajon a vöröshagymát és a fokhagymát pároljuk egy kicsit, majd rátesszük a kockákra vágott csirkemellet, hozzáadjuk a házi ételízesítőt, és ezzel is pároljuk pár percig. Sózzuk, borsozzuk. Egy hőálló sütőtálat kivajazunk, az alján szétterítjük a fele brokkolit, és a fele sárgarépát. Erre ráhalmozzuk a húst, és egyenletesen elosztjuk. Utána ráterítjük a maradék brokkolit, és sárgarépát. A tejfölt felkeverjük kicsit, és egy kanál segítségével szétkenjük az étel tetején. Végül megszórjuk reszelt sajttal, s 15-20 percre berakjuk a sütőbe 180-200 fokra. Mi most főtt rizzsel ettük, de nagyon finom lehet krumplival is. Jó étvágyat! :-)
A csirkemelles rakott karfiol/brokkoli az én drága feleségem egyik nagy kedvence. Már nem emlékszünk pontosan melyikből, de valamelyik recept beküldős újságból való. Sajnos olyan régóta készítjük, hogy már lassan a négyzethálós házi receptes "könyvnek" kikopik az az oldala. De hát ez van, ha valamit nagyon szeret az ember. Amúgy is nagy kedvence az egyetlenemnek mind a brokkoli (ez nem volt benne az eredeti receptben, csak mi variáltuk bele), mind a karfiol, mind pedig a csirkemell..... a gasztro-kompozícióban pedig mindenképpen egy nagyon finom, ízletes variánst alkot, amelyet úgy gondolom, mindenkinek érdekes kipróbálni. Hozzávalók a csirkemelles rakott karfiol/brokkolihoz: - 2 tasak gyorsrizs - Egy közepes karfiol (kb. 1 kg) vagy vegyesen karfiol és brokkoli - 50 dkg csirkemell filé - 3 dkg vaj - 5 dl tejföl (mi egy 800 grammos vödrös tejfölt elhasználunk rá, de nem muszáj ennyi) - 4-5 gerezd fokhagyma - fél deci olaj - konyhasó - őrölt bors - házi ételízesítő - trappista sajt (opcionális) Csirkemelles rakott karfiol/brokkoli elkészítése: A rizst házi ételízesítő vel, őrölt borssal ízesített vízben puhára főzzük.