Ha mégis ragadna, akkor egy nagyon picit lisztezzük meg a deszkát és a tésztát. A töltéshez enyhén nedvesítsük be a tészta egyenes, vágott részét egy csíkban. A félkör alakú részét magunk felé fordítva, az egyenes, vágott rész két végét egymásra hajtva formázzunk egy tölcsért. Az egymásra hajtott, nedves részeket kicsit nyomkodjuk meg, hogy összeragadjanak. A tölcsért tartsuk az egyik tenyerünkbe, és a töltelékből tegyünk bele nagyjából 1-2 evőkanálnyit. Kicsit nyomkodjuk meg a tölteléket. Töltött tészta neve. A tölcsért karimáját is nedvesítsük meg, és nyomkodjuk össze a két oldalát. Így egy kicsit duci, háromszög alakú, töltött tésztatáskát kapunk. Egy mély edényben melegítsünk a sütéshez olajat. Nem kell, hogy nagyon forró legyen, ideális esetben éppen hogy csak sisteregnek a tésztatáskák, és 6-8 perc alatt sülnek pirosra. Tegyünk bele annyi töltött tésztatáskát, amennyi egyszerre belefér, és a sütési idő felénél egyszer megfordítva süssük őket pirosra. Kapcsolódó receptek Korhelyleves Pontyszelet fűszeres bundában Pikáns tengergyümölcsei-leves
Ismét sikerült találnom egy kifejezetten előkelőnek tűnő, francia hangzású, mutatós ételt. Jalousie (zsáluzi) a neve, és míg utána nem néztem, azt hittem, valami általam nem ismert klasszikus komoly recept. De nem az. Angol nyelvű leírásokat találtam, amiknek a közös része az volt, hogy a tölteléket ropogós leveles tésztakéreg ölelte körbe. Általában édes sütemények, de találtam pár húsos pitét is. Maradék sült húst szerettem volna felhasználni, ehhez pedig ideális ez a recept. Töltött tészta neverland. Aztán megnéztem, mi van a hűtőben, és ez lett belőle. :) Mutatós, egyszerű, finom, salátával tálalva ideális ebéd, vacsora, de még vendégváró is lehet. Jalousie Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 30 dkg maradék sült hús 2 kis szál újhagyma a zöldjével együtt 2 tojás 1, 5 dl habtejszín 5 dkg vaj 1 csokor petrezselyem 10 dkg feta sajt 1 csokor zsenge kapor só, bors Elkészítés: A vajat egy lábasban felolvasztjuk, enyhén megpirítjuk rajta a karikákra vágott újhagymát, majd hozzáadjuk, átforgatjuk az apró darabokra tépkedett húst, langyosra hűtjük.