2011 március 1. | Szerző: Dió Bisztró | Miranda a Szex és New Yorkban kínait rendel, leadja a rendelést:….. 17, 26, beleröhög a telefonban a recepció, ezen kiborul, lerohan az üzletbe. Kínai mézes-szezámos csirke | Nosalty. Közben rájön, hogy mennyire szánalmas az élete, lepereg előtte minden, mindig mindent egy bizonyos rutin szerint csinál:DD ha rendel, mindig ugyanazokat eszi, már a telefonszáma alapján tudják, mit a recepciósra rájön, hogy ő mindenkivel ilyen egyszerűen nem tud angolul, és csak jópofa akar lenni:D Én is ilyen vagyok, képes vagyok mindig ugyanazt a kínait enni szezámos csirke mézes akármiben, csípős káposzta salátával, szeretem, úgy kínai, hogy magyar és csípős, amit imádok:DD Addig fajultak a dolgok, kaptam egy szakácskönyvet, a kínai büfé ételek teljes kínálatának elkészítése benne van. Természetesen ez a kaja volt az első, amit megfőztem belőle, mi több nem is egyszer, persze nem a recept szerint, mert nem volt nálam, így az olaj a sütőpor a tojás kimaradt a bundából, a szószból a ketchup:DD…. de annyira banális a recept, képzeljétek olyan jó volt, hogy nyithatnék erre alapozva egy kínai büfét.
olívaolaj 1-2 dl víz (A saláta 3-4 adag. )
Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Hozzávalók: 8 ek. liszt 1 tk. só 4 ek. kukorica keményítő 1 tk. piros fűszerpaprika 1 tk. fokhagymapor ezeket összekeverjük 50 dkg csirkemell megmosva, tisztítva, felkockázva 3 db tojás olaj a sütéshez A mázhoz: 3 ek. méz 3 ek. szójaszósz 3 gerezd fokhagyma 3 ek. szezámmag 1 ek. Szezámmagos csirke, mint a kínai konyhán. rizsecet chili ízlés szerint A felkockázott csirkemellet a felvert tojásokba forgatjuk, majd a lisztes, fűszeres keverékbe úgy, hogy minden oldalát beborítsa a lisztes keverék. Egy serpenyőbe melegítsük fel az olajat vigyázzunk ne legyen túl forró, és a panírozott csirkemell kockákat süssük ki benne. Egy szitás merőkanállal szedjük ki az olajból és alaposan csöpögtessük le, amikor már szép pirosak. Készítsük el a mázat: a hozzávalókat egy nagy serpenyőben melegítsük át, 1-2 percig forraljuk át, majd kapcsoljuk le a hőt és öntsük bele a kisütött csirkemelleket. Alaposan forgassuk át a mázban. Rizst főzzünk hozzá és melegen tálaljuk!