Kezdődik az eperszezon? Olvass többet az eperről, azaz hivatalos nevén szamócáról! A különleges gyümölcsmorfológiájú eper vagy hivatalos nevén szamóca, ez a se nem gyümölcs, se nem zöldség, a legfinomabb korai gyümölcsünk, gyógyhatása sokoldalú. Közkedvelt zamatát mesterségesen is előállítják. Erdei szamóca Szamóca vagy eper? Az eper szó finnugor eredetű. A magyar nyelvemlékekből kitűnik, hogy egyike a legrégebben ismert gyümölcsfajtáinknak. A szamóca szó megjelenése jóval későbbre tehető, eredete bizonytalan, sokan szláv jövevényszónak tekintik. Mindezek alapján már sejthetjük, hogy a földi eper és a szamóca egyazon gyümölcs, csak mindkét elnevezést használjuk rá. Ám valójában az eper az eperfa termése, eszerint ismert a fehér eper, a fekete eper. A földieper termése bogyó vagy aszmag? Gondoltad volna, hogy a bogyós gyümölcsök között számontartott növények, – ide soroljuk a szamócát is, - termése a legkevésbé sem bogyó? Mondanunk sem kell, hogy a szamócáé sem az. Asia Eper Földieper fajta 2022 évben / Gyümölcsvadász weboldalon. A szamócák (Fragaria) nemzetségébe tartozó növények termésében a számos aszmag a kúp alakú, húsos vacok felületén egyenletesen oszlik el.
Szamóca fajták: Yumenoka eper A Yumenoka eper nagy és kúpos alakú. Az érettség csúcsa előtt lehet betakarítani, és megőrzik az egyenletes, élénk vörös színű bőrt. A hús gyakran halványpiros színű, közepes szilárdságú. A Yumenoka eper nagyon lédús, frissítő aromájú, édes és részben savanyú utóízzel büszkélkedhet. Egyéb fajta eprek Kashgar Barberry Bogyók A kashgar borbolya kicsi, gömbölyű bogyó, átlagosan 1-3 centiméter átmérőjű, kerek vagy elliptikus alakú, karcsú szárakhoz erősítve, és egy tüskés és szélesen elágazó cserjén nő. A bogyó bőre sima, viaszos és feszes, sápadt virággal borítva, sötétkék-lila, szinte fekete. A felszín alatt a hús vizes és halványsárga, puha és ropogós állagú. Földieper fajták. A kashgar borbolya kiegyensúlyozott, édes és savanyú aromájának tekinthető, némi savassággal. Eper felhasználása A kashgar borbolya leginkább alkalmas nyers és főtt felhasználásra, például főzéshez és sütéshez. A bogyók frissen fogyaszthatók, elfogyaszthatók, salátákba tehetők, jégkrémmel tölthetők fel, vagy édes-savanykás italként is felkóstolhatók.
C-vitamin tartalma magas, bioszintézisének módját kutatók vizsgálják. Napi 15 dkg szamóca bőségesen fedezi egy felnőtt napi C-vitamin-szükségletét. Amit már kevesebben tudnak róla, hogy a gyümölcs fogfehérítő hatású is. Csak hagyjuk a friss epretpépet öt percig a fogon. A műveletet nyugodtan megismételhetjük. Ezek után azon se lepődjünk meg, hogy arcbőr fehérítő és ránctalanító hatású. Egy finom lyukú teaszűrőn préseljünk át néhány szem alaposan megmosott, megszárogatott epret, így kb. 1 púpozott kávéskanálnyi pépet kapunk. Ehhez keverhetünk 2 kávéskanál tejszínt száraz bőrre, ill 1 kávéskanál talkumot (baba hintőpor) zsíros bőrre. A pakolás tíz perc elteltével langyos vízzel lemosandó. Ám nem csak a gyümölcs gyógyhatású, hanem a szamócalevél is: teája fertőtlenítő, régóta kezelnek vele bélfertőzést, de ekcéma, vérszegénység kezelésére is javallott. Külsőleg a zsíros bőr tonizálására, égési sérülésekre, leégés kezelésére, hámsérülésekre használják. Öblögető szerként ínygyulladást, torokfájást kezelnek vele.