A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez " Csiga tészta készítése.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. N E M Z E T E K - Szakácskönyve Ételek Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia moi moi [ szerkesztés] (.. a szakasz, vagy lap további része lefordítandó... ), vagy Törlendő! idő 40 perc Hozzávalók 2 Adag 2 csésze fekete szemű bab (hámozott vagy sem), vagy egy csésze babbal teli liszt 1 hagyma hagyma 1-2 közepes paradicsom 1 vagy 2 friss paprika (ízlés szerint, és a tolerancia a csípős fűszerek 1 doboz szardínia a olaj vagy paradicsom (amely általában 2 -3 hal) Főtt tojás - opcionális 1-2 evőkanál őrölt rák 1 teáskanál só 3 evőkanál növényi olaj 2-4 közepes mélyhűtő zacskó vagy szendvics zsák vagy kis alumínium csésze 1 liter waterCooking Elkészítés: egy közepes méretű pot, tedd a két csésze fekete szemű bab és öntsük a vizet, hogy ellepje a babot. Ázni egy éjszakán át. Reggel óvatosan nyomja össze a babot, ahogy mossa távolítani a héjat. Stahl Judit: Gyors olaszos tészták/Gyors szárnyas ételek/Gyors édességek (Kulinária Kiadó, 2007) - antikvarium.hu. Ha ön használ egy már hámozott bab, akkor nyilván csak áztassa egy éjszakán át, hogy ez puha és így a főzés gyors, nem kell hámozni.
A rakott tésztá k hihetetlenül változatosak, készítheted őket sósan főételnek, de édesen is, amiből lehet desszert vagy második fogás egy leves után. Nagyon gyorsan elkészülnek, nem szükséges hozzájuk más, csak egy csomag bármilyen tészta, némi gyümölcs vagy zöldség, illetve lehetőség szerint sajt. Egyszerűen bedobod a sütőbe, és pillanatok alatt tálalhatod is. 4 gyors rakott tészta - Recept | Femina. Baconös rakott tészta sajtmártással Hozzávalók: 35 dkg bacon szalonna 1 csomag fodros nagykocka 7 dkg trappista sajt 7 dkg Karaván sajt 5 dkg liszt 4 dkg vaj 3 dl tej 2 dl tejföl 2 tojássárgája grill-fűszerkeverék só A szalonnát kockázd fel, és picit pirítsd meg. A tésztát sós vízben főzd ki, és lecsöpögtetés után keverd össze a baconnel. A vajat melegítsd meg, szórd bele a lisztet, és addig forrald, míg nem habzik. Keverd hozzá a tejet, majd sóval és a grilles fűszerkeverékkel ízesítsd. Ha sűrű, add hozzá a tejfölös, tojássárgás, reszelt sajtos masszát, és melegítsd fel. Egy tűzálló tálba tegyél egy sor tésztát, és locsold meg az öntettel.
A csiga készítésnél gyorsan kell eljárni mert rendkívül hamar elszárad és akkor lehetetlen csigának sodorni. Az egész kinyújtott levél tésztát nyújtó deszkára terítsük ki, és vagdaljuk fel kockákba. Ha apró csigát akarunk készíteni kisebb kockákba szabjuk fel a tésztát, ha kevesebb az idő e nehéz és szaporátlan munkához nagyobb kockákba is lehet vagdalni, például mint egy négykrajcáros, ha szögletre vesszük, az ilyen nagyságú a legrendesebb. Egy darab úgynevezett "bordát" kell valami takácsmester embertől venni; mert csak ezen lehet csigát készíteni - egy orsót vagy egy írótoll forma tiszta fehér fapálcikát szerezünk még e célra, ha ez a két szerszám meg van, a bordára tegyünk egy kocka tésztát és azt a szegletnél kezdve, sodorjuk a fapálcika végére, de egyúttal nyomjuk jól a bordához a tésztás pálcikát, mert csak így lesz a tészta szép recés, csak így ragad össze és csak így alakul szép kis kürtő formába. A ki gyors, ügyes kezű egy óra alatt eltud készíteni néhány egyén számára levesbe való csiga tésztát.