Kategória: Kenyerek, péksütemények Hozzávalók: 30 dkg finomliszt kb. 2 dl tej 1, 5 dkg friss élesztő 2 csapott ek. cukor 1 tk. só 15 dkg vaj (ez csakis vajjal finom igazán, margarinnal nem) Elkészítés: 10 dkg lisztből, a cukor negyedével, az élesztővel és 1 dl enyhén langyos tejjel kovászt készítünk. 30 perc múlva hozzáadjuk a többi anyagot a vaj kivételével (! ), alaposan kidolgozzuk, lágy fánktészta sűrűségűnek, kicsit ragadósnak kell lennie. A rakott krumpli szaftosan az igazi: 7 tipp, hogy fenséges legyen a végeredmény - Technológia | Sóbors. Fél óra múlva átdagasztjuk, majd egy-két órára, de akár egész éjszakára tegyük a hűtőbe pihenni. A vajból két réteg zsírpapír (sütőpapír) között nyújtsunk egy lapos négyzetet. A megkelt tésztát húzzuk lisztezett dezkára, nyújtsunk belőle kétszer akkora téglalapot, mint amekkorára a vajat nyújtottuk. A vajat a tészta egyik felére tesszük, a másik felével beborítjuk, és a tészta széleit sodrófával lezárjuk. Ismét téglalap alakúra nyújtjuk, és megkezdjük a hajtogatást: az eredeti francia recept szerint 3-4x szimplán (egyik oldalról a tészta kétharmadáig hajtsuk be, a harmadik harmadot pedig borítsuk rá a másik oldalról) kell hajtogatni, nekem jobban bevált a magyaros hajtogatás: felváltva szimplán és duplán, összesen négyszer, a hajtogatások között mindig 90 fokkal elfordítva a tésztát.
A francia rakott burgonya eredetileg marhahússal készülne, ebben a vegetáriánus változatban azonban csupa fenntartható alapanyagok kaptak helyet. Dominique Crenn a világ egyik legeredményesebb séfje, ráadásul az első női szakács, aki három Michelin-csillagot is bezsebelhetett éttermének. Eredeti francia rakott krumpli recipe. Munkássága során folyamatosan arra törekedett, hogy a konyhában végzett munkája több legyen ízletes ételek soránál. Aktívan kiáll a környezetvédelemért, éttermeiben nem készít húsokat, kizárólag fenntartható tengeri alapanyagokat és zöldségeket használ. Tudását szívesen megosztja másokkal is, az egyik kedvenc receptje pedig az a klasszikus francia rakott burgonya, amelyben a marhahúst színes zöldségekre cserélte. Hozzávalók: 1 kilogramm burgonya 2⁄3 csésze tejszín 100 gramm szobahőmérsékletű vaj kockára vágva 1, 5 deciliter alaplé 200 gramm tetszés szerinti félkemény sajt 3 evőkanál extra szűz olívaolaj 2 darab sárgarépa meghámozva és felkockázva 1 póréhagyma felkarikázva 1 cukkini felkockázva só, bors Elkészítése: Első lépés: A burgonyát megpucoljuk, egy közepes edénybe tesszük, felöntjük, sózzuk és puhára főzzük.
Egy sütőtálba átöntjük a húsos ragut, majd befedjük a krumplipüré felével. A maradék krumplipürét összekeverjük a reszelt sajttal, és habzsákból a tetejére nyomjuk a sajtos krumplit. 180 fokos sütőbe toljuk, és kb. 30 perc alatt pirulásig sütjük. Azonnal tálalhatjuk, saláta vagy savanyúság jól illik hozzá.
Fotó: Boldog Kukta A hétvégi Gourmet fesztiválon volt szerencsénk látni Széll Tamás (Onyx étterem séfje) és párja Szulló Szabina főzőbemutatóját. Kedvenc ételük a rakott krumpli készült a rendezvényen egy kis céklasalátával. Biztosan el fogjuk készíteni! A végeredmény külön tetszett. Egy kis francia beütéssel szaftos és ínycsiklandozó rakott krumpli került az asztalra! A francia burgonya gratin mintájára készül ez az étel. Próbáltam minden egyes mozzanatot feljegyezni és megjegyezni! Remélem tökéletes lesz a végeredmény. Elkészítési idő: 2-3 óra Hozzávalók 4 személyre: 6 db közepes burgonya 20 dkg száraz, füstölt kolbász 4 db tojás 5 dl tejszín 3 gerezd fokhagyma 4 ág kakukkfű só 2 dl creme fraiche (leginkább a Zott 20%-os tejföl hasonlít rá) 3 dkg vaj a forma kikenéséhez A burgonyát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk egy gyalu segítségével. Gyorsan finomat: 6 kiváló rakott krumpli recept - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Nem mossuk át. Konyharuhára terítjük szét a nyers krumplit és betakarjuk. A nedvességet felitatjuk róla. A tojást megfőzzük 10 perc alatt.
A Maiale al Latte egy hagyományos olasz fogás, melynek receptúrája tejben párolja a sertéshúst, ami ettől hihetetlenül puha és finom lesz. Ráadásul az elkészítése is egyszerű! Lehet, hogy eddig csak borral vagy alaplével próbálkoztunk, de a tej is nagyon hatásos, hiszen a benne lévő tejsav segít megbontani a sertéshúst, így garantáltan vajpuha és omlós lesz. Igen, a tej megdermed, besűrűsödik, és így nem biztos, hogy a legvonzóbb látványt fogja nyújtani, de a sertéssült íze kárpótolni fog mindenért. Az elkészítéshez az Emilio-Romagna régióból származó hagyományos olasz "maiale al latte" stílust választottam. Ez az olasz terület a comfort foodjairól és a rengeteg tejtermékéről ismert (itt készül például az eredetvédett Parmigiano Reggiano parmezánsajt is). Eredeti francia rakott krumpli angolul. Hozzávalók: sertés rövidkaraj (kicsontozott sertés- vagy borjúkaraj egyben, összekötözve, esetleg sertéslapocka), tej, zsálya, babérlevél, rozmaring, fokhagyma, olívaolaj, só, bors, citromhéj. Elkészítés: A húst bőségen szórjuk meg sóval és borssal.
Kisfiam! Nagyon vicces vagy. Torkolta le a tanítónéni. Inkább vedd a pocakodba a levegőt, és nyisd a szád! Nóra néni megadta az igazi hangot. – Az osztály énekelni kezdett. De jaj! A 24 gyerek 24 hangon kornyikál. Mikulásnak csak úgy csengett a füle a borzadálytól. – Hát innen menekülni kell, míg nem késő. Ezek se viselkedni, se énekelni nem tudnak! Nóra néni megsejthetett valamit, mert dühödten rájuk szólt: – Szegény Télapónak meg fog fájdulni a feje! – A gyerekek elszégyelték magukat, s koncentrálni kezdtek. A dallam ezúttal kristálytisztán, és 2 szólamban csendült fel, a Morgen kommt der Weihnachtsmann-t énekelték. Ó, de szép, csak én nem tudok németül. No sebaj! Mikulas hull a pelyhes 3. A zene a szeretet dallama. Szívét öröm járta át, mert ő ilyen gyerekeknek szeretett volna ajándékot hozni. A rénszarvasok közé csapott, s indult is az osztályba. Célra érkezés – Hű, de jó, hogy megtaláltam az iskolát – szusszant nagyot Mikulás. Már csak 43. 913. 257. helyet kell bejárnom! Ráadásul megint az ablakon kell berepülnöm ezzel a nagy szánnal, mert nem találtam parkolóhelyet a Mindszenty közelében.
A cikk a hirdetés alatt folytatódik. Fotó: condesign/
A sötétségben ennyit olvastak le az alattuk levő sárga épület oldaláról: Mind… Római Katolikus Általános Iskola. Ez az az iskola! – kurjantott a piros ruhás. S ekkor gyönyörű nótaszóra lett figyelmes. Az épületet körüllengte a jóság-illat. Mikulás az ablakba Na nézzük csak meg, hogy történik-e itt valami érdekes? Ezek a fiúk folyton azon veszekednek, hogy ki menjen ki előbb az udvarra. Az ebédnél mindenki lökdösődik, hogy ki álljon elől, a lányok meg csúfolódnak. Ezen okból kifolyólag, Matyi bántalmazni kezdte Toncsit. Ő hasonlóképp válaszolt a durvaságra. Végül Toncsi került ki győztesként a dulakodásból. A tanító nénijük elszomorodott: – Ez az én osztályom? Egy beírás itt, egy intő ott, volt Nóra néni válasza. Uram atyám ezeknek a gyerekeknek csak virgácsot hozok! Na, kapnak még egy esélyt! Megnézem, hogy viselkednek énekórán, hátha szépen tudnak dalolni! A jó osztály No, lássuk csak, mi a helyzet az órán? Óh! Ez egy ének óra. Nagyon szeretem a zenét. Megadom a hangot! Székesfehérvár Városportál - Hull a pelyhes - a Mikulás nyomában járva. – szórakozott Maxi.
28 DONÁSZY MAGDA: TÉLAPÓ 30 DONÁSZY MAGDA: TÉLAPÓ AZ ERDŐBEN 32 ZELK ZOLTÁN: TÉLAPÓ ÉS A HÓEMBER 34 CZEGLÉDY GABRIELLA: TÉLAPÓ AZ ÚTON 36 DONÁSZY MAGDA: BÚCSÚZIK TÉLAPÓ 38 OSVÁT ERZSÉBET: BÚCSÚZIK TÉLAPÓ 38 DONÁSZY MAGDA: TÉLAPÓHOZ 40 EZÜSTFENYŐ, SZÉP SUDÁR 42 A KARÁCSONY AKKOR SZÉP 44 A KIS JÉZUS ARANYALMA 46 Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
A csavar itt mindössze annyi volt, hogy ezúttal Télapó-jelmezt hordott a gyilkos, és baltával öldökölt, hogy így álljon a világon bosszút, amiért egy Mikulás-ruhás rabló megölte a szüleit. Az 1984-es első rész még egy egész ütős horror volt, a '87-es folytatásra (amiben Eric Freeman alakította a gyilkost) viszont csak a mémmé vált Garbage Day! -jelenet miatt emlékszik az utókor – ami a filmtörténelem legbénább akciójelenete is egyben. Télapu (1994) Tagadhatatlan, hogy a karácsonyi filmek igazi áradata a '90-es években zúdult a nyakunkba, és ennek a dömpingnek az okozója Tim Allen volt a Télapuval. Sajnos ez a családi vígjáték úgy gagyi, ahogy van, és még 25 év távlatából sem képes megszépíteni az idő. Mikulas hull a pelyhes youtube. Az egész történet eleve egy kifordított Karácsonyi ének, ahol a karácsonyt gyűlölő, mogorva Ebenezer Scrooge-ot ezúttal Tim Allen alakítja, aki kénytelen átvenni az ajándékokat kihordó Mikulás szerepét, miután akkorát kiált alsógatyában az öregre, hogy szegény leesik a tetőről. Mivel a filmet a Disney készítette, tele van émelyítően aranyos gyerekekkel, és azzal a fajta rajzfilmekből átemelt Reszkessetek, betörők!