Na jó, voltam, de az nagyon drága étterem volt, fényévenként egyszer megyünk oda:) Úgyhogy ez még eldöntendő kérdés, de igazad van, a dohányzó rész valószínűleg kelleni fog. Az alkoholon is gondolkodtunk, legyen-e egyáltalán. De valószínűleg lesz, bár azt mondják, ezzel a beszerzendő engedélyek száma tovább nő... igazság szerint Magyarország halálra van szabályozva. Remélem átmegyünk ezen idegösszeroppanás nélkül:)) A mieink leszedetik a műkörmöket még a pincércsajokrol is... Ja, és nem árt egy könyvelőt is akár megkérdezni papírozásrol.., olyat, aki ilyen területnek könyvel. Mindenképpen járjatok utána, mert a sok engedélyt beszerezni nagyon-nagyon macerás. Főleg kifőzde esetében! Rengeteg mindenbe bele szoktak kötni, én is hasonlóban dolgozom, mi nonstop-ok vagyunk, 3 műszak és minden műszakváltásnál át kell pakolni az összes kaját új dobozba, mindent átmosni... Az étterem nyitás feltételei és jogszabályai - Design Studio Kft.. stb. szóval kész vicc! Dehát ez a szabály! Az ÁNTSZ mindenbe beleköt, ha koszos a fal, pókhálós, zsíros a tűzhely... ha kijönnek, (azért ritka), tuti hogy valamiért jön a bünti!
Miről érdemes informálódni egy Kávézó-cukrászda nyitása előtt? Az egység egyedi kialakítása miatt csak vázlatokat biztosíthatunk, melyek nem elegendőek az engedélyezéshez, viszont hatékony segítséget nyújt a továbblépéshez. Az dokumentációt minden esetben minősített szakembernek kell készítenie, ezért a teendőkért kérje szaktanácsadóink segítségét!
Dokumentáció Az engedélyek megkérése formanyomtatványokon történik. Ezek beszerzésében az önkormányzat segít. Ezen kívül azonban más dokumentációkra is szükséged lesz. HACCP rendszer kialakítása Kémiai kockázatbecslés dokumentáció ÁNTSZ bejelentés (a tisztítószerekről, amelyeket használtok majd) Munkavédelmi kockázatbecslés Ha lesznek alkalmazottaid is, szükséges munka- és tűzvédelmi oktatást szervezned, higiéniai és HACCP-oktatást tartatnod, egyéni védőeszköz-szabályzatot készítened, az orvosi vizsgálatok rendjét szabályoznod, és nem utolsó sorban anyaghányad-nyilvántartást készítened. Kb mennyibe kerülne egy teázó/kávézó nyitása, és milyen szabályoknak kell megfelelni?. Az OKJ Akadémia is segít Mielőtt azt mondanád, hogy ezek után inkább nem is nyitsz kávézót, megnyugtathatunk. A fenti dokumentációk elkészítéséhez rengeteg szakember áll a rendelkezésedre. Ez is egy szakma, nem beszélve arról, hogy ezeket a szabályzatokat amúgy is csak szakember készítheti el. De van még egy jó hírünk: az OKJ Akadémia Vendéglátó eladó képzésén részletesen foglalkozunk a HACCP-rendszerrel is.
El kell fogadnunk, hogy vannak olyan területek, ahol egyszerűen nem szabad vállalkozást indítani. Nem jó ötlet elegáns vintage kávézót nyitni gyárak mellett, érdemes azt is megfontolni, hogy a fiatalok/turisták vonulási sávjától "csak 2-3 utcányira" lévő távolság halálos ítélet egy kis kézműves kávézónak (aki nem költ marketingre [lásd. Az egyszemélyes vállalkozásnak és az 1-2 alkalmazott foglalkoztatásának is megvannak a nyilvánvaló előnyei, ezért erről most nem írok. Fagyizó nyitás feltételei - HACCP Szakértő. Hosszú távon (ez legyen most egy év) azt fontos eldönteni a pénzügyek tisztázása után, hogy tudjuk-e fizetni a munkaerőnk bérét és a kapcsolódó járulékokat? Ez (illetve a saját munkabérünk! kigazdálkodása) lesz a legfőbb kiadásunk. Eleinte egy kis kávézóban nagyon nehéz, de mégis a lehető legjobb döntés főállásúként magunkat foglalkoztatni, és keresni egy beugróst (betegség vagy ügyintézés idejére). 6. Pénzügyi/üzleti terv kidolgozatlansága Lehet vállalkozást indítani pénzügyi terv nélkül, hiszen az autó sem jogosítvánnyal megy….
Szakmai végzettség kávézónyitáshoz Vannak olyan esetek, amelyeknél nem fontos, hogy az adott területen rendelkezz megfelelő papírokkal. Felveszel szakképzett dolgozókat és az üzlet virágzik is. A vendéglátás ezen része, vagyis a kávézónyitás azonban nem ilyen. Érdemes minimum OKJ Vendéglátó eladó szakmával rendelkezned, de szerintünk az sem árt, ha van barista végzettséged is. Több engedélyt is be kell szerezned, ha 2019-ben kávézót akarsz nyitni. A legalapvetőbb dokumentációs feladatok ezekhez az önkormányzati regisztráció, a NÉBIH-engedély és a tűz- és érintésvédelmi engedély megszerzése. Az önkormányzati regisztráció során a termékkört és az üzlethelyiség nyitvatartását is meg kell adni. A NÉBIH-engedély megszerzéséhez jó, ha van alaprajzod az üzlethelyiségről, és készítened kell majd anyagmozgatási dokumentációt. Ne ijedj meg, ez pusztán annyit jelent, hogy hogyan jutnak be (illetve ki) az alapanyagok az üzletbe, azon belül pedig a végleges helyükre. Ugyanígy rögzíteni kell azt is, hogyan fogjátok takarítani a helyisége(ke)t és természetesen, hogy pontosan mit fogtok árulni.
A járványhelyzet okozta bizonytalanságok miatt nem jutottak még közös nevezőre a munkaadók és munkavállalók a minimálbér és a garantált bérminimum 2021-es emeléséről. Az ITM közleménye szerint a kormányzat kompromisszumos megállapodás kialakításában érdekelt, ezért az egyeztetések januárban folytatódnak a Versenyszféra és a Kormány Állandó Konzultációs Fórumán (VKF). A halasztásról kormányrendelet is jelent meg a Magyar Közlöny december 31-i számában. A Kormány 731/2020. (XII. 31. ) Korm. rendelete a kötelező legkisebb munkabér (köznyelvben: minimálbér) és a garantált bérminimum 2021. évi megállapításával kapcsolatos eltérő szabályokról: A Kormány az Alaptörvény 53. cikk (2) bekezdésében meghatározott eredeti jogalkotói hatáskörében, figyelemmel a katasztrófavédelemről és a hozzá kapcsolódó egyes törvények módosításáról szóló 2011. Kötelező minimálbér 200 million. évi CXXVIII. törvény 51/A. §-ára, a 3. § tekintetében az Alaptörvény 53. cikk (3) bekezdésében meghatározott eredeti jogalkotói hatáskörében, a koronavírusvilágjárvány második hulláma elleni védekezésről szóló 2020. évi CIX.
törvény 2. § (1) bekezdése szerinti országgyűlési felhatalmazás alapján, az Alaptörvény 15. cikk (1) bekezdésében meghatározott feladatkörében eljárva a következőket rendeli el: 1. § A munka törvénykönyvéről szóló 2012. évi I. törvény (a továbbiakban: Mt. ) 153. § (4) bekezdésétől eltérően a kötelező legkisebb munkabér (minimálbér) és garantált bérminimum összegének 2020. évben esedékes felülvizsgálata a 2021. évben tovább folytatódik tekintettel arra, hogy a 2020. évben az Mt. 153. § (4) bekezdése szerinti felülvizsgálat – az érdekképviseleti szervek megállapodásának hiányában – a naptári évben nem zárult le. 2. § Ez a rendelet – a (2) bekezdésben foglalt kivétellel – a kihirdetését követő napon lép hatályba. Kötelező minimálbér és garantált bérminimum 2020-ban. (2) A 3. § az e rendelet kihirdetését követő 15. napon lép hatályba. 3. § (1) A Kormány e rendelet hatályát a koronavírus-világjárvány második hulláma elleni védekezésről szóló 2020. törvény hatályvesztéséig meghosszabbítja. (2) Ez a rendelet 2021. február 8-án hatályát veszti. Csizmadia Máté
A Magyar Közlöny 222. számában megjelent a Kormány 367/2019. (XII. 30. ) Korm. rendelete a kötelező legkisebb munkabér ( minimálbér) és a garantált bérminimum megállapításáról. A rendelet hatálya kiterjed minden munkáltatóra és munkavállalóra. Kötelező minimálbér 2022. A teljes munkaidőben foglalkoztatott munkavállaló részére megállapított alapbér kötelező legkisebb összege (minimálbér) a teljes munkaidő teljesítése esetén 2020. január 1-jétől havibér alkalmazása esetén 161 000 forint, hetibér alkalmazása esetén 37 020 forint, napibér alkalmazása esetén 7410 forint, órabér alkalmazása esetén 926 forint. Garantált bérminimum A legalább középfokú iskolai végzettséget, vagy középfokú szakképzettséget igénylő munkakörben foglalkoztatott munkavállaló részére alapbérként megállapított garantált bérminimum a teljes munkaidő teljesítése esetén 2020. január 1-jétől havibér alkalmazása esetén 210 600 forint, hetibér alkalmazása esetén 48 420 forint, napibér alkalmazása esetén 9690 forint, órabér alkalmazása esetén 1211 forint.