Étkezés Kezdő konyhatündérek is próbálják ki bátran, elronthatatlan. Az íze pedig fenséges. Ha szereted a mákot, ez alaprecept lesz, az biztos. Hozzávalók 4 tojás szétválasztva 12 dkg szobahőmérsékletű vaj 1 kezeletlen citrom reszelt héja ½ bögre porcukor (kb. 1dl) 2 ek cukrozatlan kakaópor 2 ek cukor 17 dkg mák A díszítéshez 2 dkg vaj 40 g BOCI sütési étcsokoládé Elkészítés Habverővel keverd simára a tojások sárgáját, a vajat, a porcukrot és a reszelt citromhéjat, majd add hozzá a kakaóport is, és alaposan keverd el. A tojásfehérjéből verj kemény habot, majd fokozatosan adagold hozzá a cukrot, és keverd tovább, míg a fehérje sűrű lesz. Mákunk van! A miénk a legfinomabb cukormentes narancskrémes máktorta! | Peak girl. Keverd a tojássárgájából készült masszához a mákot, majd óvatosan forgasd bele a fehérjéből készült habot is. A tésztát öntsd egy kivajazott 25 cm-es tortaformába, majd 170 fokra előmelegített sütőben süsd kb. 20-25 percig. Úgy tudod ellenőrizni, hogy megsült-e a torta, hogy egy tűt vagy villát beleszúrsz, és ha már nem ragad rá a tészta, akkor van kész.
A máktorta önmagában is ízletes, de ha egy kis tejszínhab is kerül rá, még finomabb! :) Hozzávalók 180 g vaj 6 tojás 150 g vaníliával ízesített porcukor 180 g darált mák 100 g cukrozott narancshéj porcukor Elkészítés 180 g vajat 6 tojássárgájával és 150 g vaníliás porcukorral 3/4 órán át keverünk, ekkor hozzáteszünk 180 g darált mákot, 100 g apró kockára vágott, cukrozott narancshéjat és legvégül 6 tojásfehérjéből vert kemény habot. A tortát kivajazott formában gyorsan megsütjük, és még forrón porcukrot szitálunk rá. Lisztmentes máktorta mascarponéval és gránátalmával | Nosalty. Ha kihűlt, barackízzel megtöltjük.
"Aki a mákot szereti, rossz ember nem lehet" - tartja a mondás! Persze lehet, hogy nincs is ilyen mondás a köztudatban, de mi itt a szerkesztőségben speciel nagyon imádunk minden mákos sütit. A mák legjobb barátja pedig a citrom, így született meg ez a citromkrémes, nagyon mákos, gluténmentes süti, amit már csak ki kell próbálnotok! Gluténmentes máktorta lépésről lépésre Első lépésként a 10 darab tojást alaposan megmossuk és egyesével szétválasztjuk őket, majd a tojások fehérjéjét kemény habbá verjük. A vajat a porcukorral kézi habverő segítségével habosra verjük. Ezután fokozatosan hozzákeverjük a tojássárgákat és a tejfölt. A legfinomabb laktóz- és gluténmentes finomságok karácsonyra. Hozzáadjuk a citromhéjjal elkevert darált mákot és a korábban felvert tojásfehérjehabot. Fontos, hogy óvatosan, lassú mozdulatokkal keverjük a tésztához a tojásfehérjehabot, hogy semmiképp ne törjön meg. 3 darab 18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a masszát. Ha nincs 3 darab ilyen formánk, használhatunk egy nagy, 24 cm-eset is. Ekkor miután kihűlt a torta 3 egyenletes részre kell felvágnunk a tésztát.
Ha ez megvan, akkor válaszd szét a tojásokat, a sárgákhoz add hozzá a fruktózt, majd robotgéppel jól keverd össze. Ehhez a masszához jöhet a darált mák és a kókuszolaj, egy csipet só (ami jó, ha minden desszertbe kerül), majd a narancs reszelt héja. Ha kész a mákos massza, akkor egy csipet sóval egy külön tálban verd fel keményre a tojásfehérjéket. Ezután keverd össze a két krémet, de figyelj, nehogy a tojásfehérje megtörjön. Ha jól elkeveredett a massza, akkor öntsd egy sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába, majd tedd be a sütőbe kb. 25-30 percre. Ha a tűpróba szerint is kész a tésztád (azaz beleszúrva nem marad rajta semmi a tésztából), akkor vedd ki a sütit a sütőből és hagyd kihűlni. Amíg hűl a tészta, addig vágd vékony szeletekre a körtét – vagy ha épp más gyümölcsöd van otthon, az is szuper lesz hozzá –, majd egy serpenyőben melegítsd össze a mézet és a Garrone-t (vagy ha az nincs otthon, akkor brandy is megteszi), és ha eléggé összekeveredett, akkor pár percre mehetnek bele a gyümölcsök.
> Peak-tipp! Darált mák helyett tesztelhetitek a sütit az újra kapható, cukormentes Peak mákkrémmel! Igen, igen, igen… a nagy siker, és a fájó hiányérzet miatt most újra a Peak-porondon! Egyétek-vigyétek! 🙂 Tápanyagadatok Narancsos mákos Mennyiség egy adagban Energia (kcal) 244 Ebből zsírsavak (kcal) 126% DV (napi érték)* Összes zsír 14, 9g 22% Szénhidrát 8, 7g 3% Fehérje 12, 8g 24% * Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ / 2000 kcal). Előkészítés 15-20 perc Hozzávalók A narancs kandírozáshoz 200 gramm narancs héja 400 ml víz 150 gramm xilit A tésztához 5 db tojás 100 gramm eritrit 100 ml kókuszolaj 150 gramm darált mák VAGY Peak Poppy Cream mákkrém 1 kk só 1 evőkanál mézeskalácsfűszer 1 db narancs reszelt héja 100 gramm kandírozott gyümölcskocka Elkészítés A narancs kandírozása A narancsok kandírozásához a narancsok héját megmossuk és alaposan átdörzsöljük és a belső fehér részt kaparással elvékonyítjuk. Ezután felkockázzuk, tálba tesszük és annyi vizet teszünk rá, hogy ellepje.
A máktorta nagyon finom, ennek ellenére gyakran megfeledkezünk arról, hogy egyáltalán létezik ilyen sütemény. Ha már itt van ez a recept, akkor most legalább készítsük el. Hozzávalók 20 dkg sütőmargarin 25 dkg porcukor 20 dkg darált mák 10 dkg liszt 5 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet fahéj fél citrom reszelt héja Elkészítés A margarint és a porcukrot keverjük ki, adjuk hozzá a tojásokat, majd a vaníliás cukrot, a csipet fahéjat és a citrom reszelt héját. A mákot a liszttel keverjük össze, majd forgassuk hozzá a masszához. Ezután öntsük ki egy tepsibe, és 10 percig 200 fokon kezdjük el sütni, majd 10 perc után, mikor a széle kezd pirulni, fedjük le fóliával. Ezután még 15-20 percig kell sütni, azonban csak 180 fokon. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e. Ha kihűlt, hintsük meg porcukorral. Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is! Fotó: