A Tom Yum Gai egy thai csípős-savanyú csirke-alapleves. Ha ti is odavagytok az ázsiai cuccokért, és szeretitek az aromatikus, parfümös, csípős ízvilágot, ez a leves tökéletes választás. Megfázás esetén még gyógyír is lehet! A sonkahagymákat félbevágjuk, és a chilivel együtt egy száraz serpenyőben, magas hőmérsékleten kicsit megégetjük, aztán az alaplébe dobjuk. A galangálgyökeret megmossuk, nagyobb szeletekre vágjuk, és ezt is belehelyezzük az alaplébe. A citromnádról leszedjük a száraz külsejét, levágjuk a két végét, összetördeljük a kés hátoldalával, majd nagyobb darabokra vágjuk, és ez is mehet az alaplébe. A kaffírlime-levelek erét és közepét kiszedjük, majd nagyobb darabokra tépkedjük és a levesbe tesszük. Tom yum, a fűszeres és forró thai csirkeleves | Mindmegette.hu. A levest tovább ízesítjük a halszósszal, a tamarinddal és 1 evőkanál szójaszósszal, és felforraljuk. A combokat csíkokra vágjuk, meglocsoljuk 1 evőkanál szójaszósszal, összedolgozzuk, és ez is mehet a levesbe. Lassú bugyogtatással 20 percig főzzük. Eközben forró vízbe áztatjuk a rizstésztánkat, amíg meg nem puhul (ez típusonként változhat), aztán hideg vízzel szoba-hőmérsékletűre hűtjük, és félretesszük a tálalásig.
Amikor 15 perc főzésnél tartunk, a levesbe helyezzük a félbevágott koktélparadicsomokat, rá 3 percre a gombákat. Beleöntjük a lime-levet, rottyantunk rajta egyet, megkóstoljuk, ízlés szerint még ízesíthetjük, aztán tűzforrón, rizstésztával és friss korianderrel tálaljuk. Tom Yum Gai A citromnádat, a kaffírlime-levelet, a hagymát és a galangált nem fogyasztjuk, csak a többit. Tom Yum leves - Thai ételek - Green Thai Étterem Budapest. Ha szeretnénk és meg akarjuk könnyíteni a dolgunkat, esetleg úgynevezett filterben is főzhetjük ezeket az alapanyagokat, és ha kész a leves, akkor egyben el tudjuk távolítani belőle. Ha tetszett a Tom Yum Gai receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
No meg a nyers zöldbors, a turmeric és a gyömbér. Alapanyagok tekintetében gyakori az üvegtészta különböző fajtái, a hosszúszemű rizs (nagyon fontos: Thaiföld a jázminrizs hazája), a cukrok közül a pálmacukor, a barnacukor. Ezek mellett az osztrigaszósz, különféle halszószok, kókusztej, tápióka, tamarind is népszerű a thai ételekben. És persze a mangó, minden mennyiségben, de az ananász és a papaya is egész évben terem, ezek is szerepelnek bőven a kínálatban. Használják a tenger gyümölcseit, csirkét, szárnyasokat. A nagyi húslevesétől a folyékony desszertekig: 7 lélekmelengető levesező Budapesten. Érdekes, hogy e gazdagság mellett is minden étkezésnél megtaláljuk a rizst: naponta ötször-hatszor is fogyasztják. Tom yum, avagy thai csirkeleves kókusztejjel Hozzávalók: 40 dkg csirkemell 1 szál sárgarépa ¼ fej káposzta 2 színes paprika 2 gerezd fokhagyma 1 szál thai citromfű 1 db thai chili 1 dkg galangal gyökér 4 lime levél 4 dl kókusztej 3 dl csirkeleves 8 dkg rizstészta 2 evőkanál halszósz 1 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál rizsecet korianderlevél 2 evőkanál olaj Elkészítés: 1.
Tom yum broth cubes -knorr A termék adatai Kiszerelés: 72 g Bruttó egységár: 11 806 Ft/kg A termékről Termékleírás Tom Yum leveskocka (6 db) Thaiföld egyik nemzeti étel éhez, az összetéveszthetetlen ízvilágú, csípős és savanyú, illatos és aromás, hevítő és hűsítő Tom Yum leves hez. Hagyományosan, Thaiföldön ez a leves mindig frissen készül, először egy paszta állagú alap ot (nam prik pao) készítenek sült chili ből, salottahagymá ból és fokhagymá ból, majd ehhez adják hozzá a vizet, zöldfűszerek et és a garnélá t/ hús t. Mindig friss zöldfűszereket használnak, ettől lesz a leves igazán aromás és illatos. Citromnád dal, galangá val és kaffir lime levéllel fűszerezik, thai chili vel, paradicsommal, édes fehér hagymával, cukorral, halszóssz al ízesítik, és a végén adják hozzá a lime lét, ill. a zöld korianderlevel et. Általában garnéla (Tom Yum Goon), csirke (Tom Yum Gai) vagy sertéshús a levesbetétje, de van keményhúsú hal lal (Tom Yum Taleh), vegyes tenger gyümölcsei vel (Tom Yum Talay), ill. gombá val készült vegetáriánus verziója is.
Fotó: Csudai Sándor - We Love Budapest Nagyon szeretjük a pho levest, de van még pár hely a városban, ahol csupa íz, forró, ízletes ázsiai levest kínálnak. Kedvenc ramenjeink, hibridjeink és thai leveseink, amik garantáltan felmelegítenek a hideg napokon. Fotó: Szabó Gábor - We Love Budapest Vietnami gulyás – Vietnamigulyá HK 1/10 Huszár Krisztián ikonikus levese télen-nyáron feltölt élettel és energiával, de kétségtelen, hogy az alacsonyan repkedő mínuszokban esik igazán jól. A fúziós délkelet-ázsiai levest kérhetjük simán udonnal, savanyított tojással, mangalicahús-gombóccal, marhapofával vagy marhasashimivel. Eddig tőlük tudtuk beszerezni a leveseket és a házi konzervjeiket is, de mától a Wolton is megtaláljuk őket! Fotó: Hirling Bálint - We Love Budapest A berlini hangulatot idéző rejtett hátsó udvarban található ázsiai–magyar fúziós, izakaya fókuszú Ensónak sajnos nem sok ideje maradt bemutatkozni, hiszen októberben nyitott, de aki egyszer is kóstolta a ramenjüket – valószínűleg az egyik legjobban sikerült darab a városban –, az simán lehet, hogy pont a decemberi zimankóban nem szeretné nélkülözni.
Egy tál forró leves nemcsak a testünket, de a lelkünket is azonnal felmelegíti. Ha ti is erre vágytok, akkor irány Budapest levesezői! Tavalyi cikkünk folytatásaként mutatunk még 7 szuper helyet, ahol finom leveseket kapni. Egy régebbi cikkünkben már összegyűjtöttünk 11 budapesti levesezőt: Funzine Oriental Soup House Már jó ideje, hogy két helyen is elérhető Budapest egyik legjobb pho levese, hiszen a Balzac utcai üzlet után a Szervita téren is megnyitotta kapuit egy kétemeletes Oriental Soup House. A tulajdonosok a francia-vietnámi-magyar gasztronómia aktív részeseiként egy titkos délkelet-ázsiai recept alapján készítik el az autentikus ízvilágú leveseket. Az itt kapható pho leveseket kérhetitek marhával, garnélával vagy csirkével, de még vegetáriánus opciót is találhattok a menün. A forró, ízletes levesek különösen jól esnek télen, főleg egy kiadós belvárosi séta után. 1052 Budapest, Szervita tér 2. 1136 Budapest, Balzac utca 35. Fotó: Oriental Soup House Facebook Húsleves és Társai Ahogy a neve is sejteti, a Húsleves és Társaiban olyan ízekre számíthatunk, ami nagymamáink konyhájából már ismerős lehet.
A termék adatai Kiszerelés: 60 g Bruttó egységár: 4 650 Ft/kg A termékről Garnéla ízű tészta Származási hely: Thaiföld Az összetevőkről búza liszt, pálmaolaj, só. cukor, stabilizáló, ízfokozók (E621, E635), citromsav, póréhagyma, fűszerek, garnéla por, chili. Hasonló termékek