Pihe-puha olajos-vizes piskóta sok-sok vaníliapuding folttal és eperrel gazdagítva…. 🙂 Férj a minap hozott haza 3 kg epret. Ő tipikusan az az ember, aki az akciós dolgokból betáraz. 🙂 De ez amúgy tök jó. 🙂 Most eperrel lepte meg a családot. Ettük üresen, ettük tejszínhabbal, és most ettük sütiben. Nagyon fincsi lett. Vanília pudingos piskóta tekercs. 🙂 A jól bevált piskóta receptet használtam hozzá, azt, amelyikben van minden. Nem csak tojás, de víz és olaj is, no meg sütőpor. Nyáron, ha gyümölcsös piskótát készítek, mindig ezt a receptet használom, egyszerűen annyira habkönnyű a tészta, hogy imádom. Hozzávalók 4 tojás csipet só 10 dkg cukor 2 tk vanília kivonat 1 dl víz 1 dl olaj 25 dkg liszt 0, 5 csomag sütőpor 40 dkg eper 1 csomag vaníliás pudingpor (40 g) 3, 5 dl tej 3-5 ek cukor Puding készítése: A pudingot kevés tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük. A maradék tejet elkezdjük melegíteni, majd hozzáöntjük a kikevert pudingport és addig kevergetjük, míg be nem sűrűsödik. Félretesszük hűlni, de időnként keverjük át, hogy ne legyen bőrös.
Kevergetve besűrítem, majd hűlni hagyom. Amikor a krém már langyos, egy felfújtas tálba sorakoztatok egy réteg babapiskótát, amit kevés rumaromával ízesített tejjel (18+ esetben rummal) csorgatok meg. Erre jön egy réteg vaníliakrém, majd az eper. Ismét piskóta, rumos tej, vanília, íg tart a krém. A tetejét egy réteg krémmel zárom és már mehet is a hűtőbe. Ha van ideje összeérni, az remek, ha nincs, akkor elég, ha lehűl. :) Tálalás előtt tejszínhabot pakolok a tetejére - én fixálni szoktam arra az esetre, ha maradna a desszertből (marad is, ha csak nincs vendégség), a legvégén pedig néhány szem gyümölcs is kerülhet rá díszítésnek. Vagy csak azért, mert jó. Vanília pudingos piskóta recept. :) Hozzávalók...... a vaníliakrémhez: 8-9 dl tej (egy része lehet tejszín, jót tesz neki), 1 vaníliarúd, 4 egész tojás (én nem szoktam szétválasztani, mert így is mindig tele a fagyasztóm fehérjével, de aki tart tőle, használja csak a sárgáját), 4 evőkanál keményítő, 15 dkg cukor;... a rétegezéshez: 1-2 dl tej, kevés rum vagy rumaroma, 15-20 dkg babapiskóta*, eper ízlés szerint, továbbá legalább 2, 5 dl tejszínből (30%) és 2 teáskanál cukorból vert tejszínhab (fél csomag zselatin fixszel fixálom).
Tészta készítése: A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Az eprek szárát távolítsuk el, mossuk meg alaposan, majd csepegtessük le. A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. A sárgáját habosítsuk ki a cukorral, adjuk hozzá a vaníliakivonatot, majd az olajat és a vizet. Keverjük el és adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Keverjük csomómentesre, majd fakanállal forgassuk bele a kemény tojáshabot. Sütőpapírral bélelt, 30 x 25 cm-es tepsibe öntsük a tésztát. A kihűlt pudingot egy teáskanállal foltokban a tésztára helyezzük. (Én a kanál végével kissé le is nyomkodtam. ) Az eper szemeket félbevágjuk, és vágott felükkel lefelé rásorakoztatjuk a pudingos tésztára. Kicsit ezeket is lenyomkodjuk. A forró sütőbe téve kb. 30 perc alatt szép világosra sütjük. Vanília pudingos piskóta receptek. Akkor jó, ha a tészta részbe belebökünk egy hústűt, vagy villát, és kihúzva már nincs ráragadva a tészta (ezért ne a pudingba böködjük 😀). Hagyjuk kicsit hűlni, majd ízlés szerint porcukorral megszórva kínáljuk.
Az eperszezonban el sem tudok képzelni finomabb süteményt. A kedvencem az eper és a krémes vaníliapuding, mindez egy habkönnyű piskótában. Nagyon finom és egyáltalán nem bonyolult elkészíteni. Hozzávalók 4 főre: 4 db tojás 10 dkg cukor 1 csipet só 1 ek vanília aroma 1 dl olaj 1 dl víz fél csomag sütőpor 25 dkg liszt 50 dkg eper 1 csomag vaníliás pudingpor 5 ek cukor 4 dl tej 2-3 ek porcukor a szóráshoz a tetejére Elkészítés: Először is elkészítjük a pudingot. A pudingport a cukorral és egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet egy fazékba öntjük és melegíteni kezdjük. Ezután hozzáöntjük a pudingos keveréket. Vaníliapudingos-meggyes pite Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Folyamatos keverés mellett besűrítjük, készre főzzük. Félretesszük, hűlni hagyjuk, de néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön. Az epret megmossuk, szárát eltávolítjuk és félbevágjuk. Elkészítjük a tésztát: a tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájához szórjuk a cukrot, a vanília aromát és gyors mozdulatokkal fehéredésig keverjük.
Gyerekkoromban bolti pudingporból készítettem és ez volt a rakott ~, pudingos ~ vagy épp krémes piskóta. Mikor melyik. Ma többnyire főzött krémmel készítem, de ha a lányaimat kérdezem, szerintük bolti pudinggal pont olyan jó, mint házival. Ha lusta vagyok vagy épp nincs itthon tojás, akkor szerintem is. ;) Most éppen eperrel rétegeztem, amíg még lehet szedni a kertből, aztán jöhet majd a váltás: meggy, málna, szeder, ribizli, mi, kinek mi. Epres-pudingos piskóta | HahoPihe Konyhája. :) Nincs igazán pontos recept hozzá: főzök egy adag (sűrűbb) vaníliakrémet és rétegezem azzal, amivel szeretném vagy amire lehetőségem van. Általában 1 liter tejet használok el, ebből egy keveset (1-2 dl) kiveszek a piskóta locsolgatásához, a többséget pedig egy rúd vaníliával tűzre teszem. Forrásig melegítem, majd a tűzről levéve, fedővel lefedve, legalább fél órán keresztül pihenni hagyom. Lehet egy napig is, csak akkor kerüljön be a hűtőbe is. ;) A tojásokat a cukorral és a keményítővel kikeverem. A tejet felmelegítem (előtte vagy utána kiveszem belőle a vaníliarudat) és folyamatos kevergetés mellett hozzácsorgatom a tojásos keveréket.
Orvosként eltöltött 30 év szakmai tapasztalatait azon betegek kezelésére fordítom, akik bizalommal keresik fel urológiai magánrendelésemet. Cím: Hajdú-Bihar 4024 Debrecen, Szent Anna utca 48.
PAZSOGUMI - A Piros Kupon 10% kedvezményre jogosít. MATRAC KUCKÓ - Törzsvásárlói KEDVEZMÉNY! ÁGY - MATRAC - TAKARÓ- PÁRNA Dr. Szokol István fog- és szájbetegségek szakorvosa - Szépkártya, eg. Dr csorba judit smith. pénzt. kártya, hitelkártya elfogadása Balogh Monika optometrista-látszerész - Kontaktlencse rendelés! Bodnár Csaba - Ingyenes felmérés, kiszállás a Piros Katalógus KEDVEZMÉNYKÁRTYÁRA! HET-BAND Kft. - 20% kedvezmény a Piros Kupon felmutatójának! Veszélyes, nem dönthető fák kivágása, gallyazása - Ingyenes felmérés NEOPRINT - - 20% kedvezmény a számítógép javítás és tonertöltés árából a Piros Kuponnal! HBM-i Temetkezési Vállalat - -10% a kegyeleti kellékekből visszavonásig Piros Katalógus a Facebookon