De guszta, köszönöm szépen! :D Éva-Anyóca 2013-04-04 05:58:31 Igazán szívesen:-) Tóth Erzsébet 2015-05-03 09:59:24 Nagyon jó recept! Köszönöm! Visszajelzés küldése Mutasd a szűrőket Múlt héten az egyik barátnőmmel beszélgettünk gyerekekről, főzésről – mi másról – és szóba került a sült csülök. Mennyire szeretjük, mégis milyen ritkán eszünk. Nem véletlenül. Az elkészítési idő sem rövid, emellett a mi étkezési szokásaink szerint nem is a legegészségesebb. Viszont én a hétvégén elkészítettem, és, hogy ne ártsak túl sokat a Fiúknak itthon, köretnek csak párolt káposztát tálaltam mellé. Azt gondolom, így, egyszer-egyszer belefér. Elkészítési idő: kb. 3 óra Hozzávalók: 1 egész csülök, vagy 6 db csontozott, bőrös csülökdarab 4-5 fokhagyma 2-3 babérlevél 5-6 szem egész bors só fokhagymás villámpác 1 doboz sör pár evőkanál olaj A csülköt legyen az csontos, vagy csont nélküli feltesszük egy fazékba főni a fokhagymával, babérlevéllel, sóval borssal. Bőrös Malackaraj Szeletek Sütése | Bőrös Malackaraj Grillezve | Nosalty. Amikor félpuha, kivesszük. A fokhagymás villámpácot (fél csomagnyit) 5-6 evőkanál olajjal kikeverünk.
A csülköt bekenjük ezzel a páccal, hőálló edénybe tesszük, vizet öntünk alá, lefedjük, és sütőben, 200 fokon puhára sütjük. Amikor jó, levesszük a fóliát és grillező fokozaton 10 perc alatt ropogósra pirítjuk. Start rehabilitacios vallalat és intézményei Windows phone névjegyek exportálása androidra
Forrósítsd fel a serpenyőt, nem kell bele semmilyen olaj vagy zsiradék. Amikor egészen forró, akkor vedd le a lángot közepesre. Olajjal vékonyan kend be a lazac mindkét oldalát. Tedd bele a forró serpenyőbe, a bőrös oldalával lefelé. Süsd 2 percig, közben ne nyúlj hozzá, mert akkor könnyebben odaragad. Két perc után egy hosszú konyhai lapáttal nyúlj alá, és fordítsd meg. Újabb két perc sütés következik. Vedd le a fokhagymákat a lazacszelet tetejéről, és tedd be a serpenyőt a sütőbe. A fémnyelű serpenyőknek a nyele is átmelegszik, ezért mindenképpen használj konyharuhát vagy sütőkesztyűt. A lazac sütése körülbelül 10 percig tart, ennyi idő kell, hogy jól átsüljön, de ne száradjon ki. Amennyiben a lazacot ropogósan szereted, akkor a sütőt állítsd magasabb hőfokra, akár 220 fokra, és így kövesd a receptet. Így sokkal kevésbé fog kiszáradni, mint alacsonyabb hőfokon. Mivel nem egy kalóriadús étel, ezért köret nem való hozzá, inkább egy könnyebb saláta, párolt zöldség vagy főtt tészta. Jó étvágyat!
A Kürtöskalács házilag popytól hozzávalói: Kürtőskalács: mennyei íz, csodás testbe zárva. Legelőször talán ez jut róla eszembe. Aki érezte már a sülő kürtőskalács illatát, ahogy a karamelizálódó cukor édes, vaníliás illata egybeolvad a sülő kelt tésztáéval, nem hiszen, hogy ellent tudott volna állni neki. Engem nem pusztán a végeredmény fogott meg: már maga az elkészítése is szép. Jóideig eszembe sem jutott, hogy lehetne ezt otthon is gyártani, anélkül, hogy lennének speciális sütőkellékeim, vagy kemencém, vagy tudásom az ilyesmihez. A vágy és a leleményesség elég volt nekem, hogy legyűrjem a félelmeimet és megpróbálkozzak vele. Nem is nehéz, a siker pedig garantált. Kürtöskalács sütőben. Nálam csak két személyre készült, így kisebb mennyiségű tésztát készítettem. Hozzávalók (kb. 3-4 darabhoz): A tésztához: 37 dkg liszt (nálam 10 dkg Graham lisz + 27 dkg hagyományos fehér liszt) 5 dkg olvasztott vaj 1 db tojás 20 g élesztő (frisset használtam) 2 ek. cukor 2 dl tej 1 citrom reszelt héja 1 cs. vaníliás cukor csipet só A hempergetéshez: ízlés szerint vaníliás cukor, darált mák vagy dió, kakaópor A Kürtöskalács házilag popytól elkészítési módja: Elkészítése: Először is a sütőformát kell elkészíteni.
Mikor megtekertük a formát, akkor hengergessük meg a nyújtódeszkán. Ezután kenjük meg tojással, majd forgassuk bele a cukoros-fahéjas keverékbe. Végül légkeverésen 180 fokon körülbelül 20 perc alatt süssük meg a kalácsokat!
Az átszitált lisztben elkeverjük a 2 evőkanál cukrot és csipet sót, majd hozzáadjuk az 1 tojást, olvasztott vajat, a vanília aromát, a fél citrom levét és reszelt héját + a felfuttatott élesztőt és tésztát dagasztunk, majd letakarva duplájára kelesztjük. (Lehet, hogy picit több langyos tej kell hozzá, mint 1 dl, ez függ a tojás nagyságától és a liszt minőségétől... akkor annyi langyos tejet adjunk még hozzá a végén, hogy jó puha, de ne ragacsos tésztát kapjunk. ) Az üres papírtörlő gurigákat becsomagoljuk alufóliába és bekenjük vékonyan mindenhol olajjal vagy olvasztott vajjal - félretesszük egy tálcára. (Nem kell nagyon beolajozni, hogy ne tocsogjon az olajban, elég tényleg csak vékonyan bekenni. ) A megkelt tésztát hosszú keskeny téglalappá nyújtjuk kb. Kürtöskalács. 4 mm vastagra, majd 1, 5 cm széles csíkokat vágunk. Ezeket a csíkokat feltekerjük a már elkészített gurigákra úgy, hogy a csíkok ne fedjék egymást, de ne is legyen közöttük rés. (Ha nincs akkora csíkunk, hogy elég legyen a gurigára, akkor nyugodtan összeragaszthatunk két csíkot, csak jól nyomkodjuk össze, hogy sütés közben ne nyíljon szét. )
Hozzávalók: 1 kg liszt 2 dkg élesztő 1 kockacukor fél l langyos tej 4 kanál porcukror 1 teljes kávéskanál só 2 egész tojás 10 dkg vaj 10 dkg zsír Elkészítés: 1 kg liszthez kovászt készítünk: 2 dkg élesztőt 1 kockacukorral kevés langyos tejben felfuttatunk. Ha megkelt fél l langyos tejhez veszünk 4 kanál porcukrot, 1 teljes kávéskanál sót, 2 egész tojást, 10 dkg vajat és 10 dkg zsírt. A kalácstésztánál valamivel keményebbre dagasztjuk. Erdélyi kürtöskalács házilag recept. Meglisztezve, letakarva kelni hagyjuk, de nem túl lágyra. Nyújtótáblán 1 és fél méter hosszú, ujjnyi vastagságú csíkot sodrunk a tésztából, azután a kürtőskalács formára feltekerjük oly képpen, hogy azt teljesen elfedje, kissé meglapítjuk, majd parázs felett sütjük. Állandóan forgatva vajjal vagy zsírral locsoljuk, tojással bekenjük és megszórjuk forrázott, darált mandulával vagy dióval. Lehet sütőben is készíteni, ha van hozzávaló formánk; a formának a tormareszelőnél hosszabbnak és vastagabbnak kell lennie. A formát megkenjük vajjal vagy zsírral, az ujjnyi vastag szeleteket laposra nyomkodjuk és a formára rakjuk.
2013. október 25. 11:48 Nem kell, hogy a kürtöskalács a kizárólag strandos finomság vagy éppen a karácsonyi vásár ínyencsége legyen, könnyedén készíthetünk otthon is! A tovább után a recept mellett azt is elárulom, hogy milyen, minden háztartásban megtalálható kelléket használhatunk kürtöskalács-forma helyett. fotó: Lilla Hozzávalók: 75 dkg liszt, 2 tojás, 10 dkg vaj, 1 dl tej, 30 g élesztő, 4 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 evőkanál vaníliakivonat, csipetnyi só, cukor és fahéj Elkészítés menete: Futassuk fel az élesztőt a tejben, majd gyúrjuk össze a többi alapanyaggal. Várjunk fél-egy órát, míg a tészta megkel. Míg a tészta kel, készítsük elő a formákat. Ha nincsen fából készült kürtöskalács-hengerünk, akkor használjunk egyszerű, üres sörösdobozokat. A dobozokat vonjuk be alufóliával, és kenjük be olajjal! (Ennyi tésztával körülbelül 6 sörösdobozt tudunk betekerni. ) Ezután nyújtsuk ki a tésztát, majd vágjuk fel csíkokra. A csíkokat tekerjük fel a formára, de úgy, hogy az előző sávra mindig kicsit lógjon rá az azt követő.