Öntsünk egy merőkanállal a serpenyőbe a tésztát, majd forgassuk körbe, hogy mindenhol egyenletesen legyen palacsintamassza. kezd elválni a serpenyő aljától fordítsuk meg, a másik oldalát is süssük meg, majd egy tálra csúsztassuk ki. Gyakorlottabbak feldobással is meg tudják fordítani a palacsintát, de a kezdő háziasszonyoknak szükségük lesz lapátra, amellyel könnyedén a palacsinta alá tudunk nyúlni és szépen átfordíthatjuk vele. A hagyományos házi palacsinta bevált receptje: így nem ragad és szakadozik - Recept | Femina. Nem muszáj minden egyes palacsinta előtt olajat tölteni a serpenyőbe, elég minden 2- 3 db után. 6. Tálalás előtt kedvünk szerint töltsük, díszítsük. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: brájgátta Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Habos palacsintametélt » Meggyes palacsinta » Bécsi túrós palacsinta » Finn palacsinta » Háromszéki palacsinta » Reform palacsinta » Kétszer sült palacsinta » Szájban olvadó palacsinta » Sütötökös palacsinta » Babos palacsinta » Csokis Palacsintatorta » Erdélyi túrós palacsinta » Tonhalkrémes zabpalacsinta » Japán palacsinta » Baconös palacsinta sütőben » Túrós kakaós palacsinta
Ha levet engedett, akkor azt öntsük le róla. A liszteket keverjük el a sóval és a szódabikarbónával. A tojást kicsit verjük fel, majd öntsük a liszthez az olajjal és a joghurttal. Lazán keverjük el. Egy serpenyőt vékonyan kenjünk ki szőlőmagolajjal, közepestől kicsit kisebb lángon hevítsük fel. 3 ek masszát öntsünk bele, a tetejét szórjuk meg a zöldségkeverékkel. 2-3 perc elteltével emeljük meg az oldalánál, hogy lássuk, megpirult-e? Ha igen, akkor lapáttal nyúljunk az egész palacsinta alá, és egy gyors mozdulattal fordítsuk meg. A másik oldalnak már csak 1-2 perc kell. A többi tésztával hasonlóan járunk el, és minden adag előtt olajozzuk ki a serpenyőt. (2 db, nagy palacsintára elegendő) 100 g sovány túró 90 g zabpehelyliszt 40 g joghurt 3 db tojás 2 ek petrezselyem (apróra vágott) 2 ek szőlőmagolaj A túrót, lisztet, sót, tejet, tojásokat és az apróra vágott petrezselymet simára keverjük. 30 percig állni hagyjuk, hogy a liszt megduzzadjon. Az olajat 28 cm átmérőjű serpenyőben felforrósítjuk, 2 palacsintát sütünk (oldalanként 2-2 perc).
Mindenesetre ahogy a mi tócsnink is kb. minden járásban más néven ismert, érdekes módon Ukrajnában a deruni is csak egy a rengeteg elnevezés közül. Én az alábbiakat találtam, itt most angolos átírással: kremzlyky, tertyukhy, rysylovanyky, terchanyky, deruny. Deruni recept Első lépésben reszeld le a megpucolt krumplit és a hagymát egy nagyobb tálba. A krumplit lehet nagylyukú reszelőn is reszelni. Én itt apró lyukakon reszeltem, így az ételnek sokkal inkább "palacsinta" jellege lett. Add hozzá a lisztet, a tojást és a tejfölt. Keverd el teljesen a hozzávalókat. A deruni tésztája és sütése is nagyon hasonlít az amerikai palacsintára – érdemes azt a receptet is megnézni. Egy nagyobb serpenyőt vagy palacsintasütőt forrósíts fel. Önts bele néhány evőkanál zsiradékot, és vedd a lángot közepesre. Kanalazz a tésztából kisebb halmokat a serpenyőbe. Süsd az első oldalát aranysárgára kb. 2-3 perc alatt. Fordítsd meg, és a másik oldalát süsd kb. 1 percig. Deruni tálalása A deruni elkészült. Tálald melegen, frissen.