Az én ízlésemnek meglehetősen korán jött a zimankó. Októberben -3 fokra, deres tájra ébredni nem épp szívmelengető. Hát még ebben a zimankóban biciklizni! Alig vártam, hogy hazaérjek a piacról, szerintem még most sem engedtem ki teljesen. Az ilyen pocsék napokat egy forró, melengető krémleves tudja csak feldobni. A sütőtök remek választás. Elég sűrűn készítem, pedig a gyerekek nem szeretik, de mi a férjemmel annál inkább. Nagyon jól variálható, szoktam narancssal, vagy birsalmával is készíteni. A húgom szokta emlegetni, hogy van Szegeden egy étterem, a Chili ha jól tudom, ahol mennyei chilis sütőtök krémlevest lehet kapni. Sütőtök Archives - MennyeiMentes. Annyira népszerű, hogy sokszor már csak a kiírást látják, a leves elfogy mire odaérnek. Bár még nem volt szerencsém kóstolni, készítettem egy chilis változatot én is. Hozzávalók: fél sütőtök (sonkatök) 2 nagyobb paszernák 2 szál sárgarépa 2 fej salotta hagyma (vagy sonka lilahagyma) friss zöldfűszer (zsálya, kakukkfű, rozmaring) olívaolaj 1 piros chili kevés citromlé só zöldségleves (húsleves) Paszternák az első változatokban nem került bele, helyette egy szál gyökeret vagy pici zellert használtam, ez utóbbi sütve édesebb.
Elkészítés Elkészítés: 1. ) A sütőtököt és a burgonyát lehéjazzuk, megmossuk és kockára vágjuk. A pórét megtisztítjuk és felkarikázzuk. 2. ) Az összes zöldséget egy fazékba tesszük, és felöntjük kb. 2 liter vízzel. Hozzáadunk 4 db erőleves kockát és fedő alatt, takarék lángon kb. 15-20 perc alatt puhára főzzük az egészet. 3. ) 10-15 kocka főtt burgonyát elkülönítünk, a többit turmixgépben egy doboz tejszínnel összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, megvadítjuk egy kis gyömbérrel, beletesszük a főtt burgonyakockákat, majd rottyantunk egyet az egészen. Apróra vágott pirítóssal és reszelt sajttal tálaljuk. Nagyon finom, különleges, pikáns leves. Mennyei sütőtök krémleves sült tökből. :o)
Hagyd hűlni pár percig, vedd ki a babérlevelet, végül robotgéppel mixeld össze. Ízlésed szerint sózd, borsozd. Tejszínnel tálald. Sütőtökös gnocchi 50 dkg sütőtök 20 dkg liszt 3 evőkanál reszelt parmezán sajt 1 tojás vaj zsályalevél A tököt darabold fel, magozd ki, és sütőben süsd meg. A puha részét vágd le róla, és villával törd össze. Keverd hozzá a lisztet, a parmezánt, valamint a tojást, és fűszerezd borssal. Gyúrd össze, majd vedd ketté a tésztát, és lisztezett deszkán sodord ki őket. Darabold fel, és sós vízben néhány másodperc alatt főzd ki a gnocchit. A vajat forrósítsd fel, tegyél bele néhány felaprított zsályalevelet, és keverd össze a leszűrt gnochhival. Mézes-sütőtökös csirke 50 dkg csirkemell 4 dl leves kockából 3 evőkanál olívaolaj 3 evőkanál méz 1 teáskanál szerecsendió 1 teáskanál gyömbérpor curry A hagymát aprítsd fel, majd az olajon dinszteld meg. Szórd rá a csíkokra vágott csirkemellet, és pirítsd fehéredésig. Mennyei sütőtök krémleves recept. Szórj rá curryt, és pirítsd még néhány percig. Ezután ízesítsd a többi fűszerrel is.
Én rád bízom, hogyan készíted el: Póréhagyma nélkül, csak a tököt főzöd és pürésíted, a végén szórsz rá újhagyma karikákat. Aszalt szilvás sütőtök krémleves - Tejmentes receptek. Ahogy én csináltam, miután a tök megpuhult póréhagymát adsz hozzá, és pürésítés után főzöd még vele egy kicsit. Még az elején hozzáadod a póréhagymát, és együtt főzöd a tökkel (ha választanom kellene, ránézésre szerintem ez lesz a legfinomabb). Biztos az eredeti verzió is finom, de szerintem a póréhagyma íze csak még teltebbé, még ízletesebbé teszi ezt a levest. A fordítónak meg üzenem, hogy kösz a tippet, de azért vegyen legalább egy angol-magyar szótárt, mielőtt elfogad egy ilyen megbízást…