Különbség az állagban A fehér spárga mindig fásabb, rostosabb a zöldnél, még akkor is, ha viszonylag vékony és zsenge. Ez befolyásolja az elkészítésük módját is, hiszen a fehér spárgát mindig alaposan meg kell hámozni – kb. a ⅔ részét el kell távolítani – függetlenül a szár vastagságától. Alaposan főzzük meg, hogy megpuhuljon. Általában sós vízben párolják vagy vajon pirítják, de megfelelően megtisztítva pontosan ugyanolyan módon és olyan ételekhez használhatjuk fel, mint a zöld spárgát. Mihez használjuk? A fehér spárga ideális levesekhez és salátákhoz, míg a zöld spárgából kitűnő köretek készíthetők, illetve grillezéshez is ez a fajta ajánlott. Fehér spárga. Ízesíthetjük mézzel, citromlével és fokhagymával is.
Spárgás edények, amelyek magas, keskeny spagettitálkákkal, betétekkel vannak ellátva, lehetővé teszik, hogy a spárga felálljon főzés közben. A víz csak félig fel van töltve a száraknál, és a fejek ténylegesen gőzök. A spárga egyenletesen főz ilyen módon. Használhat olyan serpenyőket is, amelyeknek elég helyük van ahhoz, hogy a spárga lapos vízen feküdjön, és ne forogjon közben. A víz, amelyet főz a spárga általában tartalmaz egy kis vajat, sót és csipet. Ha később használják a levest, akkor a felhasznált só felét fogja használni. Itt van egy részletes recept a fehér spárga főzésére. Rakott fehér spárga | Lila füge. Egyszerű spárga spagetti vacsorára szolgálva barátaival és családjával Mint korábban említettük, a spárgák többségét nagyon egyszerűen szolgálják fel. A spárga vacsorára szükséged lesz: Legalább egy font (vagy "Pfund") spárga személyenként. Megolvasztott vajat, egy sült tálban vagy egy csésze ételben. Vékonyra szeletelt főtt sonkát vagy levegőn szárított sonkát vagy mindkettőt. Főzött, új burgonya, körülbelül három vagy négy személyenként.
Receptjeim » Értékelések (5 / 5) 5 1 1 személy értékelt 2 254 megtekintés Kapcsolódó receptek: Garnírozott karfiol recept Csőben sült tejfölös-sajtos-baconös karfiol Avokádó és tojás csőben sütve paradicsommal Brokkoli csülöksonkával és kecskesajttal Májkrémes gombapörkölttel töltött paprika és gombafejek krumpliágyon, csőben sütve Tápérték információk 1 adagra vonatkozik! Energia 546 kcal Zsir 31. 7g Szénhidrát 37. Fehér spárga | Sütök – Főzök, a Tepsziből. 3g Fehérje 29. 1g
Ugyancsak vízhajtó tulajdonságával van összefüggésben, hogy segíti a szervezet méregtelenítését. Szárított porát fogfájás kezelésére is használták. Kedvezően hat a belső elválasztású mirigyek működésére, és enyhe hashajtó hatású. A nyers spárgalé is egészséges, 4-5 hajtásból zöldségcentrifugával félcsészényi nyerhető. Fehér spárga köret ötletek. Túlzott fogyasztása nem javasolt köszvényes és veseköves, illetve erre hajlamos emberek részére. [2] Nagyobb mértékben még az érszűkületre is jó hatással van. 2012-05-19 12:19
Az olvasottság nem publikus. A spárga már-már csodaszámba menő egészséges hatásairól itt írtunk bővebben - most pedig mutatunk pár alap receptet az elkészítésére. Spárga a mindennapok konyhájában! 85 dkg spárga, 10 dkg parmezán sajt, 20 dkg jó minőségű főtt sonka, 1 dl tejföl, 2 dkg vaj, egy kevés olaj, 1 kávéskanál citromlé, só és cukor. Első lépésként tisztítsuk meg a spárgát, majd főzzük meg egy evőkanál olajjal, a citromlével, sóval és egy kevés cukorral. A levét csurgassuk le, majd egy olajjal kikent (tűzálló) tálba tegyük bele. Rétegelve kerüljenek bele a dolgok: a spárgára egy sor főtt, vékonyra szeletet sonka, egy kevés sajt, némi vajforgács, majd egy újabb sor spárga, és megint a sonka. Az utolsó réteg tetejét szórjuk meg a maradék sajttal, kenjük át alaposan a tejföllel, és a sütőben közepes lángon süssük addig, amíg a teteje egészen aranybarnára nem pirul. Fehér spárga köret halhoz. Fél kilogramm zöld spárga, két liter víz, 1 evőkanál vaj, 5 szelet jó minőségű sonka, egy evőkanál vaj. A só mehet bele a vízbe, majd tegyük fel a tűzre.