KÖVÉR PORCSIN - YouTube
Több nőstény vagy egy hím 2-3 nősténnyel tartható együtt. Mivel a hímek általában agresszívek, 1 hím és 1 nőstény együtt tartása sem javasolt. Táplálkozás A görög és a mór teknős növényevő fajok, a természetben hajtások, levelek, virágok széles körét fogyasztják. Az eredeti étrendjük rostokban, kálciumban és vitaminokban gazdag, fehérjében és zsírban szegény. Ezért fogságban az optimális táplálást az jelenti, ha az állat számos különböző zöld növényi rész közül válogathat. Az étrendben 80%-t képviseljenek a kétszikű növények levelei, virágai, 15%-t a zöldségek és max. 5%-t a gyümölcsök. Példaként megfelelő "mezei" és kerti növények a következők: pongyolapitypang, útilapu, zsálya, árvacsalán, százszorszép, csorbóka, katángkóró, papsajt, kövér porcsin, vízitorma (zsázsa), pillangósvirágúak (bükköny, lednek, herefélék), hibiszkusz, eperfa levelei, mályva, lonc, rózsalevél és -szirom, szőlőlevél, agave, sárgaviola, Petunia és lucerna széna. Mérgező kerti és szobanövények: Rhododendron, Azalea, Crocus, Peonia, Lobelia, gyöngyvirág és nárcisz.
Ki gondolta volna, hogy a járdaszegélyek gyomnövénye ilyen jó alapja lehet egy receptnek? Annyiszor átléptünk már fölötte, vagy éppen egyenesen rá, miközben fogalmunk sem volt, milyen ízletes, milyen egészséges, és milyen magas tápértékkel bír. Lássuk, hogyan kerül egy gyomnövény az étkezőasztalra! A kövér porcsin elsősorban gyomként ismert, de a vadon termő növény ehető, sőt zamatos és ízletes is. Felhasználják krumplihoz, levesekhez, lédús levele pedig a saláták tökéletes kiegészítője; enyhén ropogós és citromos ízű. Ráadásul egészséges is, hiszen tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. A kövér porcsin nem csak egy hétköznapi gyomnövény Forrás: A porcsin egy különösen jó alfa-linolénsav forrás is. A Kréta szigetén élő emberek zöme sokáig él, alacsonyak náluk a szív és érrendszeri betegségek. Ez arra utal, hogy az alfa-linolénsav magas bevitele az olyan élelmiszerekből, mint a porcsin, dió, füge, kulcsszerepet tölthet be a krétaiak kivételesen jó egészségi állapotában.
Strukturált víztartalma kedvez a bél mikrobiom fermentációs folyamatainak. Nyersen javasolt a fogyasztása kevert salátákban, szendvicsekben, azonban finom húslevesbe vágva, és vajon párolva, fokhagymás fűszerezéssel kiváló főzeléket ad. 3. Illatos turbolya vagy édes petrezselyem – újra felfedezésre váró ősi fűszerünk Szinte minden lomberdő aljnövényzetében előfordul tavasztól kora nyárig, zsenge hajtásait érdemes szedni, később szára megerősödik, íze keserűbb lesz. Legismertebb felhasználása a mártások és levesek fűszerezése, melynél édeskés, ánizsos íze csodálatos új harmóniákat ad. Önmagában halak fűszerezésére kiváló, tehát fűszerként (szárítva is) és zöldsalátaként fogyaszthatjuk. 4. Piros árvacsalán – kertekben bolygatott talajokon, árokszéleken gyakori bársonyos "gyom", mely tavasztól kora őszig virágzik, házi méheink kedvelt legelője Étkezési értéke fűszeres, kesernyés ízében keresendő, a friss hajtásokat érdemes salátaként nyersen, ehető tányérdíszként is használni. Kiváló összetevője a wokos ételeknek, mivel aromás íze harmonizál a magas hőmérsékletű párolással.