Ételkészítési ismeretek leírása Vendéglátós generációk nőttek fel már Pető Gyula Ételkészítési ismeretek című könyvén. A mindig naprakész és rendkívül népszerű mű eddig százötvenezret meghaladó példányszámot ért el, és a magyar gasztronómiát professzionális szinten művelők alapvető és nélkülözhetetlen ismeretforrásává vált. E kiadás bővült a nemzetközileg elfogadott élelmiszer biztonsági rendszerrel kapcsolatos információkkal is.
Kínálatunkban kizárólag raktárkészleten lévő könyvek találhatók, azonban a beszerzések és eladások függvényében a készletünk folyamatosan változik, ezért sajnos előfordulhat, hogy a megrendelt könyv közben elfogyott. Ajánlatunk a készlet erejéig érvényes. Készlethiány esetén, a megrendelést előfoglalásba tesszük és tájékoztatjuk Önt a várható szállítási időpontról. A gyors és pontos kommunikáció miatt kérjük, hogy lehetőség szerint e-mailben tartsa velünk a kapcsolatot! Kérjük csak a fentiek tudatában licitáljon a termékre! Köszönjük, hogy megtisztel bennünket bizalmával! a BookHouse Könyvdiszkont Csapata Jelenlegi ára: 7 155 Ft Az aukció vége: 2011-11-15 23:39. Pető Gyula Ételkészítési ismeretek(1006 oldal) (meghosszabbítva: 3138897269) - Vatera.hu. Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek - Jelenlegi ára: 7 155 Ft
Meleg előételek, ízelítők 13. Zöldségfélékből készíthető meleg előételek 13. Tésztákból készíthető meleg előételek 13. Rizottók 13. Sajtból készíthető meleg előételek jásból készíthető meleg előételek 13. Húsokból és belsőségekből készíthető meleg előételek 13. Meleg vegyes ízelítő 14. Hideg előételek 14. Aszpik készítése 14. Zöldségfélékből készíthető hideg előételek 14. Gyümölcsökből készíthető hideg előételek 14. Tojásból készíthető hideg előételek 14. Pástétomok 14. Galantinok 14. Kocsonyák 14. Hideg halételek 14. Hideg húsok, felvágottak 14. 10. Pető Gyula - Ételkészítési ismeretek | Extreme Digital. Tálak és ízelítők 14. 11. Szendvicsek 15. Éttermi tészták 15. Gyúrt tészták 15. Kevert tészták 15. Kelt tészták 15. Omlós tészták 15. Rétesek 15. Felvert tészták 15. Vajastészták 15. Frissen készített tészták 15. Égetett tészták 16. Meleg-hideg édességek tányérdesszertek 16. Felfújtak, pudingok 16. Krémek 16. Gyümölcskészítmények 16. Fagylaltserlegek, parfék 16. Öntetek, mártások, habok 16. Tányérdesszertek 17. Speciális táplálkozási szempontok az ételkészítésben korbetegekdiétája 1 7.
Befejező tevékenység VII. MÁRTÁSOK 6. Termeléshez szükséges eszközök I. Alaplevek III. LEVESEK 2, Rövid levek 11. - és zamatkivonatok 1. Híg levesek •. 1 Meleg mártások a) Húsleves jellegű levesek a) Francia alapmártások b) Magyaros híg levesek Világos mártások c) Híg levesek betétei Felvert mártások d) Erőleves és módozat Barnamártások 2. Sűrített levesek b) Francia alapmártásokból készíthető mártások a) Egyszerű sűrített levesek Világos mártásokból készülő mártások b) Pürélevesek Felvert mártásokból készülő mártások c) Krémlevesek Barnamártásból készülő mártások d) Gyümölcslevesek e) rgyszerií meleg mártások e) Nyáklevesek íviiinOL'moaltam)k 3. Különleges levesek <, I lider 111;'111;1%01,. 1/ N1. 11(1114',. 11. 11111 111. 111, 1',. 11, 1)/ 1 r1c1) I ii(I( 1, 1. 11 1. 1 6. 7. Colunt 111. 111. 11. VIII. HALAKliol, I ti I t l l Ii 1111>I" s V11:11 ÁLLA'I( /1, )1 1,, I. -J1 I III 111 ÉTELEK 1. Halak előkészítése 2. Édesvízi fehérhúsú halakból készíthető ételek 3. Édesvízi barnahúsú halakból készíthető ételek 4.
A népszerű szerző az Ételkészítési ismeretek új modulrendszerű sorozatával arra a nem kis feladatra vállalkozott, hogy a jövő szakácsnemzedékének átadja a hagyományos konyhai technológiai és a modern műszaki-technológiai eljárások olyan kombinációját, amellyel megállják a helyüket a világ bármelyik éttermének konyháján. Korábbi korok, más nemzetek, tájegységek ételkészítési szokásai, a magyar konyhaművészet hallhatatlan elődei is jelentős szerepet kapnak a kiadványsorozat további köteteiben. A hagyományos magyar konyha ételei kiegészülnek a világkonyha ízeivel, színeivel, konyhaművészeti megoldásaival. Az Ételkészítési ismeretek 1. a 1428-06 Biztonságvédelmi és minőségbiztosítási feladatok végzése modul ételkészítési ismeretek tananyagegységéhez készült. Jól használható a munkavégzés személyi feltételeinek megismertetése és a konyha kialakítása, berendezéseinek használata, rendeltetése tananyagelemek elméleti, elméletigényes gyakorlati és gyakorlati óráihoz. Mind a szakács, mind a vendéglős képzéshez ajánljuk, mert a szakmai és vizsgakövetelmények, a központi program és a kiadott tételsor alapján készült, és felkészít a modul szóbeli vizsgájára.
község Megye: Veszprém Népesség: 1441 Területe: 2733 ha Lakások száma: 635 Tihany Térképi pont lista Tihany Térkép Tihany Látnivalók Magyarország települései [ A] [ Á] [ B] [ C] [ D] [ E] [ É] [ F] [ G] [ H] [ I] [ J] [ K] [ L] [ M] [ N] [ O] [ Ó] [ Ö] [ Ő] [ P] [ R] [ S] [ T] [ U] [ Ú] [ Ü] [ V] [ Z] Tihany Leírás A Tihanyi-félsziget, megkoronázva az apátsági templom-kolostoregyüttessel, a Balaton-part egyik legszebb tájegysége. Ha Tihanyról beszélünk, általában az egész félszigetet értjük alatta, amely ma már valóban egy közigazgatási egység. A középkorban azonban több falu állt itt. A félsziget nyakánál terült el a török időkben elpusztult Apáti, melynek néhány évvel ezelőttig teljesen romos, XII. századi templomát felépítették lefedték és lezárták. Ma már nem nevezhető romnak, mégis így emlegetik. A révnél kialakult Újlak falura is csak templomának romja emlékeztet. Az Óváron bronzkori, kora vaskori földvár állt, sáncrendszerének maradványai még észlelhetők. Értékes leletanyag került elő: temetkezési urnák, edénytöredékek.
További képek Forrás: Az Óvár keleti oldalában, a sziklafalban a 11-14. század között valószínűleg ortodox görög szertartású remeték vájták ki celláikat, kápolnájukat és ebédlőtermüket keleti típusú laura-rendszer szerint. Ez a Kárpát-medencében, sőt Közép-Európában az egyetlen, aránylag épségben maradt remetetelep. A remeteteleptől nem messze található Tihany egyetlen forrása, amit korábban Orosz kútnak, ma Ciprián-forrásnak hívnak. Látnivalók a környéken Tihany, bencés apátság Tihany Lécs Ágoston apát irányításával megépített barokk templom magyarországi viszonylatban közepes méretű. 46 méter hosszú, 16 méter széles, tornyainak magassága 34, 5 méter. További látnivalók Tihanyi Geotúra án Geotúra: 6 km Időtartam: 4 óra felnőtt: 1500 Ftfő, gyerek: 800 Ftfő További programok
A kisvonat évről évre egyre népszerűbb, hiszen a vendégek könnyen és kén... Bővebben "Őrtorony" kilátó Tihany, Apáti-hegy A kilátó a Tihanyi-félsziget északi részén, a 216 m magas Apáti-hegyen épült. A kilátó az északi kaldera peremén, az őslevendulá... Bővebben Minden Szupiszuper A világhírű építőjáték mai napig generációk szerelme. Kiállításunk kicsiknek és nagyoknak is remek program, hisz több évtizedes k... Bővebben Tihanyi levendulás Tihany, Csúcs-hegy A tihanyi levendulás, a Tihanyi-félszigeten elterülő, Magyarország első ipari célú nagy levendulaültetvénye, melynek köszönhet... Bővebben Kalandsziget Tihany, 8237., Lepke sor, a Gödrös szabad strandnál A Kalandszigettel álmunk és célunk, hogy a természettel együttműködve, a fák és a természet folyamatos gondozása mellett, igazi ki... Bővebben Tihanyi Babamúzeum Tihany, Visszhang utca 4. Antik baba és játékkiállítás. Európa szerte elismert, kultúrtörténetileg jelentős antik gyűjtemény (1840-1920). Korabeli babák (k... Bővebben Levendula Ház Látogatóközpont Tihany, Major utca 67.