Elegáns, nagyvilági, egyszerűen rafinált és finom. Charlotte torta almával: történelem és a nem szabványos receptek. A Charlotte torta több mint 200 éve született, és üde, könnyed formavilágával a mai napig a tavaszi desszertkínálat egyik legimpozánsabb eleme. Charlotte-történet A Charlotte torta (ejtsd: sárlott) eredetét illetően – nem meglepő módon – megoszlanak a vélemények. Egyrészt a középkori angol konyha részét képező charlyt is jogosan tarthat igényt a névadó ős szerepére, hiszen eredeti jelentése az egy tál puding, nem áll messze a ma ismert torta zselatinos szerkezetétől, és az akkortájt készített - 1796-ban írásba is foglalt - almás Charlotte receptben szerephez jutó, a masszát körülölelő száraz kenyér szintén előfutára lehet a babapiskótás megoldásnak. Ebben az eredettörténetben a sütemény az almáskerteket óvó, almatermesztést támogató Charlotte walesi hercegnőről kapta a nevét és vált a ma ismert sütemény ősévé, hiszen a száraz kenyérrel körülölelt gyümölcsös, pudingos desszerttől már csak egy kis ugrás az olaszoktól származó száraz piskótafélével dekorált, sodóval töltött torta.
Egy rózsa elkészítéséhez 7 almaszeletre lesz szükségünk. Amennyiben nem mindegyik szelet sikerült tökéletesre (sérült, túl vastag, egyenletlen stb. ), azokat se dobjuk el, hiszen a töltelékhez is szükségünk lesz almára! A megmaradt almát vágjuk fel nem túl nagy darabokra. 2. Egy lábasba öntsünk vizet, adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat. Tegyük fel forralni, majd mikor már forr, és a cukor teljesen felolvadt benne, tegyük bele azokat az almaszeleteket, melyekből a rózsákat készítjük majd. Tegyük kis lángra, majd egy keveset főzzük, vigyázzunk arra, hogy az almaszeletek ne essenek szét, de megpuhuljanak. Ezután szedjük ki, majd hűtsük ki és szárítsuk le őket. A visszamaradt cukros-fahéjas vízre még szükségünk lesz! 3. A tojásokat verjük fel cukorral, majd tegyük bele a citromhéjat, és a csipetnyi sót is. Adjuk hozzá a vajat és keverjük tovább. Adagonként adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. Eredeti charlotte torta tv. Alaposan keverjük össze. 4. A sütőformát béleljük ki sütőpapírral, aztán egyharmadáig öntsük bele a tésztát, majd szórjunk erre egy réteg apróra vágott almát, végül erre az almarétegre öntsük rá egyenletesen a maradék tésztát is.
Új mártásokat hozott létre, zöldfűszerekkel kísérletezett, és új zöldségeket próbált meghonosítani a francia konyhában. Carême volt az, akiben a ma is létező kétsoros konyhai zakó gondolata megszületett, az ő konyháján jelentek meg először a fehér szakácsruhák és a szintén fehér szakácssapkák. S hogy miért mesélek ilyen hosszan erről a sikert sikerre halmozó sztárszakácsról? Mert bizonyos legendák szerint ő alkotta meg a Charlotte Russe-t. Napóleon bukását követően Carême nem maradt meg – az új vizekre evező – Talleyrand mellett, hanem - a külföldi vendégei révén szerzett hírnevének köszönhetően - Európa más országaiban próbált meg boldogulni. Eredeti charlotte torta na. 1815-ben Angliába utazott, ahol a későbbi IV. György főszakácsaként dolgozott néhány évig. Ám az éghajlat és az, hogy meglátása szerint nem bántak vele megfelelően, elégnek bizonyult ahhoz, hogy továbblépjen, és Bécsben, majd Szentpétervárott keressen munkát. A Carême-et ért megaláztatások ellenére angliai tartózkodásának volt pozitív hagyatéka is, a Charlotte Russe, amit Charlotte Mecklenburg-Strelitz hercegnő tiszteletére kreált.
SZFE Színház - és Filmművészeti Egyetem 1088 Budapest, Rákóczi út 21. Tel: 06 1 551-5022
színész Szentek és bolondok (szín., magyar tévéf. ) (TV-film) színész Szeszélyes (TV-film) szereplő Melodráma (1990) Kisváros (1994-2001) Zimmer Feri (1997) Országalma (1998) Vakvagányok (2000) Üvegtigris (2001) VII. Olivér (2001) A titkos háború (2002) Bolygótűz (2003) Kaffka Margit és Bauer Henrik (2003) Tea (2003) Magyar vándor (2004) Szeret, nem szeret (2004) Csak szex és más semmi (2005) A baxun invázió (2005) Kivilágos kivirradtig (2005) Sorstalanság (2005) De kik azok a Lumnitzer nővérek? Magyar Attila – Purgel Zoltán. (2006) Mansfeld (2006) Lopott képek (2006) Szabadság, szerelem (2006) Megy a gőzös (2007) Álomlátók (2008) Kossuthkifli (2015) A mi kis falunk (2016) Ízig-vérig (2019) Szinkronszerepei: Bolondok aranya: Alfonz - Ewen Bremner Gyorsabb a halálnál: Patkány - Raynor Scheine Kafka: Ludwig asszisztens - Keith Allen Kötöznivaló bolondok: Henchman - John Cassini Miranda: Gerry - Cavan Clerkin Sztárral szemben: TV-s rendező - Ramsey Faragallah Tök állat: Olasz pincér - Luigi Amodeo Vakító fehérség: McGuire - Arthur Holden