Ha töltött csirkecomb, akkor nekem is a klasszikus zsemle/csirkemáj kombó az ami a favorit, ellenben most valamimást kívántam. Volt itthon egy kis gomba, amit szerettem volna felhasználni, így adott volt a gombaragú, dúsítottam kis kuszkusszal meg fűszerekkel és már adott is egy finom töltelék. A hús isteni, szaftos, a bőre pedig finom ropogós… kis krumplipürés és ecetes fejessaláta és már kész is a finom ebéd. Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 1 fej vöröshagyma 30 dkg csiperke gomba 1 gerezd fokhagyma fél mk kakukkfű 1ek aprított petrezselyemzöld 2 szelet füstöltszalonna ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors 1 dl kuszkusz + 1 dl forró víz Elkészítés: A kuszkuszt felöntöm a forróvízzel, lefedem és félre teszem, hogy bedagadjon. Kuszkuszos gombaraguval töltött csirkecombok - GastroHobbi. A finomra vágott vöröshagymát, tetszőleges zsiradékon üvegesre pirítom, majd hozzáadom a felszeletelt gombát és lepirítom. Mikor szépen megpirult mehetnek bele a fűszerek, a petrezselyemzöld és a reszelt fokhagyma, ezzel már csak átforgatom és nem pirítom tovább, majd hozzákeverem a kuszkuszt.
A klasszikus gesztenyés csirke recept hozzávalói 1 db csirke, só, őrölt bors, 1 dl olaj, 2 dl száraz fehérbor, 6 vékony szelet füstölt húsos szalonna, 25 dkg natúr gesztenyepüré, 2 db zsemle, 0, 5 dl olaj, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 db tojás, zsemlemorzsa, 30 dkg hámozott sült gesztenye, 1 db nagyobb narancs, 1 evőkanál méz Klasszikus gesztenyés csirke, a kép illusztráció, forrás: Pixabay A klasszikus gesztenyés csirke recept elkészítése A szokásos ártájékoztató a konyhai tervezéshez, elsődlegesen a gesztenyére kihegyezve. A többi hozzávaló tervezése-beszerzése valószínűleg nem jelent problémát, ha mégis, jelezzék, segítünk! Klasszikus töltött csirke comb. Rögtön az elején jeleznünk kell, hogy ez bizony nem "egy serpenyős", "egy tésztafőzésnyi idős" recept, épp ellenkezőleg, munka- és időigényes. Az viszont elvitathatatlan, hogy a végeredmény mindenért kárpótol, mindenkit, azt is, aki az asztalra teszi (és besöpri az elismerő pillantásokat), és azt is, aki megeszi. Nagyon jó étvággyal. A csirkemell bőrét a hasüregtől kezdve a kezünkkel óvatosan fellazítjuk, majd kívülről- belülről alaposan besózzuk, borsozzuk, és meglocsoljuk az olajjal.
Lefóliázzuk és egy egész napra betesszük a hűtőbe pácolódni. Közben néha meglocsoljuk a páclével. A töltelékhez a gesztenyepürét keverőtálba tesszük, villával összetörjük. Hozzáadjuk a vízbe áztatott kicsavart zsemléket, az olajon megpirított aprított vöröshagymát, az aprított petrezselymet, a tojásokat, és sóval, borssal ízesítjük. Jól összekeverjük. Annyi zsemlemorzsát szórunk hozzá, hogy könnyű, puha, de ne lágy tölteléket kapjunk. Berakjuk a tölteléket a csirkemell bőre alá, de úgy, hogy ne legyen túl feszes. Arra is figyeljenek, hogy egyenletes legyen a felülete. Klasszikus töltött csirke. Befedjük a szalonna szeletekkel. A hasüregbe való töltelékhez a sült gesztenyét tegyük keverőtálba. Amíg forró, szórjuk meg a reszelt narancs héjával, locsoljuk meg a kicsavart levével és a mézzel. Összekeverjük és betöltjük a csirke hasüregébe. A töltött csirkét egy magasabb falú tepsibe tesszük, ráöntjük a fehérbort és 1 deci vizet. Meglocsoljuk a pácolásból megmaradt olajjal is, és alufóliával letakarva, 180 fokra előmelegített sütőben 3-4 óra alatt megsütjük.
2021. április 9. Klasszikus töltött csirke kori. Újabb klasszikus egyenesen Borbás Marcsi szakácskönyvéből, melyben a töltelék az erdő piciny kalapos manóiból készül, friss, tiszta ízt kölcsönözve ebédünknek. A gombás töltelék könnyen unalmassá válhat, ám Borbás Marcsi receptjével biztosan nem! Rengeteg fajtából válogatva áll össze a tökéletes töltelék, melyben az erdei íz dominál. Az egész csirke mellett készül konyhánkban egy kötözött csirke variáció, mely hamar a gyerekek kedvence lesz! Hozzávalók: 1 db egész csirke 1 db egészben filézett csirke 1 fej vöröshagyma 50 dkg gomba vegyesen só bors friss kakukkfű 1 tk magos mustár 1 citrom héja 2-3 gerezd fokhagyma 2 dl tejbe áztatott zsemle igény szerint zsemlemorzsa 10 dkg vaj 0, 5 dl olívaolaj Teljes adások a Médiaklikken!
Amíg el nem kerültem Nyíregyházáról, nem is tudtam, hogy az ország nagy részén ezt a fajta káposztát eszik – oké, tudom, tudom… Viszont, amikor először megkóstoltam, akkor tudatosult, hogy ez van olyan jó, mint a mi verziónk. Ha nem lennék ilyen erős, akkor még talán áttéríthető is lennék erre a változatra. :) Kipróbáltam, jóóó lett! 26 A töltött káposztához először a zsírszalonnát kis kockákra vágjuk, egy serpenyőben zsírjára pirítjuk, a pörcöt kiszedjük, majd a maradék zsíron picit megpirítjuk az apróra vágott füstölt húst. Kiszedjük, a felaprított vöröshagymát és fokhagymát üvegesre pároljuk, aztán beleforgatjuk a savanyú káposztát. A kolbászt felszeleteljük. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, és a savanyúkáposzta-levelekbe töltjük. Egy nagy lábas aljára tesszük a savanyú káposztás ragu és a kolbász felét, rájuk a töltött káposztákat, a babérlevelet, végül a maradék káposztás ragut és a kolbászt. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, lefedve kb. Erdei finomságokkal töltött csirke | Ridikül. 40 percig főzzük, majd fedő nélkül még 10 percig.
10 perc pihentetés után nagyobb darabokra vágva tálaljuk. Itt pedig jöjjön egy lényegesen egyszerűbb (de nem kevésbé finom) recept, amit a hétköznapokon is elő lehet venni! Itt pedig egy másfajta gesztenyés csirke recept, nézzék meg, hasonlítsák össze, és alkalomadtán készítsék el így is! Jó étvágyat kívánunk!
A csirkecombokat bedörzsölöm sóval, a bőre alá bedugdosom a tölteléket, zsiradékkal kikent tűzálló tálba sorakoztatom őket, a tetejükre szalonnacsíkokat teszek, öntök alá fél deci vizet, befedem alufóliával és 200 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 60 percet sütöm. A sütési idő sütőnként és a combok méretétől függően változhat. Klasszikus töltött csirke maj. Amikor a combok megpuhultak, leveszem a fóliát és visszadugom a sütőbe, további 15 percre pirulni. Közben néhányszor meglocsolom az alatta lévő szafttal, hogy finom ropogós legyen a bőre. Elkészítési idő: 15 perc + sütési idő
Gyöngytyúk keltetés 1. 2015 05 05 - YouTube
Gyöngytyúkok tartása – Miért érdemes gyöngytyúkot tartani? Ha nem vagy teljesen biztos benne, hogy jó ötlet-e gyöngytyúkokat tartanod, akkor a következő indokok biztosan segítenek majd a döntésben! Gyöngytyúkok tartása – Remek rovarirtók Ha kertedet vagy udvarodat rovarok, bogarak szállták meg, akkor a gyöngytyúkok nagyszerű rovarirtó szolgálatot kínálhatnak. Szinte semmit nem kímélnek, ami eléjük mászik, vagy röppen. Papagájgondozó - G-Portál. Gyöngytyúkok tartása – Igazi házőrzők A gyöngytyúkok mellett nehéz úgy elmenni, hogy ne "szóljanak" erről gazdájuknak. Ezek a szárnyas jószágok már jóval az előtt jelzik egy vendég érkezését, hogy az a portához érne. Sok ember konkrétan fél is a gyöngytyúkoktól, és habár nem feltétlenül agresszív állatok, a kéretlen behatolók talán kétszer is meggondolják majd, hogy érdemes-e bemerészkedniük közéjük (persze csak ha nem szaladnak el a hangzavarra, amit ezek a jószágok csapnak). A gyöngytyúkok pusztán megjelenésükkel érdemelték ki ezt a hírnevet, és persze az sem utolsó tény, hogy repülni is tudnak (legalább is eleget ahhoz, hogy valakinek rászálljanak a fej ére).
38 A háztáji kistenyésztők baromfifajtái 39 A baromfitenyésztő mintaközségek baromfifajtái 39 A tojástermő nagyüzemek baromfifajtái 40 A hústermelő nagyüzemek baromfifajtái 40 Az állami és célgazdaságok baromfifajtái 40 A termelőszövetkezetek baromfifajtái 42 A baromfiak elhelyezése udvarokon és ólakban.
Figyelt kérdés régebben azt hallottam hogy gépben nem jól kel a gyöngyi a tojás vastag héja miatt. mi a tapasztalatotok e téren? 1/8 Icsiro válasza: Garantáltan fias tojásokat (20 db-ot) vitt el egy barátnőm keltetni a gépébe, de sajnos csak 1, azaz egy db kelt ki, az is elpusztult. Előző évben a gyöngyös mama 13-ból 13-at költött ki, az általa választott helyen (ahol nem szabad egyáltalán megzavarni). Ebből a 13-ból egy volt gyenge, az el lett pusztítva, bár lehet, hogy később összeszedte volna magát. 2014. márc. 25. 09:35 Hasznos számodra ez a válasz? 2/8 Icsiro válasza: Ez persze nem jelenti azt, hogy nem lehet gépben keltetni, lehet, hogy mi csináltunk rosszul valamit. Az index gyöngytyúkos fórumon érdemes érdeklődni még, mert ott sok okosság van. 09:37 Hasznos számodra ez a válasz? 3/8 A kérdező kommentje: köszi. :-) én a hagyományos keltetés híve lennék ha megbízhatóbb kotlós lenne a gyöngyös. az a baj ha valami megzavarja akkor ott is hagyja a fészket. Keltetés a gyakorlatban. én meg nem akarom a véletlenre bízni a szaporlatot... 4/8 anonim válasza: Ültesd meg tyúkkal a gyöngyös tojásokat!