Receptek képekkel, Sütemény receptek képekkel, Muffin receptek, Szárnyas ételreceptek, Torta receptek Itt vagy: címlap › Recept › Gyümölcs torta › Epres csokitorta Elkészítése: közepes | Kalória: magas | Előkészület: 50 perc | Sütés: 20 perc | Sütési hőfok: 180 °C | Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg vaj 8 dkg cukor 20 dkg olvasztott étcsokoládé 2 db tojás 10 dkg liszt A krémhez: 15 dkg (görög) joghurt 4 dkg porcukor 2 dl édes tejszín 1/2 citrom héja és leve 20 dkg epervelő 25 g zselatin 15-20 szem eper a díszítéshez Hogyan készül a Epres csokitorta? Elkészítés: A vajat habosra kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és a lisztet. Ezután óvatosan elvegyítjük benne az olvasztott csokoládét. Vajjal kikenünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát, majd kakaóport szórunk bele és egyenletesen belehelyezzük a tésztát. 180°C-on, pirulásig sütjük. (Tűpróba! ) Miután elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni. Epres csokis tejszines tortas. A krémhez habosra felverjük a tejszínt (ha szükséges adjunk hozzá habfixálót), egy másik edényben a joghurtot kikeverjük a porcukorral Hozzáadjuk a citrom héját és levét, az epervelőt és a felvert tejszínt.
Epres-csokis torta 40-60 perc között Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók 3 lap kakaós piskóta, 2 vagy 3 tojásból laponként Krém: 250 g mascarpone 2 dl tejszín 1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin Fix 3-4 ek porcukor (ízlés szerint) vanília kivonat vagy 1 cs Dr. Oetker Vanillincukor kb. 15 dkg eper pürésítve (mirelit) 6-8 szem eper darabolva Elkészítés Előkészítés Az epret készítsük elő, pürésítsük, daraboljuk. 3 lap csokis piskótát sütünk (a piskóta elkészítés módja a receptjeim között megtalálható) A Mascarponét a porcukorral és a vaníliával kikeverjük. Epres csokis tejszines torta alla. A krémhez a tejszínt habbá verjük, közben hozzáadjuk a zseltin fixet. Összekeverjük a Mascarponét, a tejszínt és az eperpürét, óvatosan beleforgatjuk az eperdarabokat. A krémmel megtöltjük a tortát, és legalább 1-2 órára hűtőbe tesszük. Díszíthetjük marcipán vagy pillecukor fondant bevonóval, vagy tejszínhabbal és friss eperszemekkel is. Tálalás Kb. 24-26 cm-es kerek torta. Alternatív elkészítés Én mirelit epret használtam, ez egy kicsit eláztathatja a krémet, illetve a piskótát, ezért ha kell, egy kicsit csöpögtessük le.
Anyák napján mi lehetne édesebb vallomás egy csokitortánál? Talán csak egy epres csokitorta, amit szív alakú formában sütünk. Nem bonyolult, viszont nagyon finom, igazi klasszikus csokitorta Hogy mitől klasszikus egy csokitorta? Attól, hogy egy békebeli vajas-kakaós piskóta az alapja, amihez a legegyszerűbb, de legfinomabb tejszínes csokikrém társul. A vajjal gazdagított piskóta azért is szerencsés, mert nagyon finom puha, egyáltalán nem morzsálódik, nem száraz és nem is szárad ki. A torta belsejébe most eperlekvár került, a tetejére pedig friss eper, de akár más dzsemmel is készíthető, vagy megtölthető csokikrémmel, gesztenyés, narancsos krémmel, édes mascarponekrémmel vagy akár vaníliás tejszínhabbal is - ehhez a puha csokis piskótához nagyon sok ízvilág passzol. Szabad bátran variálni, elrontani nem lehet! Epres csokitorta, a legédesebb vallomás. Epres csokitorta Hozzávalók: A piskótához: 4 db tojás 10 dkg cukor 8 dkg lágy vaj 10 dkg liszt 5 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor csipet só A töltelékhez: 10 dkg eperlekvár A csokimázhoz: 10 dkg étcsoki 1 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor Valamint: 10 dkg eper Elkészítés: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk.
Tehéntejfehérje-mentes gyártókörnyezetben készül, tehát nem a tehéntejfehérje bontásával állítják elő a benne lévő aminosavakat, ezért teljesen hipoallergénnek tekinthető • teljes táplálkozási értékű, tehát kizárólagos és kiegészítő táplálásra egyaránt javasolható • 6 hónap felett vegyes táplálékkal együtt fedezi a csecsemő tápanyagszükségletét • könnyen és gyorsan felszívódik • energia- és fehérjetartalma az anyatejéhez hasonló • vaníliával ízesített • már kialakult allergia esetén alkalmazandó (ha az allergiás tünetek több területen is jelentkeznek, pl. Tejital 1 éves kor utah.edu. : bor, légutak, bélrendszer) • 1 éves korig receptre kaphatók • kellemes ízűek • a tüneteket 3-14 nap alatt szünteti meg IV. Egyéb, speciális igényekre kifejlesztett tápszerek IV. 1. AR-tápszerek: • bukás és refluxhajlam csökkentésére szolgáló, teljes értékű, a szokásosnál sűrűbb, tejalapú tápszer, melyek felhasználhatók az anyatej mennyiségének csökkenése esetén annak kiegészítésére valamint anyatej hiányában annak helyettesítésére • elsősorban bukós, refluxos babáknak készülnek • szentjánoskenyér-tartalmuk segít abban, hogy a táplálék ne jöjjön vissza • sűrű állagúak • 1 éves korig receptre kaphatók (ha a tünetek nem enyhülnek, tovább is felírhatók) IV.
Régebben -amikor még a rossz tápszerek korában feles tejjel itatták a csecsemőket és 2-3 hónapos korban már kekszes almát reszeltek nekik- a tejbepapi a babák életének mindennapi része volt: tápláló és mégiscsak van benne tej. De vajon manapság kell-e adni ilyesmit a babának és ha igen, akkor az instant poros változatot vagy a házilag készültet válasszuk-e? A jelenlegi ajánlások szerint 1 éves korig nem lehet tejet adni még az allergiára nem hajlamos babáknak sem, ezért a tejbegrízt vacsorára kérdése legkorábban 1 éves kor után merülhet fel. De még, ha a tej nem is lenne a gluténallergia elkerülése végett a grízt sem lehetne 9 hónapos kor alatt adni. Itt vannak viszont a kész tejpépek, rajtuk a felirattal, hogy "4 hónapos kortól". Ízbolygó » 1 éves kor után. Anyatejes baba esetén ezeket teljes mértékben kihagyhatjuk az étkezésből (6 hónapos kor alatt úgysem kap mást, mint anyatejet, utána meg a gyümölcsökkel indítunk, amelyeket később teljes kiőrlésű gabonákkal, rizspehellyel tehetünk táplálóbbá). Tápszeres babánál akkor lehet praktikus a tejpép, ha kanálhoz szeretnénk szoktatni, de a gyümölcs nem igazán ízlik neki, illetve ha szeretnénk már egy-egy cumisüveges étkezést teljesen kanalasra cserélni, de jó lenne, ha az étkezés javarészt még tejalapú maradna.
Forrás: WEBBeteg Szerző: Cs. K., fordító Lektorálta: Dr. Lesznyák Judit, csecsemő- és gyermekgyógyász
Ezeket a terápiás tápszereket a gyermekorvosok javasolják, és kizárólag vény ellenében, a gyógyszertárakban szerezhetők be. Létezik idősebb, 1 éves kor feletti gyermekek számára előállított változatuk, az ún. speciális pépek (pl. szójapép a tejfehérje-allergiásoknak), melyek szintén szakorvosi javaslathoz, indikációhoz kötöttek. Ez a cikk is érdekelheti Önt! Csecsemőtáplálás és táplálékintolerancia Az AR-tápszerek A csecsemők élettani sajátossága, hogy sokszor etetések után kiseb-nagyobb mennyiséget visszabuknak. 1 éves kor után jobb a junior tejital, mint a tápszer?. Amennyiben ennek mértéke akkora szintet ér el, hogy a kibukott tej/tápszer mennyisége már a gyermek súlygyarapodásába zavar be, illetve a kicsik testi jóllétét veszélyeztetik, szóba kerülnek az ún. AR (=antireflux) tápszerek. Ezek a tápszerek – az életkornak megfelelő szokásos összetétel mellett - tartalmaznak egy olyan anyagot, amely a baba gyomrában képes besűríteni a lenyelt mennyiséget, így az nehezebben kerül visszabukásra. Az AR tápszerekhez javaslatot a gyermekgyógyász szakorvos adhat.